楊社佐

摘 要：獼猴桃（Chinese goosebeery）又稱為毛桃、藤梨，其果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，是營養(yǎng)成分最豐富、最全面的水果之一。大理地區(qū)獼猴桃種植起步較晚，但發(fā)展迅速，1999年以海沃德為主，而會澤8號、華美1號、秦美、廬山香則為零星種植。在大理鳳儀種植20hm2，并輻射帶動周邊大理，喜洲、上關(guān)、洱源等地。經(jīng)濟(jì)效益顯著，深受農(nóng)戶歡迎，大理地區(qū)常年種植面積達(dá)到200hm2，每667m2產(chǎn)量為1500kg，最高達(dá)2500kg，產(chǎn)值達(dá)1.5萬元。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；栽培技術(shù)

一、繁殖

生產(chǎn)上較多應(yīng)用嫁接或扦插法繁殖植株，砧木則多用種子育苗。

1.砧木育苗。由于獼猴桃種子細(xì)小、獼猴桃幼苗頂土力差，育苗時必須細(xì)致小心，因此要求床土要細(xì)、畦面要平。通常播種后15天左右即可出苗。幼苗不能長時間強(qiáng)光曝曬，應(yīng)搭建適當(dāng)遮陽的前棚。在實(shí)生苗基部直徑約為0.6cm—1cm時，便可應(yīng)用于嫁接。在不同季節(jié)用不同的嫁接方法，春季適宜于切接法，6—8月期間可采用嵌芽嫁接，應(yīng)注意避開傷流期。

2.扦插。在植株生長期間，相比春季硬枝扦插，采用帶葉綠枝扦插更易生根。插床要搭建遮蔭棚，需要做好保濕降溫工作。在進(jìn)行嫁接及扦插時，注意將雌雄株分接、分育，不能混雜。

二、栽植及架式

1.架式。栽培架式通常有單籬架式栽培、水平棚架式栽培，目前大理市生產(chǎn)上多采用單籬架式栽培。

2.栽植。獼猴桃栽植時按8：1的比例雌雄株配植，均勻分布。栽植距離根據(jù)架式而不同：單籬架式，要求行距為3m—5m，株間距2m—4m，栽種密度為每hm2栽植500—1600株；水平棚架式栽培，要求行距為4m—6m，株距4m—5m，栽種密度為每畝栽植22—41株；此外，可以在單籬架的柱頂上架設(shè)1m—1.5m長的橫梁，橫梁上布鐵絲，圍成類似T形小棚架的架式，這樣能夠充分利用空間，以提高單位面積產(chǎn)量。

三、整形修剪和其他管理

1.整形。整形依架式而有所差異，大理市采用雙臂雙層離架整形。選擇含有飽滿芽的枝條，在嫁接口以上約20-30厘米處進(jìn)行剪枝。剪截后的枝條重新長出新蔓后，選取一支最強(qiáng)壯的蔓作為主干，盡早剪去其余的蔓，插竹竿作為支柱扶住主干。當(dāng)主干的蔓生長到第一道鉛絲時短截，讓它長出向左、向右、豎直三個方向的新蔓，將其中水平方向的兩個蔓引傅于籬架第一道鉛絲上，作為第一層主蔓。讓另一蔓直立生長，待其生長到第二道鉛絲時，再進(jìn)行短截，培養(yǎng)兩個強(qiáng)壯水平蔓，同樣引傅于籬架第二道鉛絲上，使其成為第二層主蔓，由此形成了雙臂雙層形結(jié)構(gòu)。在主蔓上培育結(jié)果母蔓間距約為30-40厘米，使其布滿第一或第二道鉛絲。用修剪的方法，使兩層四個主蔓上長出的結(jié)果母蔓的生長方向彼此錯開，讓其在架面空間均勻分布，3-4年后整形完畢。

2.修剪。修剪分為冬季修剪和夏季修剪。夏剪普遍在5月中旬至7月上旬進(jìn)行；夏剪最重要的是除萌、摘心、疏剪及綁縛，安排枝蔓空間和及時抹去主干萌芽。

冬剪多數(shù)是在落葉后進(jìn)行，采用疏剪的形式，在修剪時盡量多留主蔓和結(jié)果母枝，注意剪去營養(yǎng)不良的枝條和生長過密的枝條。對選取為結(jié)果母枝的健壯枝條大多留10—15節(jié)，多余部分剪去。枝條數(shù)量較多時，對其中一些枝條留3—4芽短截，作為預(yù)備枝，幼樹適當(dāng)多留結(jié)果母枝。

已經(jīng)結(jié)果的長、中果枝一般能連續(xù)結(jié)果，冬季修剪時根據(jù)枝條強(qiáng)弱在最終結(jié)果部位以上留2—4芽短截。較短的結(jié)果枝條結(jié)果后普遍不再短截，避免其干枯，其中生長衰弱的應(yīng)及時剪去。對連續(xù)結(jié)果2—3年的枝條需要縮剪到枝干健壯部位及時更新。對徒長枝可根據(jù)其生長的部位，疏剪留5—6芽短截，當(dāng)作更新枝，注意除去全部細(xì)弱枝和密生枝。

基肥施用可參照葡萄進(jìn)行，追肥只在萌芽前15—20天和著果后果實(shí)生長前期施用，以促進(jìn)花芽分化、花器發(fā)育、新梢生長和果實(shí)的迅速膨大。

四、主要病蟲害及其防治

獼猴桃的病蟲害較少，不會造成較大的經(jīng)濟(jì)損失 。病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治為主，生物防治為輔，化學(xué)防治為補(bǔ)充。

1.農(nóng)業(yè)防治。及時清園，清理病蟲枝蔓，減少病蟲源；合理倒茬，合理修剪，通風(fēng)透光良好，地力、肥水充足，減少病蟲危害。原則上，農(nóng)業(yè)防治做得好的果園，不會發(fā)生大病蟲害。而超載郁閉的，在病蟲害防治方面下工夫，防治效果不好。

2.藥劑防治。獼猴桃常見蟲害是一些雜食性的害蟲，如金龜子類、卷葉蟲類、介殼蟲類、斑衣蠟蟬及草履綿蚧等。

（1）害蟲的防治：①蘋果水卷葉蛾：在孵化期噴灑50%殺螟松乳油800-1000倍液，為害期用20%殺滅菊脂乳油2000-3000倍溶液。②蘋毛金龜子：開花前在藤蔓周圍撒4%敵馬粉劑或2%殺螟松；成蟲時噴50%馬拉硫磷乳油1500-2000倍溶液。③斑衣蠟蟬：4月中旬至5月上旬，用40%氧化樂果1000倍溶液，或用90%敵百蟲1500倍噴灑。④草履綿蚧：在若蟲期用50%馬拉松乳劑1000倍溶液噴灑或西維因可濕性粉劑400倍溶液防治。

危害獼猴桃的果實(shí)的主要蟲害有小行甲和蝽象類，小行甲可采用2500倍的滅掃利+1000倍甲基托布津進(jìn)行噴霧，可兼顧其它食葉、果害蟲，蝽象用敵敵畏藥進(jìn)行驅(qū)逐。

（2）病害的防治：①潰瘍?。汗麑?shí)采收后噴施納寧300倍，或0.3-0.5度石硫合劑。冬春修剪后噴施納寧150倍，生長季節(jié)選用農(nóng)用鏈霉素、、龍克菌、百菌清等按照說明全園噴霧防治。②褐斑?。淙~?。喊l(fā)病初期選用甲基托布津、代森錳鋅、杜邦福星等防治，間隔10-15天左右連噴2-3次以上。噴藥時間開花前后各一次，7-8月連噴2次即可。③根腐?。涸摬橥寥缼Ь捎?50倍五氯酚鈉進(jìn)行土壤消毒。發(fā)病輕的可用80%代森鋅200～400倍液、或70%百菌清500倍液灌根。④炭疽病：發(fā)病前噴安泰生800倍，發(fā)病后噴好力克5000倍。

七、采收、貯藏

獼猴桃果實(shí)成熟時外觀變化不明顯，當(dāng)果個長足、種子已變褐，果實(shí)易從樹上摘落時即為成熟期。采收過早，果小味淡，貯藏期間爛果率高；采收過晚，果實(shí)容易軟化，且易遭早霜危害。通常以果實(shí)可溶性固形物的含量達(dá)到7%以上時，掌握霜前采收為宜。

果實(shí)采收后需經(jīng)4—7天后熟才能食用。但一經(jīng)后熟，果實(shí)即迅速變軟，貨架壽命很短。準(zhǔn)備短期貯放的果實(shí)，宜在八成熟時采收，并用SM保鮮劑進(jìn)行處理，以減緩果實(shí)硬度降低和減少腐爛。貯放地宜冷涼通風(fēng)。

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