肖鳳梅

摘 要：本文主要從肥料的合理使用、辣椒植株不同生長階段調(diào)節(jié)劑的使用、種植的密度以及種植地區(qū)保護設施和EM等幾個方面對樹皮鄉(xiāng)辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術的研究進展進行探討。

關鍵詞：辣椒；栽培技術；肥料；調(diào)節(jié)劑；種植密度；保護設施；EM

樹皮鄉(xiāng)位于縣境南部，東接錦屏鎮(zhèn)和天星鄉(xiāng)，西南被硯山縣維摩鄉(xiāng)、稼依鎮(zhèn)、平遠鎮(zhèn)環(huán)抱，北枕八道哨鄉(xiāng)和膩腳鄉(xiāng)。境內(nèi)東南部為干壩區(qū)，西北部為半山區(qū)和山區(qū)，年平均氣溫14.7°C—15.8°C，海拔在1521—2000米之間，是辣椒種植、培育的主要基地，而該地區(qū)所生產(chǎn)的辣椒又稱之為樹皮辣椒。樹皮辣椒具有很高的營養(yǎng)價值，不僅能夠為人體提供豐富的維生素，同時，對于促進血液循環(huán)、增進食欲以及促進消化也具有一定的作用。伴隨著人們生活水平的提升，人們對辣椒的需求量不斷提升，而辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量也直接決定了辣椒種植戶的經(jīng)濟收入。因此，人們對辣椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術的研究也不斷加深，本文就目前的辣椒栽培技術研究狀況進行探討。

一、施肥技術

在辣椒種植過程中，合理進行施肥，是保證辣椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提，合理的施肥能夠促進產(chǎn)量的提高。目前，主要的施肥技術有三個要點：首先是氮、磷、鉀肥的合理施用。辣椒在生長過程中，其對于N、P、K的需求量和吸收量存在明顯差異，通常生產(chǎn)100kg的辣椒，N、P、K的吸收量分別在4.57kg、1.43kg和5.87kg左右。由此可以看出，辣椒是喜鉀植物，對鉀的需求量要明顯大于磷和氮。但在氮、磷、鉀肥三要素中，三者具有交互作用，其中氮肥是基礎，其對于辣椒幼苗生長與花芽分化的影響最大，而鉀和磷肥也只有在氮肥充足的情況下才能發(fā)揮其作用。

其次就是有機肥的配合使用。不可否認氮、磷、鉀在培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)辣椒上具有重要的作用，但與此同時，有機肥的施用對于增加辣椒產(chǎn)量與提升辣椒品質(zhì)也有明顯的效果。配合有機肥的施用，一方面能夠平衡辣椒植株的養(yǎng)分，另一方面對于促進內(nèi)源激素平衡、辣椒新陳代謝與生長發(fā)育具有積極效果，除此之外，還能對供氮性能和辣椒的碳氮代謝起到調(diào)節(jié)作用，從而提升辣椒種植產(chǎn)量與質(zhì)量。因此，有機肥與無機肥的配合使用，既能夠促進兩者的互補，又能對辣椒植株本身的碳氮代謝起到調(diào)節(jié)作用。除了上述的施肥技術以外，微量元素肥的配合施用也是一項關鍵的技術。在辣椒植株生長過程中，除了需要N、P、K、Ca等大量元素與中量元素之外，微量元素也是必不可少的。其中硼是辣椒重要的微量元素之一，對于硼相對稀缺的土壤，適當施與硼砂，能夠提升辣椒的產(chǎn)量；而鋅同樣作為辣椒生長所需的微量元素，適當施與鋅肥能夠增強植株對病毒的抵抗力，減少病毒的發(fā)生，故而提升辣椒生產(chǎn)質(zhì)量。

二、生長調(diào)節(jié)劑使用技術

植物生長調(diào)節(jié)劑指的是通過化學合成并篩選出來的一種具有植物激素生理活性物質(zhì)，目前，植物生長調(diào)節(jié)劑已被廣泛應用于蔬菜種植中，具有增加產(chǎn)量和提升品質(zhì)的效果。在辣椒種植過程中，不同的生長階段，生長調(diào)節(jié)劑的使用也有差別。在育苗期，主要采用矮壯素、多效唑、縮節(jié)胺以及比久調(diào)節(jié)劑，以延緩辣椒幼苗生長的速度，使得幼苗矮化、粗壯以及株型變得緊湊，從而提升幼苗抗寒、抗旱和抗病能力。有研究通過在辣椒定植緩苗后1周，采用500—600倍的細胞分裂素進行7—10d噴1次，共3—4次的噴施，結(jié)果顯示植株的莖明顯增粗，葉子增大，分支增多，每畝的辣椒產(chǎn)量同比增加11%左右。

在花期，樹皮鄉(xiāng)平均氣溫較低的地區(qū)或者是盛夏高溫的時間段，都會造成辣椒發(fā)生大量的落花落果現(xiàn)象。其主要是因為溫度阻礙了辣椒花粉管的延長產(chǎn)生，導致植株內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運、呼吸強度提高，從而影響授粉和生長素合成，最終促使離層而導致落花。亦或在通風相對較差的大棚內(nèi)，由于昆蟲少，傳粉差，也會形成落花落果。因此，在辣椒花期，為防止落花落果，常用萘乙酸、縮節(jié)胺赤霉素以及2，4-D等生長調(diào)節(jié)劑在辣椒植株開花時噴施于葉面，可以有效防止落花落果。如在辣椒開花時，采用50mg/kg萘乙酸于7—10d噴1次，共噴3—4次，或采用20—50mg/kg的2，4-D涂花或浸花，能夠減少落花并促進果實的發(fā)育。

三、種植密度技術

辣椒的種植密度與其生長和發(fā)育具有密切的聯(lián)系，這是因為植株的生長和發(fā)育是植物本身基因遺傳和生物或生理環(huán)境共同作用的結(jié)果。有學者通過研究發(fā)現(xiàn)，隨著辣椒種植密度的增加，植株的根重、莖重和莖粗隨之降低，而根冠比提高、株高增加。同時，有研究報道，在辣椒種植中，當植株的距離由81cm減小到10cm時，辣椒的產(chǎn)量顯著提升，同時采用一壟兩行的種植方式辣椒產(chǎn)量要比一壟三行的產(chǎn)量高，而一壟兩行的種植方式，壟與壟之間的距離為1.2m時，比1.8m的產(chǎn)量更高。

四、保護地設施與EM技術

保護地設施主要是指對辣椒種植區(qū)域采用地膜覆蓋、塑料大棚和日光室溫等措施，其主要目的在于改變辣椒種植的小氣候，人為地對種植區(qū)域的溫度、光照等進行調(diào)節(jié)，從而為辣椒種植創(chuàng)造良好的條件。目前常見的辣椒種植保護地設施主要有塑料大棚、大棚套小棚、大棚鋪地膜以及大棚套小棚鋪地膜幾種。經(jīng)實踐表明，大棚套小棚鋪地膜在保溫和水分等處理上的效果較好，土壤中的EC值最小，故而辣椒病害程度較輕，產(chǎn)量和質(zhì)量較高。

EM是有效微生物群的簡稱，根據(jù)不同的性質(zhì)與作用所具有的好氣性和厭氣性微生物可分為5科，共80多種生物組成。目前，EM被廣泛應用于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)以及生活污水和垃圾處理領域。在辣椒種植中，應用EM能夠起到增強土壤地力的作用，同時還能夠增強植株的新陳代謝、促進光合作用，從而促進植株的生長和發(fā)育以及開花結(jié)果等。除此之外，EM對于有害微生物的生存與繁殖也具有明顯的抑制作用，起到降低辣椒種植病蟲害的發(fā)生率，從而提升辣椒產(chǎn)量與質(zhì)量。而近年來有研究顯示，EM技術在克服化學農(nóng)業(yè)弊端上具有一定的效果，能夠提升辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量，減少化肥和農(nóng)藥的使用量，這對提升辣椒種植社會經(jīng)濟效益具有重要意義。

五、結(jié)語

綜上所述，目前在辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)培育技術上，主要的技術有施肥技術、植物生長調(diào)節(jié)劑使用技術、種植密度技術以及保護地設施和EM技術，其中EM技術是應用價值較高、應用前景較為廣闊的技術。

參考文獻：

[1]黎曉剛. 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關鍵栽培技術在無公害辣椒的應用[J].農(nóng)技服務，2016，33（05）：91.

[2]陸玲利.優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術在無公害辣椒上的應用[J].蔬菜，2017，（03）：62-63.

[3]馬俊峰.日光溫室秋延后辣椒高產(chǎn)栽培技術[J].西北園藝（綜合），2017，（04）：11-13.endprint