田迎春+王明耀+張桂海+王學(xué)穎+黃志輝+王長(zhǎng)浩+張釗+田慶武+孫靜

摘要 為了防止茄果類蔬菜設(shè)施連作栽培導(dǎo)致的土傳病害，選用嫁接栽培。本文總結(jié)茄果類蔬菜嫁接栽培技術(shù)，包括嫁接砧木與接穗選擇、播種育苗、嫁接、嫁接苗管理、定植等方面內(nèi)容，以期為提高茄果類蔬菜的抗病性及產(chǎn)量與質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞 茄果類蔬菜；嫁接；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S641 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）01-0076-01

近年來(lái)，我國(guó)北方地區(qū)茄果類蔬菜設(shè)施栽培面積不斷擴(kuò)大，因連作種植導(dǎo)致的黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病等土傳病害發(fā)生日益嚴(yán)重，生產(chǎn)上采用的化學(xué)防治，對(duì)無(wú)公害蔬菜及綠色食品蔬菜構(gòu)成重要威脅。為產(chǎn)出健康環(huán)保的茄果類蔬菜，采用抗病砧木嫁接無(wú)疑是絕佳的選擇。利用高抗或免疫的砧木與適合消費(fèi)者需求的栽培品種作為接穗進(jìn)行嫁接，充分利用二者的優(yōu)良性狀，彌補(bǔ)二者的某些不足，不僅能避免化學(xué)防治對(duì)無(wú)公害蔬菜及綠色食品蔬菜構(gòu)成的污染，還可以增強(qiáng)茄果類蔬菜的抗病性，提高產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將茄果類蔬菜嫁接栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 嫁接砧木與接穗選擇

1.1 嫁接砧木選擇

砧木的選擇要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：一是親和力強(qiáng)，嫁接成活率高，全生育期沒(méi)有生長(zhǎng)發(fā)育不協(xié)調(diào)現(xiàn)象發(fā)生。二是抗病性強(qiáng)，嫁接砧木首先應(yīng)選擇高抗或免疫產(chǎn)區(qū)土傳病害的砧木，如高抗或免疫黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲(chóng)病其中之一或多抗的砧木品種。三是品質(zhì)不變或變化小，口感、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)是衡量茄果類蔬菜品質(zhì)的重要指標(biāo)，要選用嫁接后不降低或保持接穗茄果類蔬菜品質(zhì)的砧木。四是抗逆性強(qiáng)，冬季和早春嫁接栽培應(yīng)選擇耐低溫的砧木品種，夏季栽培應(yīng)選擇耐高溫、高濕的砧木品種。五是生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，砧木根系發(fā)達(dá)、莖桿粗壯、植株高大，對(duì)提供接穗產(chǎn)量作用十分重要[1]。

目前，茄子砧木優(yōu)良品種主要有托魯巴姆、赤茄、CRP等；番茄砧木優(yōu)良品種主要有科砧1號(hào)、科砧2號(hào)、科砧3號(hào)、砧木一號(hào)、砧木二號(hào)等。這些砧木品種特點(diǎn)各異，有的抗黃萎病、枯萎病、青枯病、根結(jié)線蟲(chóng)病等土傳病害，有的同時(shí)抗2種或多種病害[2-3]。

1.2 接穗選擇

接穗選擇要求產(chǎn)量高、品質(zhì)好、符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，如墨寶茄子、金棚番茄等。

2 播種育苗

2.1 播種

為了保證接穗和砧木的最適嫁接期保持一致，一般砧木應(yīng)比接穗提前播種。如托魯巴姆，較茄子接穗需提前25～35 d播種，科砧1號(hào)、科砧2號(hào)、科砧3號(hào)和赤茄提前7 d播種。引進(jìn)新的品種進(jìn)行嫁接栽培時(shí)，應(yīng)進(jìn)行親和力試驗(yàn)和適宜播期試驗(yàn)，確定適合搭配的品種和適宜播種時(shí)間。

先播砧木，后播接穗。將種子放在55 ℃的溫水中浸泡15 min，然后裝袋催芽；對(duì)休眠性較強(qiáng)的茄果類蔬菜砧木種子，可用100～200 mg/L赤霉素溶液浸泡，再進(jìn)行催芽處理。待砧木芽出齊后，播入育苗盤(pán)中覆土澆水蓋膜，置于四季棚室中。

2.2 育苗

出齊苗后，要噴施惡霉靈或普力克提前預(yù)防灰霉病、猝倒病等，隔7 d再噴1次，確保育苗質(zhì)量。適時(shí)澆水，但要防幼苗受冷水刺激，影響生長(zhǎng)。待砧木長(zhǎng)出4～6片真葉時(shí)，接穗長(zhǎng)出3～5片真葉時(shí)嫁接[4]。

3 嫁接

3.1 嫁接前準(zhǔn)備

嫁接前1～2 d將砧木苗淋足水，并噴滅菌劑，拔除病苗、弱苗及殘株病葉、雜草；接穗在嫁接前3～4 d控制水分。用嫁接夾或干凈鋒利刀片進(jìn)行嫁接，也可用長(zhǎng)5 cm、寬1.0～1.5 cm、厚0.08 mm的塑料條進(jìn)行傷口捆綁。嫁接要在晴天遮蔭條件下進(jìn)行。

3.2 嫁接方法

當(dāng)砧木苗長(zhǎng)到4～6片真葉、高13 cm以上、莖桿半木質(zhì)化、莖粗0.4～0.5 cm、接穗苗長(zhǎng)出3～5片真葉時(shí)嫁接。嫁接方法可采用劈接法、斜切法或靠接法。

3.2.1 劈接法。將砧木生長(zhǎng)點(diǎn)及心葉除去，下部1～2片真葉保留，用刀片橫切砧木莖，將上部去掉，再由莖中間劈開(kāi)，向下垂直縱切1.0～1.5 cm。拔下接穗苗，保留生長(zhǎng)點(diǎn)及上部2～3片真葉，切掉下部，并把切口處削成楔形，楔形大小應(yīng)與砧木切口相當(dāng)，隨即將接穗插入砧木切口中，表皮對(duì)齊后用夾子固定[5]。

3.2.2 斜切接。將砧木保留1～2片真葉，用刀片在真葉上方節(jié)間斜切，形成長(zhǎng)1.0～1.5 cm、角度30～40°的斜面。拔下接穗苗，將下部切除，保留上端2～3片真葉，將砧木斜面與接穗斜面貼合，用夾子固定。

3.2.3 靠接法。砧木和接穗各削成舌形口，砧木舌形切口選在第2片真葉和第3片真葉之間，切口由上到下角度30～40°，切口長(zhǎng)1.0～1.5 cm、寬為莖粗的1/2，并削去小舌外的表皮。同時(shí)，將接穗連根拔出，在接穗和砧木切口相匹配的部位自下而上斜切，角度、長(zhǎng)度、寬度同砧木舌形切口，削去小舌外的表皮。然后左右手分別捏住砧木、接穗，略傾斜，使切口微微張開(kāi)，將小舌分別插入對(duì)方的切口中，相互靠接并完全（下轉(zhuǎn)第78頁(yè)）

（上接第76頁(yè)）

吻合，用嫁接夾固定好。待愈合組織完全長(zhǎng)好后，表示嫁接已經(jīng)成活，此時(shí)可以去除砧木的上端和接穗的下端，完成嫁接。

4 嫁接苗管理

4.1 控溫控濕遮光管理

一般茄果類蔬菜設(shè)施栽培四季皆可進(jìn)行，都需要進(jìn)行控溫控濕遮光的管理，可利用棚室內(nèi)小拱棚來(lái)控制。先將選好架設(shè)小拱棚的地面澆足水，然后將嫁接苗移入此區(qū)，再用竹片（竿）架設(shè)小拱棚，小拱棚上覆蓋塑料薄膜呈密閉狀態(tài)，為防止高溫和保持棚內(nèi)濕度，需在小拱棚外塑料薄膜上邊覆蓋草簾或紙被遮陽(yáng)。

4.1.1 濕度調(diào)控。嫁接后3～4 d內(nèi)，小拱棚內(nèi)的相對(duì)濕度控制在95%左右，故而小拱棚要密閉3～4 d。密閉期及時(shí)補(bǔ)充水分，澆水要向空氣中噴霧。3～4 d后，由小到大可逐漸加大通風(fēng)量，但仍應(yīng)注意經(jīng)常澆水，保持較高的濕度，直至完全成活[6]。

4.1.2 溫度調(diào)控。利用拱棚上遮陽(yáng)物控制，白天溫度控制在24～26 ℃之間，不高于28 ℃，夜間控制在20～22 ℃之間，不要低于17 ℃。6～7 d后，逐漸接近自然溫度。

4.1.3 遮光管理。嫁接后需短時(shí)間的遮光。嫁接后3～4 d內(nèi)，要全部遮光；3～4 d后開(kāi)始早晚給光，中午遮光；6～7 d后，逐漸去掉遮陽(yáng)物，至完全成活。

4.2 去除側(cè)芽和嫁接夾

嫁接后10～15 d，嫁接口愈合好后，應(yīng)馬上摘除砧木側(cè)芽，要去除干凈徹底。嫁接夾可在愈合組織完全長(zhǎng)好后去除，也可在定植前后去除。另外，靠接法嫁接要在完全成活后，去掉砧木傷口上方部位和接穗傷口下方部位。嫁接口愈合完全，確定完全成活后轉(zhuǎn)入正常管理，大約30 d接穗長(zhǎng)到5～6片葉時(shí)即可定植。

5 定植

首先要進(jìn)行深翻整地。定植的株行距要視不同的接穗品種而定，由于砧木根系發(fā)達(dá)，所以株行距可與接穗種植株行距一致或略大些。注意嫁接口要高出地面10 cm以上，需中耕培土?xí)r也要防止掩埋嫁接口，避免接穗重新發(fā)根入土，降低防病效果。以后生長(zhǎng)期的管理可與常規(guī)栽植的茄果類蔬菜相同。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 邢國(guó)明，亢秀萍，姬青云，等.茄果類蔬菜嫁接栽培研究進(jìn)展[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000（1）：144-146.

[2] 葉慶成.茄果類蔬菜嫁接苗工廠化穴盤(pán)育苗技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2012（11）：28-30.

[3] 倪瑋，尤春，周峰.設(shè)施茄果類蔬菜嫁接育苗技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（6）：21-22.

[4] 乜蘭春，李俊萍，歷春萌，等.茄果類蔬菜集約化嫁接育苗技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（溫室園藝），2013（5）：70-71.

[5] 三河市農(nóng)業(yè)局，石文月.茄果類蔬菜嫁接技術(shù)[N].河北科技報(bào)，2016-04-07（B06）.

[6] 賀洪軍.日本茄果類蔬菜的嫁接[J].中國(guó)蔬菜，1989（1）：47-48.