左登良+汪琴+朱小琴+王福林+金玉姣

摘要 浮梁縣生態(tài)資源優(yōu)越，適宜發(fā)展有機名優(yōu)茶。本文介紹浮梁縣有機茶栽培技術(shù)，包括茶園建立、品種選擇、栽植、土肥管理、合理修剪、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞 有機茶；栽培；管理；江西浮梁

中圖分類號 S571.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）01-0031-02

浮梁縣地處江西省東北部，縣域?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，熱量豐富，雨量充沛，光照充足，無霜期長，境內(nèi)山巒起伏，地形有山地、丘陵、平原三大類型，山地、丘陵非常適宜茶葉生長，利于生產(chǎn)名優(yōu)茶。浮梁縣全縣茶園總面積8 000 hm2，年茶葉產(chǎn)量約6 000 t，年銷售額4億元，是江西省主要產(chǎn)茶區(qū)。現(xiàn)階段，隨著社會的發(fā)展，人們生活水平和質(zhì)量不斷提高，對食品消費的需求向優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、環(huán)保、生態(tài)方向發(fā)展，茶葉產(chǎn)品中對有機茶的需求量越來越大。浮梁縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是向有機茶方向發(fā)展。茶園建立可以采用新茶園開墾建設(shè)和老茶園改造的方法。栽植品種有櫧葉齊、迎霜等，栽植規(guī)格為150 cm×30 cm。栽培管理主要是按有機茶生產(chǎn)操作規(guī)程要求，依據(jù)浮梁縣的生態(tài)特點，做好土肥管理、修剪培養(yǎng)樹型、病蟲害防治等方面工作?，F(xiàn)將有機茶栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 茶園建立

1.1 有機茶園建立要求

有機茶園的建立，園地土壤、水質(zhì)、大氣都需要經(jīng)過檢測，符合有機茶建園標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)與灌溉水源也不能有污染，建園應(yīng)遠(yuǎn)離工廠、醫(yī)院，茶園周圍100 m以內(nèi)不得設(shè)廁所、糞坑、牲圈等。浮梁縣西湖、經(jīng)公橋、勒功、江村、興田、瑤里等較偏遠(yuǎn)的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都非常適宜發(fā)展有機茶園。

新建有機茶園，必須統(tǒng)一規(guī)劃山、水、田、林、路、茶等，要做到既發(fā)展生產(chǎn)，又保持原有生態(tài)。不可過大面積單一發(fā)展茶園。

1.2 新茶園開墾

開墾時間在10月至翌年1月前為好。栽植前須清理地面，清除雜草、樹根、竹鞭、宿根等。平地可直接按規(guī)格拉線開溝。坡地茶園應(yīng)測定等高基準(zhǔn)線，沿等高線開挖。由下往上開溝，行間距1.5 m左右，種植溝深、寬以60 cm×60 cm的標(biāo)準(zhǔn)開挖；平地行距1.5 m為宜，坡地梯級臺面不少于1 m。挖溝的表土和底土要分開堆放，20 cm深度的表土要求全部回溝。

1.3 零星茶園改造

20世紀(jì)80—90年代集體經(jīng)濟時，村里及組里有村組集體茶園，這些茶園比較零星，每塊面積不是很大，大部分是幾畝，少數(shù)有幾十畝或幾分地，這些茶園大多數(shù)在較偏遠(yuǎn)的林區(qū)，自然條件好，無環(huán)境污染，只要按有機茶園管理要求進行管理，就可以改造為有機茶園。

1.4 集體茶園改造

20世紀(jì)80—90年代集體經(jīng)濟時，有村辦茶廠、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦茶廠、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級墾殖場，這些茶園中有些茶園面積較大，一直管理較好，茶園土壤中各元素處于正常值范圍內(nèi)，無農(nóng)藥、除草劑殘留，茶園及其周圍未受到污染，茶園的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合有機茶園標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)2～3年轉(zhuǎn)化期，也可轉(zhuǎn)化為有機茶園。

2 品種選擇

品種應(yīng)選擇適于浮梁環(huán)境條件，具有多抗性的無性系優(yōu)良品種。栽植時，各品種實行早、中芽品種合理搭配。浮梁縣主要推廣品種有儲葉齊、迎霜、浮梁茶一號、浙農(nóng)一號、上海洲等無性系良種茶苗。優(yōu)良品種的繁殖方法主要采用扦插繁殖。

儲葉齊為國家級良種，中葉，產(chǎn)量高；發(fā)芽較晚，芽葉粗壯，黃綠色，少茸毛；持嫩性強，樹姿半開張；鮮葉中含氨基酸2.56%、茶多酚27.8%，制紅、綠品質(zhì)優(yōu)良；抗寒性、抗旱性、抗病性強[1]。

迎霜為特早芽種，比一般早芽種可提早7～10 d開采；灌木型，中葉，樹枝半開張，分枝較??；葉片綠，芽葉淡綠色，較少茸毛；長勢旺盛，持嫩性強，產(chǎn)量高；春茶適制高檔綠茶，條索細(xì)緊勻?qū)?，香氣高，湯色黃綠明亮[2]。

3 栽植

3.1 栽植時間

栽植時間以春季2月中旬至3月上旬為好，秋季11月上旬至12月中旬也可栽植。早春栽植易于發(fā)根，成活率高。為提高成活率，栽植最好選擇陰雨天或下雨前進行，栽后天晴，要及時澆水。

3.2 栽植密度

平地茶園行距150 cm，叢距30 cm。梯地茶園行距100～150 cm，叢距30 cm。每叢茶苗2株，栽植苗數(shù)為3.75萬～4.80萬株/hm2 [3]。

3.3 苗木要求

生長鍵壯，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，一年生，苗高25 cm以上，莖粗2.5 mm以上，品種純度100%。

3.4 開挖栽植溝

茶行確定后，按茶行開種植溝，溝深50 cm、寬60 cm，種植溝內(nèi)施足底肥，施腐熟欄肥（農(nóng)家自然養(yǎng)殖的畜禽欄肥）、青草等30～45 t/hm2，或菜枯7 500 kg/hm2，或茶葉專用有機肥15.0～22.5 t/hm2。施后覆土，覆土高度要略高于原平面，間隔一段時間后種植。

3.5 開挖栽植穴

根據(jù)種植規(guī)格開好種植穴，最好現(xiàn)挖穴現(xiàn)栽植，大小以茶苗根系能寬松舒展放入即可。挖栽植穴時，如果出現(xiàn)栽植溝覆土下沉較多，則要繼續(xù)覆土至略高于原土地平面后，再挖栽植穴栽植。

3.6 栽植方法

栽植時要扶直茶苗，使茶苗根系自然舒展，逐層填土壓實，覆土至埋沒根頸處。睛天栽苗要澆足定根水，使苗根部土壤濕潤。栽后定期檢查茶苗成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株要及時補齊。

4 土壤與施肥管理

4.1 土壤管理

茶園要及時中耕鋤草，每年3次左右：第1次在5月；第2次在6月底；第3次在7—8月。秋冬季深翻改土：新建茶園冬季在栽植溝向外逐年深翻，深度40 cm，3年達(dá)到全園深翻。一般茶園秋冬季也要進行深翻，深度15～25 cm。禁止使用除草劑。

4.2 施肥

有機茶園禁用化學(xué)合成肥料，只能使用有機茶專用肥和允許使用的無害農(nóng)家肥。新茶苗定植后1個月施1次少量的有機茶葉專用肥。以后每年施2～3次：第1次在5月雨水來臨之前；第2次在8月；第3次在10—12月，結(jié)合秋冬季深翻施入，主要施入草木灰、枯餅肥或其他無害農(nóng)家肥等[4]。有機茶園施肥不可施用化學(xué)肥料、污泥、重金超標(biāo)的大中型養(yǎng)殖場畜禽糞便。

4.3 茶園覆蓋

茶園覆蓋是將本地各種落葉、雜草、作物秸稈等覆蓋于茶園，起到抗旱、增加茶園有機質(zhì)、代替有機肥的作用。一般8—10月進行，使用落葉、雜草、秸稈等鮮料60 t/hm2左右。

5 合理修剪

新建茶園修剪高度，第1次離地面30 cm，以后修剪每次提高4～6 cm，直至株高達(dá)到90 cm，行間保持20 cm左右間隙。也可以以采代剪，新建茶園采摘高度第1次離地面30 cm，以后每次提高4～6 cm。生產(chǎn)期茶園修剪，主要是控制株高90 cm，行間保持20 cm間隙。通過修剪形成寬幅的采摘面及強壯的生產(chǎn)枝[5]。

6 病蟲害防治

有機茶園病蟲害防治應(yīng)遵守農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的模式，綜合利用各種有效農(nóng)業(yè)措施恢復(fù)和保護生態(tài)平衡的原則。不使用人工合成的農(nóng)藥。

有機茶園病蟲害防治要長時間了解茶園優(yōu)勢病蟲害，掌握其發(fā)生規(guī)律，采取合理的干預(yù)措施：一是單片茶園面積不要過大，面積大的茶園，每6 hm2要建立20 m以上的分隔帶；二是種植品種應(yīng)選擇適宜于本地栽培的抗病蟲品種；三是應(yīng)就近引種，從異地引進種苗時，切記不可引入帶病蟲種苗；四是創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，保護害蟲天敵，建立合理的生物群落結(jié)構(gòu)，對茶園害蟲天敵寄生蜂類、瓢蟲類、草蛉類、蜘蛛類、鳥類等要加強保護；五是及時剪除病蟲枯枝及害蟲卵，集中清毀；六是利用誘蟲燈、性引誘劑等物理措施捕殺害蟲；七是對一些蟲害很嚴(yán)重的茶園，可采用狼毒素、印楝素等病原微生物制劑防治。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 張曙光，譚正初，王沅.國家級茶樹良種櫧葉齊的應(yīng)用與推廣[J].茶葉通訊，2008，35（4）：14-20.

[2] 俞永明，陳宗懋，吳洵，等.無公害茶的栽培與加工[M].北京：金盾出版社，2011：33.

[3] 鄧光明，鐘秀娜，余冬玲，等.梅州地區(qū)有機茶栽培技術(shù)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（5）：64-66.

[4] 趙壁艷.孟連縣有機茶栽培技術(shù)措施[J].吉林農(nóng)業(yè)，2014（20）：67.

[5] 謝李崧，肖榮芳，吳偉標(biāo).有機茶栽培技術(shù)要點[J].福建農(nóng)業(yè)科技，2010（3）：19-21.