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        從庖丁解??垂そ尘?/h1>
        2018-02-02 22:09:00鐘吉嘉
        決策探索 2018年2期
        關(guān)鍵詞:庖丁庖丁解牛技藝

        鐘吉嘉

        第十二屆全國人民代表大會第四次會議上,李克強總理在《政府工作報告》中首次提出要培養(yǎng)精益求精的工匠精神,2017年《政府工作報告》中又重提工匠精神。一方面,國家對于弘揚工匠精神、學(xué)習(xí)匠人品質(zhì)非常重視;另一方面國家主流媒體播出《大國重器》《大國工匠》《我在故宮修文物》等節(jié)目,“大國尚技”受到熱議,“工匠精神”一時聲名鵲起。

        一、工匠精神的含義

        “工匠精神”最早是著名企業(yè)家、教育家聶圣哲提出的,它看不見、摸不著,但是能夠從追求卓越、崇尚質(zhì)量、敬業(yè)愛崗、持之以恒、精益求精、追求極致、堅持不懈、耐心專注、攻堅克難、挑戰(zhàn)自我等形容詞來感知它是什么。古人云“一日為師,終身為父”,由于古代的工匠們寄養(yǎng)在師傅家,通過“口傳心授”的學(xué)習(xí)方式,形成了他們“尊師”的美德;工匠們的工作流動性小,因此只有在世代相傳的技藝中不斷超越、創(chuàng)新,才能使師門處于不敗之地;工匠們的對象、靈感均來源于自然,創(chuàng)作和行動的實踐都應(yīng)回歸于自然,因此還要樹立與自然和諧相處的理念??偠灾?,“工匠精神”可概括為中國社會上存在的一種優(yōu)良品質(zhì)。

        雖然我國的經(jīng)濟總量已躋身世界前列,但一些高技術(shù)的新興產(chǎn)業(yè)并沒有創(chuàng)造高附加值,而是陷于組裝、加工制造等低附加值環(huán)節(jié),與制造業(yè)強國生產(chǎn)鏈環(huán)節(jié)中的高附加值(早期研發(fā)、后期營銷環(huán)節(jié))地位仍有很長的距離。《中國制造2025規(guī)劃綱要》指出,我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài),制造業(yè)發(fā)展面臨新挑戰(zhàn)。形成經(jīng)濟增長新動力,塑造國際競爭新優(yōu)勢,重點在制造業(yè),難點在制造業(yè),出路也在制造業(yè)。目前,中國的發(fā)展進入效率驅(qū)動階段向創(chuàng)新驅(qū)動階段的關(guān)鍵期,這一時期實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展最為關(guān)鍵的要素是自主創(chuàng)新。而工匠精神是優(yōu)良制造、自主創(chuàng)新的靈魂所在,工匠精神的推崇,不僅有助于工匠自我價值的實現(xiàn)和回歸,還是“中國制造2025”實現(xiàn)的關(guān)鍵所在,因此工匠精神在當(dāng)代社會是具有重大價值的。

        二、庖丁解牛體現(xiàn)的工匠精神

        庖丁解牛出自《莊子·養(yǎng)生主》,講述的是一名叫庖丁的屠夫,運用其優(yōu)美、高超的技術(shù),在文惠君面前游刃有余地宰牛的故事,比喻經(jīng)過反復(fù)實踐、掌握客觀規(guī)律之后,做事能得心應(yīng)手、運用自如。庖丁解牛所體現(xiàn)的古代工匠精神與當(dāng)代工匠精神一脈相承:其一,工匠精神最基礎(chǔ)的“技”, “技”是想法與藍圖實現(xiàn)的根本;其二,“道”是攻克技術(shù)問題以后,在實踐中達到游刃有余的境地;其三是“養(yǎng)身”,是達到游刃有余的境界后,處理問題時把握事物肌理,免于遭受傷身和勞神的困擾,從而達到保身、養(yǎng)親、盡年的目的。

        (一)工匠精神之“技”

        一是熟練。庖丁解牛的功夫基礎(chǔ)來源于“多干”,解牛技能在失敗與成功中反復(fù)練習(xí)獲得,在機械練習(xí)完成良好的情況下,從量變到質(zhì)變,達到自動化水平。牛體的構(gòu)造很復(fù)雜,有大郤(大的縫隙)、大窾(重要的穴位)、肯綮(筋肉的交界處)以及大軱(大的骨頭)等不同大小、寬窄、松緊、軟硬的部位組織在一起,或迥然有別或細微差異,這意味著解牛過程需要“因其固然”的變化技巧。莊子用了手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”一系列動作對庖丁的解牛進行描寫,體現(xiàn)了庖丁對牛的骨骼結(jié)構(gòu)掌握得相當(dāng)扎實。由果尋因,庖丁在初期的機械練習(xí)階段,一定是解了無數(shù)的牛,才把解牛的手法練得如此精準(zhǔn),進而才練就精湛的技藝。

        二是工齡。精湛的技藝不是一日練成的,技藝的沉淀即“工齡”。根據(jù)莊子的記載,庖丁的工齡應(yīng)該有三個階段構(gòu)成:第一階段是初級階段,“所見無非牛者”,宰牛時看到的是一只完整的牛,這個階段歷時三年;第二個階段是中級階段,“未嘗見全牛也”,看見的不是牲畜的牛,而是牛身上的肌理,具體歷時不確定;第三個階段是高級階段,“以神遇而不以目視”,憑借精神和牛體接觸,時長十九年。第一、第三階段加起來有二十二年,可見,練就解牛手藝不是一蹴而就的,而是在漫長的解牛過程中貫穿著時間的積累、經(jīng)驗的積累和技藝的積累。

        三是藝術(shù)美。庖丁解??梢钥醋魇蔷哂须p重性的藝術(shù)審美活動:其一,庖丁解牛是觀賞者的審美對象;其二,被解的牛是庖丁的審美對象。莊子記載庖丁解牛中“手之所觸,肩之所倚,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。合于桑林之舞,乃中經(jīng)首之會?!苯馀1臼菣C械的物理動作,而庖丁的解牛則是手、肩、足、膝并用,解牛的動作和發(fā)出的聲音相柔和,如同舞蹈搭配音樂一樣美妙,給予旁觀者賞心悅目的體驗,呼應(yīng)了第一重藝術(shù)美。眾所周知,殺牛的場面既殘忍又血腥,與美毫不沾邊,開膛破肚的牛在完全斷氣之前留著眼淚、鮮血四溢,但庖丁的解牛技術(shù)賦予這種場面藝術(shù)之美,他把牛當(dāng)作審美的對象,解牛則為審美的行為,把“解?!边@一機械動作轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N給予身心美好享受的藝術(shù)表達,呼應(yīng)了第二重藝術(shù)美。正是庖丁解牛的技術(shù)與解牛的心境達到一定高度,才能外化為藝術(shù)的欣賞本體,變成了一種可供觀賞的藝術(shù)。

        高超的技藝除了扭轉(zhuǎn)視覺藝術(shù)之外還扭轉(zhuǎn)了聽覺藝術(shù),解牛的現(xiàn)場沒有牛的痛苦呻吟,反而是一場音樂盛宴。庖丁解牛時進刀發(fā)出的聲音用了“砉然”、“騞然”兩個擬聲詞,合于“桑林之舞”“經(jīng)首之會”,生動地描寫了庖丁解牛動作的節(jié)奏感、和諧感,解牛時發(fā)出輕快的皮骨相離的砉砉聲。當(dāng)進刀時,聽到的不是牛的慘叫,而是更為響亮的嘩啦啦的聲音,暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”的畫面,說明庖丁技藝確實出神入化。

        解牛之所以是一場藝術(shù)享受,是因為精湛技藝作用于人的精神審美。庖丁通過精湛的解牛技藝,傳達了自己對牛、對解牛、對生活的感悟,使觀賞者產(chǎn)生共鳴達到審美的境界。因此,工匠藝術(shù)要能感動人,工匠自己要先感動,再通過技藝表達自己的作品。這也詮釋了《大國工匠》《我在故宮修文物》一類紀錄片拍攝的意義以及受國人追捧的理由。

        四是經(jīng)濟效益。工匠的高超技藝還能產(chǎn)生經(jīng)濟效益。庖丁解完牛之后對文惠君解釋道:“今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎”,庖丁解牛的刀用了至少十九年,解了數(shù)千頭牛而刀刃如新,從刀呈現(xiàn)的“新”可推測庖丁在學(xué)技時十分用心,鉆研出能夠避免刀的磨損又能解牛的高超技藝。相比良皰和族皰“良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也”,說明了技術(shù)的好壞影響工具的磨損情況,優(yōu)良的技術(shù)可以節(jié)約工具的成本,從而創(chuàng)造經(jīng)濟效益。endprint

        (二)工匠精神之“道”

        莊子之“道”說的是心靈與自然的契合。庖丁解牛前期是“多干”,“多干”之后是“巧干”,他對解牛的琢磨使得自身的技法合乎“道”,在牛的關(guān)節(jié)相連之處,他“看”到的是間隙,這是別人看不到的空間,這種游刃有余的境界實質(zhì)上是一種超越了“技”的境界,即“道”。

        一是悟性?!白灏挕比缤魉€上的操作員,做著擰螺絲、拉閘門一類簡單重復(fù)的工作,思維局限并且對下一步工作缺乏計劃性和預(yù)見性;“良皰”如同技術(shù)人員,能夠熟悉運用日常技術(shù)工作,但是欠缺此項技術(shù)的原理以及進一步改進的能力和意識;“優(yōu)皰”正是文惠君所夸贊的庖丁,“臣之所好者,道也,進乎技矣”,庖丁帶著悟性去學(xué)習(xí)解牛這門技術(shù),并且注重不斷地探索和創(chuàng)新,最后成為被文惠君稱贊的佼佼者。庖丁本著自己對世界的看法認為“道”是“進乎技”的,是“經(jīng)歷”完成任務(wù)的過程和“體驗”過程方法之后的內(nèi)省,“經(jīng)”和“驗”能否內(nèi)化為能力的關(guān)鍵是悟性。對解牛這個職業(yè),庖丁不僅對技術(shù)有琢磨,而且對“經(jīng)”和“驗”也有著深刻的思考。

        二是創(chuàng)新。庖丁把解牛演繹成一場美的盛宴可謂是前無古人,這種創(chuàng)新是庖丁將非凡的技藝和對“道”的領(lǐng)悟相結(jié)合得來的?!扒蓨Z天工”“能工巧匠”“巧同造化”等成語都帶“巧”字,“巧”不只是一種簡單的手工操作技巧,它是機械制造等技術(shù)性活動中的核心部分,更是創(chuàng)造性思維的體現(xiàn)。嫻熟的技巧對工匠而言是通往創(chuàng)新的必經(jīng)之路,要加上對技藝的“道”的領(lǐng)悟,才能創(chuàng)造出前無古人的水平和作品。

        三是非利唯藝的純粹精神。庖丁把解牛的技藝練得如此高超并不是為了在解牛時抬高價錢,而是純粹地享受作品和技術(shù)升華的過程,實現(xiàn)解牛技術(shù)的精益求精。將思維用技藝表達出來是工匠精神的出發(fā)點,是想要開始一件作品的純粹情懷;相反,在估算作品的價值后,考慮自身獲益、作品效益而開始的,并不是工匠精神的體現(xiàn)。

        (三)工匠精神之“養(yǎng)生”

        庖丁解牛時首先看到牛,其次看不到牛,最后是神與牛合為一體。這個過程體現(xiàn)的是心靈層次上的轉(zhuǎn)變,只有心靈上回歸于“道”,才能在“技”中馳騁。庖丁解牛的實踐操作過程不是身體的勞苦,也不是欲望的滿足,而是擺脫身外之束縛、體驗自然的生命之道,體驗“與物俱游”的養(yǎng)生境界。庖丁每次解完牛仍然會“怵然為戒,視為止,行為遲”,在君王面前展示出神入化的技藝時,仍始終保持警戒和驚懼之心,動作輕微而遲緩。即使完美解牛也不得意忘形,而是在滿足結(jié)果的同時還小心地把刀擦拭干凈,收藏起來。庖丁解牛的意義在于“養(yǎng)生”,而養(yǎng)生的方法莫過于“依乎天理”“因其固然”,即在正常節(jié)律的前提下把握社會肌理,不斷積累經(jīng)驗,保持心理上的警覺和行為上的收斂,不僅注重練,更注重養(yǎng),不僅關(guān)注職業(yè)特性,還關(guān)注人文素養(yǎng)。

        三、呼吁工匠精神回歸社會

        盧卡奇認為人類文明始終存在兩種:一種是以弘揚人的主體性為特征的人本主義;另一種是可計算、可定量的科學(xué)精神,科學(xué)精神與經(jīng)濟的結(jié)合在現(xiàn)代社會里演變成了建立在被精細計算基礎(chǔ)上的經(jīng)濟理性與技術(shù)理性。隨著社會的發(fā)展,人們從事一切制造、生產(chǎn)、服務(wù)活動的最終目的是實現(xiàn)經(jīng)濟利益的最大化,經(jīng)濟理性主義精神逐漸取代了人本主義成為了工作社會中的主流價值觀;然而歷史表明,質(zhì)量低劣的產(chǎn)品只是曇花一現(xiàn)的獲利,長遠發(fā)展還是會被淘汰。因此弘揚工匠精神有很大的必要性,用心工作和生活,把“專注、執(zhí)著、創(chuàng)新、奉獻、精益求精”等理念融入到產(chǎn)品創(chuàng)造過程中的每一個細節(jié),可以不斷提升當(dāng)代中國制造業(yè)領(lǐng)域的品質(zhì),不斷推動當(dāng)代中國制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,從而樹立中國創(chuàng)造的信心,推動民族品牌的成長,助力中華民族偉大復(fù)興中國夢的實現(xiàn)!

        (作者單位:廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院)endprint

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