■ 《當代水產》 楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

每年年底，都是企業(yè)進行業(yè)績盤點的時候，也是企業(yè)開始做來年市場規(guī)劃和布局的時候。經銷商會議、技術交流會、客戶聯歡會，各種企業(yè)活動正如火如荼地在全國各地開展。2017年12月27日，“湖南坤源生物科技有限公司水產養(yǎng)殖技術暨經銷商轉型論壇”在湖南瀏陽召開，來自湖南、湖北、廣東、廣西等地的近100名經銷商與會。

從2009年成立至今，經過近10年的發(fā)展，坤源在水產動保板塊穩(wěn)步前行。“2017年坤源生物在水產板塊的銷售額與2016年相比增長了36.4%”坤源集團董事長張松柏在作年度業(yè)績總結中說道。為了幫助經銷商客戶在來年能夠有更好的效益，坤源生物專門安排了如何安全用藥、養(yǎng)殖技術和病害防控、病害診斷與治療、經銷商服務轉型升級等針對性極強的專業(yè)報告，幫助客戶“充電”，充實自己。

會議現場

國家加大獸藥監(jiān)管力度，安全用藥為第一守則

湖南省獸藥飼料監(jiān)察所所長歐陽龍從整個行業(yè)層面，深入分析了目前獸藥行業(yè)現狀，介紹了獸藥監(jiān)管的具體措施，據他介紹， 目前獸藥行業(yè)存在五大方面的問題：一是行業(yè)：集中度低，能起中流砥柱作用的標桿企業(yè)少，缺乏話語權；二是企業(yè)：散、小、弱；三是產品：低端化、同質化；四是使用環(huán)節(jié)：存在用藥不科學，超劑量、超范圍、超時限、濫用等現象；五是耐藥性問題：抗生素濫用引發(fā)的細菌耐藥性問題已經成為社會關注的熱點。歐陽龍認為，獸藥行業(yè)需要加速整合、轉型升級，獸藥企業(yè)需要具備自主研發(fā)產品的核心技術與核心競爭力，提升管理水平，構建現代化的管理模式。

上海海洋大學教授楊先樂則與大家共同探討關于漁藥安全高效使用的問題。古人云“城門失火，殃及池魚”，楊先樂認為，漁藥與養(yǎng)殖二者之間也存在著這樣的聯系。眾所周知，隨著水產養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，集約化程度的不斷提高，以及池塘老化、水質環(huán)境污染、管理與技術措施滯后等諸多原因，水產動物病害日趨嚴重?！皳{查資料顯示，我國每年因病害所造成的嚴重損失達到20%～30%，總經濟損失高達150億元左右，目前國內廣為流行的水產動物病害就達100種以上，其中較重大流行疾病也有近幾十種，水產動物病害控制對水產養(yǎng)殖的成功與否顯得尤為重要?！?/p>

他表示，目前水產動物病害控制有三種主要手段，即免疫防治、生態(tài)防治與藥物防治，其中藥物防治是當前最重要的手段，然而藥物濫用，給養(yǎng)殖水域環(huán)境與水產品質帶來較大的負面影響，于是，如何安全用藥是至關重要的必備知識。楊先樂認為需要做到六點：第一，正確診斷，對癥對方用藥；第二，選藥要有明確的指證，安全用藥；第三，掌握影響藥物療效的一切因素，排除各種因素（如水溫等）可能造成的對藥物干擾，適宜用藥；第四，適當加大或縮小用藥的濃度、用藥次數和用藥的間隔時間，合理用藥；第五，驅邪扶正并舉，增強機體的抗病能力，控制用藥；第六，認真觀察、分析，根據情況采取停藥、調整劑量和改換藥物的措施，有效用藥。

轉變思維，漁藥經銷商如何轉型升級?

如今漁藥市場競爭異常激烈，而漁藥經銷商如何成功轉型與升級服務，坤源集團總經理潘逢文對此進行了一一解答，他表示，當下漁藥經銷商的制勝法寶無非就是賒銷、低價、客情與服務，同時面臨著經銷商越來越多、靠治病賣藥越來越難、飼料廠動保競爭越來越激烈、小廠家價格越來越低、養(yǎng)殖戶維權意識越來越強、直營店步步緊逼以及服務被“同質化”、漁藥經銷商價值“同質化”的七大威脅。

潘逢文認為，漁藥經銷商轉型的關鍵點有：其一，思想觀念轉變升級，從漁藥店轉變到企業(yè)經營、從坐商轉變到服務商（跑商）、從坐等廠家派技術員下來轉變到自身先要動起來；其二，品牌建設，包括個人品牌、合作企業(yè)品牌、產品品牌、服務品牌以及價值鏈的建立。

養(yǎng)殖成功的關鍵是過程管理

目前，小龍蝦風靡全國，是當今最熱門的養(yǎng)殖品種，來自華中農業(yè)大學的顧澤茂教授為大家?guī)砹岁P于小龍蝦病害防控與健康養(yǎng)殖的專題報告。據他介紹，小龍蝦是外來物種，原產北美洲，美國上世紀70年代就開始稻田養(yǎng)殖小龍蝦，養(yǎng)殖過程中的機械化程度較高，通過機械解決人工成本與損耗，并通過冷鏈運輸銷往各地，這是我國的小龍蝦產業(yè)需要學習與借鑒的地方。

顧澤茂認為，小龍蝦之所以如此風靡，得益于兩大方面：其一，小龍蝦餐飲，多種風味，全國人民都愛吃；其二，小龍蝦生加工與出口創(chuàng)匯。據統計，全國小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模與總體產量有逐年擴大的趨勢，從2016年的90萬噸增長到2017年超過100萬噸，大力發(fā)展的地區(qū)有江蘇、湖南、湖北、安徽、河南等，其中湖北養(yǎng)殖面積大約500萬畝，總產量約為60萬噸，總產值高達800億元，并得到了湖北省政府的大力支持與推廣，專門成立了稻漁綜合種養(yǎng)提質增效技術集成與示范課題實施方案，業(yè)界估計小龍蝦國內市場的預期值可達200萬噸。

其中，他重點介紹了稻田養(yǎng)蝦的生態(tài)養(yǎng)殖模式，由于小龍蝦的食性及對養(yǎng)殖環(huán)境的需求表明小龍蝦很適合在稻田中養(yǎng)殖，蝦苗和稚蝦可利用稻桿腐爛提供的有機質、浮游植物、浮游動物為餌料生物，得以快速生長，而稻桿還為蝦苗提供了攀附和棲息場所，并通過技術改進，3月底就可以獲得大量大規(guī)格蝦苗。

“小龍蝦的病害是被養(yǎng)出來的！”其實，大多數養(yǎng)殖戶并不知道小龍蝦的生物學特點、營養(yǎng)需求以及病原生物學特點與發(fā)病所需條件。顧澤茂認為，小龍蝦的病害類型可分為兩大類：病原性疾病與非病原性疾病，其中病原性疾病包括病毒?。ò装呔C合癥等）、細菌病及寄生蟲?。ɡw毛蟲等），非病原性疾病大體是由溶氧不足、環(huán)境應激等影響的。而在實際養(yǎng)殖中，往往非病原性疾病比起病原性疾病更難以防控，危害程度更大。

經過顧教授及其團隊多年養(yǎng)殖經驗的總結得出，非病原性疾病中的環(huán)境應激性病害類型主要有：第一，下雨積水應激：田間工程和池塘改造不好造成的下雨積水，能造成強烈的應激反應，小龍蝦會逃竄到水草上或岸邊，甚至逃離，所以稻田改造一定要做好進排水設施；第二，稻蝦模式轉換期應激：稻田水排放進溝后，還留在稻田里少部分蝦產生應激，其余大部分蝦進入圍溝，由于密度過高從而產生脅迫。

而另一種嚴重威脅小龍蝦生長的非病原性疾病，即為缺氧問題，若池塘水體溶氧值低于1mg/L，小龍蝦便會上草、上坡、逃離；若溶氧值接近于0，將引發(fā)小龍蝦紅殼，甚至死亡。那么，小龍蝦塘為何會缺氧？他認為，水中溶氧主要來源于水生植物（藻類）的光合作用（占80%以上）、空氣中的氧氣溶解（占7%～8%）、隨水源補給（占3%～4%），而水中耗氧最多的主要在于水中化學物質的氧化及浮游動物、浮游植物和細菌等小型生物的呼吸耗氧，耗氧量占到60%，其次則是底質中無機還原性物質及有機物在細菌作用下的耗氧，占比20%左右，最后才是魚蝦呼吸耗氧，一般只占10%～15%。另外，水草的覆蓋率不宜超過蝦塘總面積的50%。其他非病原性疾病還有許多類型，例如渾水、餌料不足或營養(yǎng)缺失以及白腸、腸道壞死等。

總而言之，小龍蝦病害發(fā)生原因應該從這幾點進行思考：水草與溶氧；餌料與營養(yǎng)；水質與水溫；病原與免疫。

中國水產科學研究院東海水產研究所副研究員符貴紅博士與大家共同探討水產動物幾種疾病的常規(guī)診斷方法。在當今水產動物疾病越來越嚴重，病癥復雜難以診斷、藥物使用復雜等多種特征，導致水產動物疾病難有很好的療效。她認為水產動物疾病重在防控，積極做好預防措施。通過合理飼養(yǎng)，不過渡追求餌料系數，增強魚體質，改良并調理水質。

符貴紅建議大小型養(yǎng)殖企業(yè)，可與科研單位等機構進行合作，及時監(jiān)測養(yǎng)殖對象病原攜帶情況，提早針對性用藥進行預防，降低疾病爆發(fā)。

叉尾鮰赤皮病致病因一是營養(yǎng)過剩，二是裸藻

來自鄭州的坤源代理商彭曉分享了自己十多年來對無鱗魚系列疾病治療的典型案例，以斑點叉尾鮰為例，這兩年叉尾鮰的赤皮病較嚴重，在每年的陽歷9～10月停食期尤為常見，發(fā)病時往往伴有赤皮、脫粘的特征。她表示，根據實際調查發(fā)現，叉尾赤皮病之所以發(fā)病，除了一部分是因為投喂過多、營養(yǎng)過剩的原因之外，還有一大部分則是由于叉尾鮰塘里出現了大量的裸藻。

那么，為何養(yǎng)殖戶經常容易忽略裸藻過剩的問題呢？彭曉總結出了目前普遍存在的兩種實際情況：一是早春放苗，投放密度過大：近年來養(yǎng)殖戶為了追求養(yǎng)殖效益，畝投放量逐年增加，有的甚至放到2,500～3,000尾/畝，由于北方水環(huán)境屬弱堿性，在養(yǎng)殖早期可監(jiān)測到水中有大量的綠藻、硅藻、球藻等優(yōu)良藻類，經過一個夏季的高溫投喂，到了9月、10月季節(jié)交替之時，池水中的綠藻突然老化，逐漸被裸藻代替；二是“瘦水池”底泥深、有機質多，上層水藻類長勢長期緩慢，另一種是淺水塘水位低，若四邊種樹便遮住了池水的光合作用，導致早期藻類生長遲緩、種類少，這兩種魚塘到了早春至夏末極易引起裸藻泛塘。

針對裸藻過剩所引發(fā)的叉尾赤皮病，彭曉推薦了兩種治療方案，第一，當檢測池水裸藻達到60%～90%時，必須適量換水，換水后使用坤源產品干撒，分解淤泥凈化，不宜使用含磷改底劑；第二，使用能夠分解裸藻的產品，也能給綠藻、硅藻、球藻等優(yōu)良藻類提供氧份。

除了技術交流培訓，本期會議還安排了實地生產參觀、客戶分享、市場團隊實力展現等環(huán)節(jié)，展現企業(yè)的軟硬件實力。