■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

近年來(lái)，由于受到多種原因的影響，全國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遭遇前所未有的打擊，從南至北養(yǎng)殖成功率普遍只有兩三成，蝦農(nóng)們深陷泥潭卻難以自拔，對(duì)蝦難養(yǎng)猶如魔咒一般，成為了他們心頭揮之不去的陰影。

但也正因如此，全國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量急劇下滑，而終端消費(fèi)市場(chǎng)卻有增無(wú)減，供需嚴(yán)重失衡反而成就了今年對(duì)蝦的大好行情，價(jià)格居高不下，于是今年養(yǎng)殖成功的這部分兩三成蝦農(nóng)便能賺到更多的錢，這可謂是一場(chǎng)少數(shù)人的狂歡。

今天要介紹的這位主人公——來(lái)自天津津南的張慶銘，就是那些為數(shù)不多的成功人士之一。“我養(yǎng)蝦有十幾年了，從來(lái)沒(méi)虧過(guò)錢！”語(yǔ)出驚人的他是如何做到年年賺錢的？日前，《當(dāng)代水產(chǎn)》記者特邀采訪了張老板，揭秘其成功之道。

南美白對(duì)蝦

得父真?zhèn)鳎B(yǎng)蝦13年，連年成功

令記者大感意外的是，有著13年養(yǎng)蝦經(jīng)驗(yàn)的張慶銘卻是個(gè)年紀(jì)輕輕的85后小伙子，性格直爽又不失成穩(wěn)老練。談及當(dāng)初為何選擇養(yǎng)蝦，張老板頗為自豪，他坦言自己的一身本領(lǐng)都是得益于其父真?zhèn)?，“父親的大名在津南八里臺(tái)無(wú)人不曉，17歲養(yǎng)魚起家，后來(lái)投入到最早一批的養(yǎng)蝦大潮中，這一養(yǎng)又是十幾年，還在當(dāng)?shù)厥状伍_(kāi)創(chuàng)了溫棚標(biāo)粗蝦苗的養(yǎng)殖模式。”

據(jù)悉，天津津南屬北方沿海地區(qū)，本世紀(jì)初引進(jìn)南美白對(duì)蝦并掀起了養(yǎng)殖熱潮，主要以土塘與大水面粗放養(yǎng)殖為主，一個(gè)塘口往往有幾百畝甚至上千畝，放苗密度低、不設(shè)料臺(tái)、不設(shè)增氧機(jī)是當(dāng)?shù)靥量诘奶厣?，養(yǎng)蝦過(guò)程中飼料投喂量少、產(chǎn)量低，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶普遍存在“畝產(chǎn)一百斤不嫌少，畝產(chǎn)二三百斤很知足”的心態(tài)，可張老板卻不這么認(rèn)為，“我養(yǎng)的蝦畝產(chǎn)可以上千斤！”

今年，張老板自己精心打理著600畝蝦塘，5月11日，開(kāi)始投放蝦苗（畝投放3萬(wàn)尾）；8月10日，張老板的蝦已順利養(yǎng)殖90天，開(kāi)始分批抓蝦；并持續(xù)至10月28日才全部出完，最大規(guī)格可達(dá)28～30頭/500g，合計(jì)今年總產(chǎn)量超30萬(wàn)斤，平均畝產(chǎn)在500斤以上，總利潤(rùn)達(dá)300多萬(wàn)。其中，產(chǎn)量最高的兩口70畝蝦塘，畝產(chǎn)在800多斤，整個(gè)過(guò)程投喂飼料80噸，兩口塘共計(jì)利潤(rùn)達(dá)到180萬(wàn)。

細(xì)節(jié)決定成敗，凡事親力親為

頭年養(yǎng)蝦就一舉成功，是運(yùn)氣；第二年又成功，是經(jīng)驗(yàn)；若能年年成功，那便是真理。

張老板雖然年輕卻特別能吃苦，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中事事親力親為，還十分注重每一個(gè)管理細(xì)節(jié)?！懊刻焱砩喜凰X(jué)，基本上都要整晚巡塘，查看對(duì)蝦是否浮頭、缺氧，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后能及時(shí)解決這點(diǎn)相當(dāng)重要。除了巡塘之外，每天對(duì)氣溫、水溫、投料、對(duì)蝦生長(zhǎng)速度及每批的抓蝦量都記錄在冊(cè)，從放苗到抓蝦建立詳細(xì)的檔案。”

同時(shí)，在成本控制方面他也有自己的獨(dú)到心得，“其實(shí)剛開(kāi)始租塘、買苗的成本并不高，飼料成本才占大頭，如果能控制好飼料成本就能省下不少錢，很多人飼料投下去就不管了，也不知道蝦吃完了沒(méi)，而我每天都會(huì)下塘撈出底泥，觀察是否剩料、池塘底質(zhì)等。”

正如張老板所說(shuō)，他已經(jīng)把養(yǎng)蝦當(dāng)作自己生活的一部分，而不是簡(jiǎn)單看待成只為糊口的工作，養(yǎng)蝦養(yǎng)到了極致，想不成功都難！

綠奧“AB+RB”生態(tài)養(yǎng)殖模式，為蝦農(nóng)保駕護(hù)航

張老板600畝的十來(lái)口蝦塘打理起來(lái)并非易事，其中的艱辛與付出是常人無(wú)法想象的，也許只有他自己才深有體會(huì)。

在養(yǎng)殖過(guò)程中，個(gè)別塘口出現(xiàn)弧菌感染、空腸空胃等病害問(wèn)題也是在所難免。張老板表示，“當(dāng)時(shí)看見(jiàn)合作伙伴恒泰水產(chǎn)的標(biāo)粗池也同樣出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，試用綠奧“AB+RB”模式拌料投喂之后，第二天就發(fā)現(xiàn)蝦苗活力明顯好轉(zhuǎn)，腸道變粗變黑，肝胰腺輪廓清晰，白苗數(shù)量明顯減少，便開(kāi)始按照綠奧模式，全程使用AB+RB拌料投喂。”

養(yǎng)殖過(guò)程中，蝦活力好，吃料快，飼料投喂超出周邊養(yǎng)殖戶一大截，每天忙得不亦樂(lè)乎。

綠奧李總兩次前往了解養(yǎng)殖狀況，詳細(xì)介紹綠奧AB+RB模式的好處，并強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持每天拌料投喂的重要性。