杜小魚

對中國人來說，除夕年夜飯是特殊的存在。2018年除夕，濟南索菲特銀座大飯店將為您呈現(xiàn)一場中國傳統(tǒng)春節(jié)的盛宴。

中國味道集結(jié)令

年夜飯，三個漢字飽蘸著濃情，噴涌著的記憶隨豐盛的菜肴蔓延開。這些菜肴在各個家族的血脈里，也都有著固定的名目，許多輩人的口味與習(xí)慣，在時間的漏斗里流下來，散發(fā)出的香氣兒，早已超越了菜肴本身的馥郁。那是一種光亮，照見父母眼角的慈愛，照見兒時簡單的歡喜，照見全家圍坐的喧鬧……年夜飯是中國人一年到頭最溫暖、最柔情的儀式，也是中國人血液里最濃的鄉(xiāng)愁。

世事更迭，在現(xiàn)代化進程不斷推進中，消費升級讓人們有關(guān)年夜飯的選擇變得多且靈活。你可以在家中一展廚藝，也可以預(yù)訂特色菜外送到家，當(dāng)然也可以選擇喜歡的餐廳，一家人坐在包廂中享受周到的服務(wù)和經(jīng)典餐品。

不過，今年濟南索菲特銀座大飯店特意提供了更多一種選擇。其大宴會廳首次在除夕夜開門迎客，席開50桌，你可以與諸多陌生而親切的家庭歡聚一堂，過個熱熱鬧鬧的中國年。

“每個人都有自己的年夜飯記憶。如今物質(zhì)豐富，但小時候所經(jīng)歷的年味卻慢慢縮減。因為懷念從前過年的氛圍，才生出了這個想法?！眰鹘y(tǒng)文化除夕團圓宴來自銀座業(yè)主代表張莉莉妙手偶得的創(chuàng)意，卻一舉擊中當(dāng)代痛點。隨后的時間中，幾乎每一個得知這個消息的人都拍手稱快，貢獻自己的獨家年夜飯記憶，張莉莉及其團隊也逐步吸收，最終內(nèi)化成策劃和籌備過程中的靈感。

漸漸地，濟南索菲特銀座大飯店的傳統(tǒng)文化除夕團圓宴，從一個創(chuàng)意被豐富為中國傳統(tǒng)春節(jié)的全息盛宴。

在這里，筵開玳瑁，褥設(shè)芙蓉， 50個家庭歡聚一堂；同時為了增加節(jié)日氣氛，索菲特還準(zhǔn)備了傳統(tǒng)文化表演、幸運新春大抽獎等環(huán)節(jié)，“守歲”因此變得熱鬧而不再漫長。

在這里，除夕并非是拘囿于餐桌的關(guān)鍵詞，而是一種全方位展開的過年的氛圍。在大宴會廳的周邊設(shè)置不同分會場，以兒童樂園為例，這里既有小孩們喜歡的滑梯和彩球，還有70、80后童年的游戲，如跳房子、滾鐵環(huán)、踢毽子、丟沙包等，場地內(nèi)可以完成兩代人的童年穿越。

在這里，除夕變成一個參與感極強的日子。濟南索菲特銀座大飯店面向全省招募喜聞樂見的精彩節(jié)目，歌舞、相聲、小品等形式不限，只有通過海選，即可登臺獻藝。據(jù)知情人士“劇透”，目前索菲特已經(jīng)與銀座雙語幼兒園等單位合作，屆時將有萌萌噠小朋友帶來精彩的表演。

值得注意的是，作為一個剛剛度過十八歲生日、具有法式優(yōu)雅的酒店品牌，索菲特一直以貼心周到的服務(wù)著稱。在傳統(tǒng)文化除夕團圓宴的籌備工作中，處處可見索菲特的細心和悉心。

比如，大宴會廳中將大屏幕播放春節(jié)聯(lián)歡晚會，但考慮到團圓宴中不乏老幼，因此金玉滿堂和鴻運當(dāng)頭兩種套餐中包含套房或包間，老人和孩子可以根據(jù)體力和精神狀態(tài)選擇在宴會廳守歲或者回房間休息。再如，當(dāng)天有演出的小朋友是特別嘉賓，可以“攜帶”兩位家長在此用餐。當(dāng)然，據(jù)說大多數(shù)參演兒童的家長選擇直接將全家的團圓宴搬到表演現(xiàn)場，但以上這些細節(jié)卻可以體現(xiàn)出索菲特的典雅和優(yōu)秀。

傳統(tǒng)文化的傳承初心

前不久，BBC拍攝的紀(jì)錄片《中國春節(jié)》，以獨具中華特色的傳統(tǒng)細節(jié)征服了全球觀眾。為了讓更多外國友人感受到春節(jié)的獨特魅力，今年，索菲特也將邀請留在濟南過年的外國朋友同赴除夕盛宴。

“我曾經(jīng)在不同年節(jié)、不同場合體驗過中國春節(jié)，但這種近距離、全方位的接觸還是第一次。我和家人都非常期待！”濟南索菲特銀座大飯店總經(jīng)理范斯先生（法國）近水樓臺，成為受邀名單中的成員之一。他拿到邀請函時，即被其厚重和獨具特色的設(shè)計所打動，他希望看到的是一個純天然的中國除夕。

實際上，一個純天然的中國除夕，也是索菲特傳統(tǒng)文化除夕團圓宴所希望達到的效果。

“中國有特別優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，在過去一段時間曾經(jīng)經(jīng)歷迷惘和尋求，最終文化自信令人們重拾往昔的榮耀。”在張莉莉看來，春節(jié)是最有經(jīng)濟拉動性和最具有文化表現(xiàn)力的中國節(jié)日：年畫、對聯(lián)、剪紙、面塑，張燈結(jié)彩歡聲笑語，集全部智慧讓春節(jié)達到民藝的極致；社火、舞蹈、吹奏等則盡情在音符中釋放豪情；春節(jié)有宗族家庭的禮儀，有忠孝節(jié)義的表現(xiàn)，也有信仰的堅守和思想的升華。

“往小的方面說，春節(jié)是一家人的團聚，往大的方面講，春節(jié)是國家共享的生活節(jié)點，是社會要素的興奮點，是經(jīng)濟發(fā)展的增長點，也是民族文化的制高點?！睋?jù)張莉莉介紹，作為旅游飯店優(yōu)秀文化及行業(yè)品牌委員會主任單位，濟南索菲特銀座大飯店秉持積極弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，向中華傳統(tǒng)文化致敬的態(tài)度，在今年的除夕團圓宴中融入傳統(tǒng)DNA。

據(jù)了解，自去年推出“傳統(tǒng)文化進飯店”系列活動后，索菲特在這方面做出了諸多嘗試，如打造一菜一故事的“齊魯文化名宴”；推出獨具泉城特色的“山景房”和“湖景房”等。

進入2018年，索菲特重視“年夜飯吃出文化味”，將齊魯文化名宴的經(jīng)典菜品搬進大宴會廳。據(jù)了解，齊魯文化名宴的靈感源自濟南泉城廣場中舜帝、孔子、諸葛亮等十二位文化名人的塑像。菜名也與人物和典籍緊密相關(guān)，如《錦囊妙計》《魯壁藏書》《藕花深處》等。菜品設(shè)計上也融合了歷史典故，如《草船借箭》就展現(xiàn)了諸葛亮草船借箭時的場景，還配以《三國演義》的主題曲，聲、形、色兼?zhèn)?，可謂形象生動。同時，索菲特特邀傳統(tǒng)藝人現(xiàn)場展示寫春聯(lián)、糖葫蘆、牛軋?zhí)?、年畫剪紙、膠東花饃、五彩水餃等技藝，讓來客近距離體驗地道傳統(tǒng)文化。

據(jù)張莉莉介紹，春節(jié)之后，濟南索菲特銀座大飯店還將針對端午、中秋等中國傳統(tǒng)節(jié)日推出相關(guān)活動，助推經(jīng)營之外，傳承和創(chuàng)新中國傳統(tǒng)文化為酒店提供發(fā)展的內(nèi)生動力。同時，作為旅游飯店優(yōu)秀文化及行業(yè)品牌委員會主任單位，也是首家“優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進飯店”示范企業(yè)，索菲特銀座大飯店將推動優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在飯店行業(yè)的發(fā)展作為己任，激活文化基因，聯(lián)合其他酒店推出傳統(tǒng)文化系列活動，帶動行業(yè)共同弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

傳統(tǒng)文化除夕團圓宴

吉祥如意宴--2999元/席（8-10位）

金玉滿堂宴--3999元/席（8-10位）

鴻運當(dāng)頭宴--5999元/席（8-10位）

金玉滿堂宴含價值2588元尊榮套房1間或豪華房2 間及雙人早餐。

鴻運當(dāng)頭宴含價值5888元至尊套房 1間或榮尊套房2間及雙人早餐。

時間：2018年2月15日17：30（農(nóng)歷大年三十）

地點：濟南索菲特銀座大飯店大宴會廳 / 六樓

預(yù)定熱線：+ 86 531 8981 6125endprint