劉水良

（吉首大學(xué) 旅游與管理工程學(xué)院，湖南 張家界 427000）

1 旅游管理專業(yè)綠色教育的背景

黨的十八大報(bào)告首次提出“美麗中國(guó)”的概念，并將其納入“十三五”規(guī)劃，習(xí)近平主席在十九大報(bào)告中又一次強(qiáng)調(diào)要加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國(guó)。隨著物質(zhì)生活水平的日益改善，人們也逐漸開(kāi)始關(guān)注生態(tài)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，生態(tài)文明意識(shí)不斷加強(qiáng)。生態(tài)文明建設(shè)離不開(kāi)綠色教育的支持，高等院校是綠色教育的重要陣地，實(shí)施綠色教育可以培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展思想和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的高素質(zhì)復(fù)合型人才，使他們成為環(huán)境保護(hù)和實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的骨干和核心力量。

旅游業(yè)已經(jīng)成為全球最大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，是高度開(kāi)放的產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)地區(qū)或國(guó)家對(duì)外開(kāi)放的窗口。保持旅游業(yè)和環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，而教育是實(shí)現(xiàn)這一目的的有效和必然途徑。筆者認(rèn)為，旅游管理專業(yè)人才的綠色教育是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求、促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要手段和途徑。綠色教育應(yīng)該成為旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要組成部分，不僅是對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能的教育，同時(shí)也是價(jià)值觀、道德觀、發(fā)展觀的教育。

2 旅游管理專業(yè)實(shí)施綠色教育的效用

（1）貼近時(shí)代發(fā)展需要。世界經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，使人類對(duì)環(huán)境的破壞日趨嚴(yán)重，環(huán)境保護(hù)的觀念深入人心。綠色教育培養(yǎng)學(xué)生對(duì)環(huán)境問(wèn)題的危機(jī)感和責(zé)任感，是對(duì)傳統(tǒng)教育模式的一種創(chuàng)新和補(bǔ)充，國(guó)外很多學(xué)校都將綠色教育寫(xiě)進(jìn)了21世紀(jì)初的國(guó)家學(xué)校教育戰(zhàn)略目標(biāo)中。在我國(guó)，綠色教育已向縱深發(fā)展成為一種面向可持續(xù)發(fā)展的教育，是落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》的行動(dòng)。

旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)也應(yīng)跟隨時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，將環(huán)境教育納入學(xué)生課程學(xué)習(xí)和實(shí)踐當(dāng)中，轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念，樹(shù)立綠色教育觀，把環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展教育全方位地滲透到專業(yè)課程的綜合性教學(xué)和實(shí)踐環(huán)節(jié)中，使其成為學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)和綜合素質(zhì)培養(yǎng)要求的重要組成部分。

（2）符合職業(yè)發(fā)展要求。旅游管理專業(yè)人才是賓館、酒店、旅行社和旅游景區(qū)的主要吸收群體，他們主要從事酒店服務(wù)管理、景區(qū)服務(wù)管理等相關(guān)職業(yè)。綠色旅游、生態(tài)旅游早已成為倍受旅游者推崇的旅游方式，也必將是未來(lái)旅游長(zhǎng)期發(fā)展的趨勢(shì)，這就要求導(dǎo)游或是景區(qū)服務(wù)人員具備環(huán)境保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)游客自動(dòng)加入到景區(qū)環(huán)境的保護(hù)工作中，從而實(shí)現(xiàn)景區(qū)的綠色管理。同樣，綠色飯店的產(chǎn)生倡導(dǎo)環(huán)保觀念，從軟件、硬件都要求酒店員工樹(shù)立綠色環(huán)保意識(shí)。相對(duì)來(lái)說(shuō)，旅游行業(yè)整體上對(duì)環(huán)境要求較高，該行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)該具有環(huán)境保護(hù)的職業(yè)素養(yǎng)，因此旅游管理專業(yè)人才就必須具有綠色教育背景，使他們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦兄匾曅袠I(yè)中的環(huán)境問(wèn)題，自覺(jué)投入行業(yè)的綠色生產(chǎn)，并引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行綠色消費(fèi)，從而影響整個(gè)行業(yè)的綠色發(fā)展水平。

（3）提高學(xué)生綜合素質(zhì)。大學(xué)生是我國(guó)社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)的中堅(jiān)力量，他們的可持續(xù)素質(zhì)將直接影響我國(guó)整體可持續(xù)發(fā)展水平。高等院校作為職業(yè)人才培養(yǎng)的搖籃，不僅要使學(xué)生掌握職業(yè)發(fā)展所需的基本知識(shí)和技能，還要注重學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。開(kāi)展綠色教育，可以幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)綠色發(fā)展的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的綠色服務(wù)和綠色管理意識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)社會(huì)人與人、人與自然兩大關(guān)系的和諧。旅游管理專業(yè)人才個(gè)人素質(zhì)與綠色教育更有著緊密的聯(lián)系，旅游業(yè)要真正實(shí)現(xiàn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，必須依賴于高素質(zhì)的人才體系。

（4）切合專業(yè)發(fā)展特性。旅游管理專業(yè)知識(shí)應(yīng)用性很強(qiáng)，除了傳統(tǒng)的教育模式外，其專業(yè)特殊性還需要綠色教育模式。很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)存在片面追求經(jīng)濟(jì)效益的普遍現(xiàn)象，不能正確認(rèn)識(shí)自然和環(huán)境的價(jià)值，導(dǎo)致旅游院校在專業(yè)教育上也呈現(xiàn)較強(qiáng)的功利性。事實(shí)上，旅游管理專業(yè)學(xué)科知識(shí)系統(tǒng)與自然界有著密不可分的聯(lián)系，旅游環(huán)境和旅游資源是旅游業(yè)賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是旅游管理專業(yè)學(xué)習(xí)的重要載體。因此旅游管理專業(yè)有必要開(kāi)展綠色教育模式，突破傳統(tǒng)的非持續(xù)性教育方式，通過(guò)實(shí)地考察、深入實(shí)踐，對(duì)學(xué)生進(jìn)行生態(tài)教育和綠色培訓(xùn)，使他們既有旅游管理專業(yè)知識(shí)和技能，又有生態(tài)和環(huán)保的專門(mén)知識(shí)，真正提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

3 旅游管理專業(yè)綠色教育體系的構(gòu)建思路

（1）建立綠色的人才培養(yǎng)體系。人才培養(yǎng)方案在現(xiàn)代高校教育中具有統(tǒng)領(lǐng)性的重要作用，目前很多地方高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)大多指向?qū)W(xué)生培養(yǎng)成適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的高級(jí)管理人才，目標(biāo)指向單一而且直接，表現(xiàn)出一定的功利傾向。事實(shí)上，現(xiàn)代旅游業(yè)的邊界性越來(lái)越模糊，人才培養(yǎng)目標(biāo)也應(yīng)體現(xiàn)復(fù)合性、綜合性，注重素質(zhì)與能力的培養(yǎng)，不管學(xué)生今后進(jìn)入哪個(gè)領(lǐng)域都能游刃有余。筆者從事旅游管理本科教育多年，發(fā)現(xiàn)很多學(xué)生直到畢業(yè)后都缺乏對(duì)自己能力的清晰認(rèn)識(shí)，就業(yè)缺乏自信。對(duì)于旅游管理專業(yè)而言，綠色的人才培養(yǎng)體系建立要以行業(yè)發(fā)展和學(xué)生需求為基本出發(fā)點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行人才培養(yǎng)，突出培養(yǎng)學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）建設(shè)綠色課程體系。目前本科院校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置主要以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)和旅游管理專業(yè)課程為主，大多是與行業(yè)應(yīng)用直接相關(guān)的課程，旅游生態(tài)學(xué)、旅游環(huán)境管理等少數(shù)課程外與生態(tài)環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展間接相關(guān)的綠色課程不多。綠色教育要求適當(dāng)調(diào)整現(xiàn)有的專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)體系。首先是培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱中應(yīng)體現(xiàn)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展內(nèi)容，設(shè)置相關(guān)課程，開(kāi)設(shè)環(huán)境教育公共課程，爭(zhēng)取將環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展課程提升為必修課。其次其它專業(yè)課程要有效、正確的滲透環(huán)境教育和可持續(xù)發(fā)展教育。教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)觀念、知識(shí)、規(guī)范三個(gè)層次的綠色改革，教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)行動(dòng)、哲學(xué)及思維方式的變革。如講授旅游資源、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游景區(qū)管理、旅行社管理、酒店管理等專業(yè)主干課程時(shí)，結(jié)合課程的需要引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)吸收綠色教育理念，明確將來(lái)從事旅游行業(yè)所需要的責(zé)任感，樹(shù)立保護(hù)環(huán)境的綠色服務(wù)和綠色管理思想。通過(guò)橫向聯(lián)系完善教學(xué)內(nèi)容，拓寬學(xué)生的視野，在一定程度上影響學(xué)生的價(jià)值觀、職業(yè)觀。

（3）全面開(kāi)展綠色實(shí)踐教學(xué)。旅游管理專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)之余有很多實(shí)踐機(jī)會(huì)，如兼職導(dǎo)游、景區(qū)和酒店實(shí)習(xí)培訓(xùn)等，在這些教學(xué)實(shí)習(xí)中，學(xué)校和相關(guān)企業(yè)要聯(lián)合起來(lái)為學(xué)生提供綠色課程實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中領(lǐng)悟綠色教育的重要意義，并有意識(shí)地將環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展思想傳達(dá)給游客。同時(shí)學(xué)?？山?jīng)常定期開(kāi)展環(huán)境教育與可持續(xù)發(fā)展教育的專題講座或?qū)ｎ}討論，鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校和社會(huì)的環(huán)境保護(hù)行動(dòng)，多參加學(xué)生的環(huán)保社團(tuán)活動(dòng)和社會(huì)環(huán)境教育服務(wù)，鼓勵(lì)學(xué)生從自己身邊的事做起，改變不良環(huán)保習(xí)慣。

（4）加強(qiáng)綠色師資隊(duì)伍建設(shè)。在我國(guó)，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的師資主要是經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)背景，綠色教育要求教師還應(yīng)具備環(huán)境學(xué)背景，因此在師資培養(yǎng)和培訓(xùn)中要加強(qiáng)各學(xué)科間的綜合與融合。綠色教育本身是一種跨學(xué)科的綜合素質(zhì)教育，首先教師自身應(yīng)是環(huán)境自然科學(xué)與人文科學(xué)整合的綜合人才，在教學(xué)中要時(shí)刻給學(xué)生灌輸環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展知識(shí)。因此教師要明確綠色教育與旅游管理專業(yè)課程之間的聯(lián)系，注意完善自身環(huán)境教育方面的知識(shí)，教學(xué)中充分發(fā)揮多學(xué)科相互滲透的綜合優(yōu)勢(shì)，使綠色教育滲透于專業(yè)教育中。綠色教育還要求教師從事高質(zhì)量的綠色科學(xué)研究。綠色科研就是將環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展理念貫穿于科研工作的各個(gè)方面，引導(dǎo)科研持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)境與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的科學(xué)研究。旅游管理專業(yè)院校應(yīng)鼓勵(lì)教師申報(bào)和承擔(dān)綠色項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品和綠色技術(shù)，向社會(huì)和政府提供高質(zhì)量的學(xué)術(shù)論文、綠色科研成果和決策依據(jù)，以此促進(jìn)地方旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（5）建立綠色人才培訓(xùn)基地。目前，我國(guó)旅游企業(yè)從業(yè)人員綠色服務(wù)和綠色管理意識(shí)薄弱，旅游院?？梢猿闪Ⅲw現(xiàn)旅游行業(yè)特色的綠色教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，承擔(dān)對(duì)大學(xué)生的環(huán)境教育、對(duì)旅游企業(yè)管理人員的培訓(xùn)及對(duì)有關(guān)政府公務(wù)員的環(huán)境意識(shí)培訓(xùn)等責(zé)任。旅游院校要積極與旅游企業(yè)開(kāi)展合作，一方面高?？梢詾槠髽I(yè)綠色經(jīng)營(yíng)等相關(guān)培訓(xùn)提供資源，另一方面企業(yè)也可作為旅游院校學(xué)生進(jìn)行綠色教育實(shí)踐的重要平臺(tái)。同時(shí)要大力開(kāi)展國(guó)際交流與合作，加強(qiáng)人員的交流，以開(kāi)闊視野，汲取經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外的專業(yè)設(shè)置、課程體系、授課內(nèi)容與方式，以此促進(jìn)我國(guó)旅游人才綠色教育培訓(xùn)的發(fā)展。

（6）打造綠色校園文化。綠色教育的實(shí)施需要營(yíng)造綠色校園文化，從學(xué)校、學(xué)院、班級(jí)三個(gè)層面上全面體現(xiàn)綠色教育理念。首先是建設(shè)綠色校園，大學(xué)校園不僅要在校園綠化上盡量給學(xué)生提供一個(gè)良好的環(huán)境，同時(shí)也要積極倡導(dǎo)學(xué)生踐行綠色環(huán)保的生活，維持學(xué)校良好的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)；其次，在學(xué)院層面，旅游管理相關(guān)專業(yè)的學(xué)院，也應(yīng)對(duì)本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常性地開(kāi)展綠色教育的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生深刻領(lǐng)悟綠色教育與專業(yè)的緊密聯(lián)系，以后走上工作崗位也能繼續(xù)堅(jiān)持綠色的生活觀念。還有，旅游管理專業(yè)的各個(gè)班級(jí)也應(yīng)該在班級(jí)文化上營(yíng)造綠色文化，班級(jí)活動(dòng)也可經(jīng)常性地安排一些與環(huán)保主題的集體活動(dòng)。

［1］ 向延娥.淺析中國(guó)綠色教育發(fā)展［J］.教育教學(xué)論壇，2014，（2）：1-2.

［2］ 沈浩鵬.基于大學(xué)生環(huán)境素質(zhì)提升的綠色教育課程體系設(shè)計(jì)［J］.經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2012，（28）：272-273.

［3］ 陳丹，汪成為.試論綠色教育的創(chuàng)新原則［J］.湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），2015，12（3）：133-135.

［4］ 李娟，張艷博.綠色教育視野下高校創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)［J］.教育與職業(yè)，2014，（10）：44-45.