適量喝咖啡除了提神醒腦，還有助降低早死風(fēng)險。西班牙研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝4杯咖啡，可將早死風(fēng)險降低多至2/3。與不喝咖啡或偶爾喝咖啡的人相比，每天喝2杯咖啡的人死亡風(fēng)險平均降低22%，45歲以上的人則可將死亡風(fēng)險平均降低30%；每天喝4杯咖啡的人，死亡風(fēng)險平均降低64%，即在10年內(nèi)死亡的幾率不到1%。

在這項研究中，研究對象的首要致死因素是癌癥，其次是心臟病。他們認(rèn)為，之所以喝咖啡能降低早死幾率，在于咖啡中含有的多酚類抗氧化物質(zhì)不僅有益心臟，還有抗炎作用，進(jìn)而有助防癌。