葉金
星期天我懶洋洋地迷戀著床,一陣熟悉的鴿哨聲從窗外飛來(lái),我的腦袋一下子從黑夜轉(zhuǎn)到了白天。30年前的記憶像開(kāi)了閘的洪水,把我送回到童年。兒時(shí)舉目追逐信鴿穿云破霧、橫掃天空的情景又浮現(xiàn)在我的眼前,那時(shí)候生活單調(diào)的我們,唯一能做的最快樂(lè)的事就是給我心愛(ài)的鴿子們戴上具有和聲效果的鴿哨。
此刻,長(zhǎng)長(zhǎng)的哨聲劃破了喀什上空的霧氣,也把我刺激得恨不得即刻就去追尋鴿子的身影。我背起相機(jī),毫不猶豫地前往離喀什很近的疏勒巴扎(集市),去我兒時(shí)最向往的鴿子集會(huì)地,感受原來(lái)的快樂(lè)時(shí)光。
小時(shí)候大家常常把各自心愛(ài)的鴿子放在一起,相互交流,簡(jiǎn)單而美好的過(guò)程。如今時(shí)過(guò)境遷,一切都變了。
我擠過(guò)人潮,來(lái)到疏勒巴扎邊上,這里就是鴿子的集散地。遺憾的是我沒(méi)有聽(tīng)到鴿子在天空中呼嘯而過(guò)時(shí)的美妙哨聲,周?chē)涑獾氖钦鸲@的叫賣(mài)聲。
觸摸喀什鴿子巴扎
鴿子巴扎盡管只占整個(gè)疏勒巴扎的十分之一,但這里的熱鬧激烈程度不亞于喀什著名的牲畜巴扎。人們從周邊鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村趕著毛驢車(chē)、騎著電動(dòng)車(chē)、開(kāi)著私家車(chē),或是坐著公交車(chē),用鐵框子、塑料編織袋、網(wǎng)兜、鞋盒子……甚至直接把鴿子揣在懷里,一股腦涌向鴿子巴扎,匯聚成獨(dú)具特色的熱鬧非凡的鴿子巴扎。
要想知道喀什人養(yǎng)鴿子的因緣,那就得先了解一下世界養(yǎng)鴿子的歷史。
據(jù)說(shuō)早在5 000年以前,埃及人和希臘人已經(jīng)把野生鴿馴養(yǎng)成為家鴿,后來(lái)傳遍世界各地,并且大約在3 000年以前人們就開(kāi)始用鴿子傳遞書(shū)信。在古希臘,最早(公元前776-393 年)利用信鴿把奧林匹克運(yùn)動(dòng)競(jìng)賽優(yōu)勝者的名字告訴周?chē)鞘?。比利時(shí)號(hào)稱(chēng)“鴿子王國(guó)”,鴿子的競(jìng)翔早已成為全國(guó)性的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。在法國(guó),信鴿為法國(guó)在第一次世界大戰(zhàn)中立下了不可磨滅的戰(zhàn)功,為了紀(jì)念信鴿的功勞,特意在里爾建立了一座宏偉的信鴿紀(jì)念碑。在英國(guó),有一種被稱(chēng)為“狄勒”的特別獎(jiǎng)?wù)?,?zhuān)授予有顯著戰(zhàn)功的信鴿,“云客”“格久”都是勛章的獲得者。 在美國(guó),這方面的奇跡更多,“緬甸皇后”的稱(chēng)號(hào),就是一羽僅5月齡的雌鴿翻山越嶺,在9小時(shí)內(nèi)飛了500 多公里,完成了任務(wù)而獲得的殊榮。曾經(jīng)的蘇聯(lián)邊防軍中就有“三多”之說(shuō),即坦克多、軍犬多、軍鴿多。
在我國(guó),據(jù)文獻(xiàn)記載,春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,就有關(guān)于喂養(yǎng)鴿子用于食肉與觀賞的記述。漢劉邦枯井放鴿,解除了敵兵狐疑而脫險(xiǎn)。唐朝宰相張九齡是一位出色的養(yǎng)鴿家,他曾用鴿子與親朋通信,號(hào)稱(chēng)“飛奴傳書(shū)”。這些文獻(xiàn)記載和口頭傳說(shuō),無(wú)不講述著鴿子的歷史和人們喜愛(ài)鴿子的原因。
喀什人馴養(yǎng)鴿子的歷史有多長(zhǎng)沒(méi)有資料佐證,但是從喀什市老城區(qū)屋頂上層層疊加隨處可見(jiàn)的鴿舍,以及喀什一個(gè)鄉(xiāng)村地名就可以了解到這個(gè)歷史肯定不短。這個(gè)地方就是新疆喀什疏勒縣塔孜洪鄉(xiāng)喀拉扎克村,“喀拉扎克”是維吾爾語(yǔ),意為“黑色的鴿子”。相傳這里很早以前就有養(yǎng)鴿子的傳統(tǒng),并且以鴿子命名村名,實(shí)屬少見(jiàn)。不過(guò),傳說(shuō)中的黑色鴿子幾乎已經(jīng)絕種。2016年新疆飛鴿大賽上,我看到專(zhuān)家對(duì)一只鴿子給了這的的評(píng)語(yǔ):000xxx號(hào)鴿子、雄性、克拉克“石板赤兔”回血血統(tǒng),7次冠軍的石板赤兔,配以大聯(lián)盟冠軍的高度回血,濃縮的冠軍基因,霸氣的外形。
九十三歲的賣(mài)鴿子老人
那天很巧,我在鴿子巴扎上碰到了一位年長(zhǎng)的老人,93歲的阿吉·巴拉提,他正是喀什疏勒縣塔孜洪鄉(xiāng)喀拉扎克村人。老人很精神,胳膊上套著個(gè)蛇皮袋,雙手捏著一只雪白的漂亮鴿子,在人群擁擠的鴿子巴扎(集市)上到處轉(zhuǎn)悠,時(shí)不時(shí)打開(kāi)自己的蛇皮袋讓人張望,原來(lái)袋子中還有三只鴿子。老人的白色土鴿子價(jià)格比別人的高很多,別人的土鴿子一只也就10~15元,而阿吉·巴拉提老人的鴿子就一口價(jià)每只80元。不管別人用多少辦法,說(shuō)多少好話,老人就一句:80元。
我不知道老人的自信從何而來(lái),也不知道他憑什么給自己鴿子的定價(jià)比別人的高六七倍。不過(guò),旁邊的二道販子告訴我,老人的鴿子確實(shí)好。
我是個(gè)門(mén)外漢,對(duì)鴿子那些檔案式的資料記錄全然不能理解,比如“雨點(diǎn)、灰、灰花、灰白條、雨白條、紅輪、花絳、石板、紅楞、麒麟花、絳白條”等等。聽(tīng)了這些我只能感嘆自己的無(wú)知,沒(méi)想到玩鴿子還有這么多學(xué)問(wèn),不要說(shuō)它的演變歷史和價(jià)值觀,就眼前的好多行規(guī)我也看不懂??!
鴿子的兩種命運(yùn)
在巴扎上我看到最多的動(dòng)作就是,只要鴿子一到他人的手上,都有幾個(gè)習(xí)慣性的動(dòng)作:捏捏鴿子的脖子、看看鴿子的小嘴、扳扳鴿子爪子、摳摳鴿子的腦門(mén)、數(shù)數(shù)鴿子的羽扇,不管老少個(gè)個(gè)看起來(lái)都“勞道”的很,一副專(zhuān)家的派頭,望聞問(wèn)切,尋古追今,仿佛不把鴿子祖宗十八代搞清楚誓不罷休。
單就喜好鴿子本身的人來(lái)說(shuō),一類(lèi)是玩家,一類(lèi)是吃貨。最早也許鴿子本無(wú)等級(jí)之分,然而,自從人介入才有了那些復(fù)雜而殘酷的界定,從此,鴿子們就有了一個(gè)崇高上天和一個(gè)絕命下地獄的不同結(jié)局。endprint
玩家的鴿子,不用說(shuō)大家都知道,那就是阿哥和太子般的待遇,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完全有一套科學(xué)的培育方法和技術(shù),最終身價(jià)倍增,著實(shí)是鴿子王國(guó)中的明星,是那些玩家們的恩寵,更有甚者,已成了“國(guó)際大牌”??纯磭?guó)際上那些名目繁多的關(guān)于飛鴿技能賽事盛會(huì)就明白了。
還有就是肉鴿,這就簡(jiǎn)單多了,和幾十萬(wàn)一只的鴿子不能比。10到20元的普通鴿子,食客用一張“紅票子”就可以在巴扎上提回一串,然后經(jīng)過(guò)一道道烹飪程序,用不了多少時(shí)間就可以上桌了。
在喀什地區(qū)民間特色小吃中,烤鴿子、鴿子拉面、鴿子湯等都非常有名。用鴿子做食物在當(dāng)?shù)刎S富多彩的美食中,是絕對(duì)的獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
玩家和吃貨的集散地
是人圍著鴿子轉(zhuǎn),還是鴿子圍著人轉(zhuǎn)?
鴿子受到青睞,不是沒(méi)有緣由的。眾所周知,鴿子的血肉是熱性的,有滋陰壯陽(yáng)的功效。據(jù)說(shuō)鴿子血比鹿血還厲害,喝多了會(huì)流鼻血。
盡管是數(shù)九寒天,鴿子巴扎上的人仍然很多,鴿子也很多,看的、買(mǎi)的、賣(mài)的、進(jìn)進(jìn)出出絡(luò)繹不絕。
在依靠倒騰鴿子玩轉(zhuǎn)生活的大隊(duì)伍中,有八九十歲的老者,也有少年郎。在疏勒縣小學(xué)上六年級(jí)的努日古麗也對(duì)鴿子很感興趣,穿梭在擁擠的人群中,時(shí)不時(shí)露出充滿(mǎn)好奇的雙眼,打量大人們的言行,揣摩他們的心思,從中體會(huì)和學(xué)習(xí)鴿子交易中的奧秘。
麥麥吐?tīng)柡榻鞘枥湛h巴仁鄉(xiāng)的村民,今年24歲,是兩個(gè)孩子的爸爸。那天他和老婆帶著兩個(gè)孩子一起來(lái)到了巴扎,他摩托車(chē)后面的鐵筐子里裝著24只鴿子,不到一支煙的功夫,每只便以15元的價(jià)格被二道販子全部拿走。三百多塊往口袋一裝,他領(lǐng)著老婆孩子消失在煙熏火燎的美食巴扎上了。
是玩物也是營(yíng)生
有些人視?shū)澴訛橥嫖?,有些人視?shū)澴訛闋I(yíng)生。玩物有可能喪志,營(yíng)生有可能賠賺。
58歲的艾尼瓦爾和27歲的艾克拜爾是喀什市英吾斯坦鄉(xiāng)人,父子倆是方圓百公里有名的靠鴿子營(yíng)生的農(nóng)民。一年四季除星期五沒(méi)有巴扎(集市)休息外,其它六天都在不同的鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕巴扎,所以這爺兒倆是名副其實(shí)的跟著巴扎度人生的“生意精”??κ簿S吾爾族人做生意有父輩言傳身教的習(xí)俗,跟著跟著就會(huì)了,學(xué)著學(xué)著就精了。
父子倆用兩輛電動(dòng)三輪車(chē)每天拉著二三百只不同等級(jí)的鴿子到處趕巴扎,從他們的存欄數(shù)就可以看出,他們是鴿子巴扎的大戶(hù)。這父子倆是真正的二道販子,鴿子只是在他們的鐵籠中做短暫停留,他們從中獲得或多或少的差價(jià)。
艾克拜爾告訴我,一個(gè)巴扎天他和父親可以賺到300元到500元的“排擋子”(利潤(rùn))。一家四口人一年十幾萬(wàn),應(yīng)該還算不錯(cuò)的收入。
如今,從飛鴿協(xié)會(huì)到鴿種產(chǎn)業(yè),形成了一個(gè)巨大的商業(yè)鏈條,全疆以鴿子為龍頭的大企業(yè)已有數(shù)家??上攵磥?lái)的鴿子巴扎何去何從,已經(jīng)很明顯了。
鴿子是純潔的,童年是天真的。
然而,我在這一堆堆鐵鴿籠的周邊轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去徘徊了大半天,烙印在我腦海里的童年景象去哪兒了?
透過(guò)鋼筋和木質(zhì)鴿籠的縫隙向遠(yuǎn)處看去,灰蒙蒙天空下的移動(dòng)數(shù)據(jù)傳輸塔,就像埃菲爾鐵塔,埃菲爾鐵塔是工業(yè)革命的體現(xiàn),它讓號(hào)稱(chēng)鐵騎的駿馬失去了往日的威風(fēng);移動(dòng)數(shù)據(jù)傳輸塔是數(shù)字革命的象征,它讓千里鴻雁傳書(shū)的使者鴿子謝幕。
鴿子,你現(xiàn)在的角色是什么?
是掌中玩物?
是盤(pán)中美食?
30年前舉頭看藍(lán)天、追飛鴿、聽(tīng)哨聲;
30年后低頭玩手機(jī)、看微信、搶紅包。
如今鴿子不再有當(dāng)年“天空勇士”的光環(huán),天使、信使的稱(chēng)號(hào)也慢慢淡化。鴿子,只是無(wú)線和光纖傳輸大數(shù)據(jù)時(shí)代下的觀望者和見(jiàn)證者。endprint