河南省種牛遺傳性能測定中心 魏愛娟

生產(chǎn)上，把出生后以乳為食的階段牛叫作犢牛，剛生下到7日齡之內(nèi)的小牛，叫作新生犢牛，此時期稱為“新生期”。犢牛在此時期，生理上發(fā)生了很大變化，從母牛子宮內(nèi)的生理環(huán)境逐漸適應(yīng)子宮外的條件。最初幾天，它的組織器官機能尚未充分發(fā)育，對于外界不良環(huán)境的抵抗力較低，適應(yīng)能力較弱，消化道黏膜容易被細菌穿過，皮膚的保護機能很差，神經(jīng)系統(tǒng)的反應(yīng)性也不足。因此初生犢牛容易受各種病菌的侵害，因此要格外注意對小牛新生期的護理。

一、臨產(chǎn)母牛產(chǎn)前2-3天進入產(chǎn)房，產(chǎn)房必須提前消毒并鋪蓐草，并有專人看護。

二、剛生下的小牛，要用凈干草或凈布片把小牛口、鼻端的黏液擦凈，地面上要鋪上干草，讓母牛把小牛身上的胎水自然舔干。

三、如生后的臍帶未斷裂，就要用消過毒的剪刀在離小牛臍孔20-25厘米處剪斷臍帶（先經(jīng)2%-5%碘酒消毒后再剪斷），然后將臍帶里面的血污物擠出一些，再在斷口處以碘酒消毒。產(chǎn)雙胎時第一個犢牛的臍帶應(yīng)結(jié)兩道繩結(jié)，然后從中間剪斷。

四、最好在小牛生后半小時以內(nèi)就能吃到大牛的初乳，初乳中含有豐富的養(yǎng)分，抗體和溶菌酶，食后對小牛健康有利。

五、母牛分娩后5-7天內(nèi)所產(chǎn)的奶叫初乳，初乳具有特殊的生物學(xué)特性，是新生犢牛不可缺少的食品，它對初生犢牛具有很多特殊的作用。

1.初生犢牛的腸胃空虛，其第四胃及腸壁上無黏膜，對細菌的抵抗力很弱，初乳的特殊功能就是它代替腸胃壁上的黏液作用，初乳覆在胃腸壁上，可阻止細菌侵入血液中，可以提高對疾病的抵抗力。

2.初乳中含有一種溶菌酶和抗體，前者能殺死多種病菌，后者含有R-球蛋白，可以抑制某些病菌的活動；還有一種K抗原凝集素，能拮抗特殊品系的大腸桿菌，這就保證了犢牛不受傷害。

3.初乳的酸度較高（45-50T），可使胃液變成酸性，不利于有害細菌的繁殖。初乳進入胃中后，開始分泌大量消化酶，能使胃腸機能早期活動。

4.初乳中含有較多的鎂鹽，有輕瀉的作用，能排除體內(nèi)胎糞。

5.初乳中含有豐富而易消化的養(yǎng)分。犢牛生后24-30小時（冷天時還可提前），犢牛腸道細胞會出現(xiàn)“閉合”狀態(tài)（又叫“封閉”狀態(tài)），也就是大分子抗體不能直接通過腸壁為牛體吸收，從而乳中抗體對小牛的功能也就隨之消失，所以最初幾次要有足夠的初乳量以降低死亡率。