郭強 崔凱 劉紅

影響魚類攝食的因素很多，主要有養(yǎng)殖魚類情況（如品種、規(guī)格、健康程度等）、水體環(huán)境（水溫、溶氧、pH、亞硝酸鹽等）、天氣情況以及飼料的檔次高低等，這些因素的影響已有很多研究，但就單獨投餌管理方面的系統(tǒng)研究不多。作者經(jīng)過多年實踐認為投餌管理在水產(chǎn)品養(yǎng)殖中的重要作用應該引起重視。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，臨近的塘口相同的魚種，相同的飼料，但養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益相差很大，通過了解，差異主要就是在投餌管理上，說明科學的管理會提高產(chǎn)量和效益。下面就科學投餌管理的技術關鍵點加以論述。

1 投喂次數(shù)

每一天中分幾次投喂關系到提高飼料利用率和促進養(yǎng)殖魚類的生長問題。我們知道現(xiàn)有水產(chǎn)養(yǎng)殖品種最佳生長水溫大多是在24～28℃，在這個溫度范圍內(nèi)魚類在飽食狀態(tài)下的消化吸收時間是4～6個小時，以此為依據(jù)，每天的正常投喂次數(shù)應該是三次，在實際應用中，每天的第一次投喂時間上午在日出后2～3小時，下午在日落前3小時投喂，中間時間點就是第二次投喂時間，這期間池塘溶氧較高，魚類攝食后消化利用率較高。如果第一次投喂時間過早，會因光照時間短水體溶氧低，魚類搶食不積極;第三次投喂過遲，在日落后溶氧逐步降低，魚類消化吸收負擔加重，在低壓悶熱天氣極易缺氧浮頭。

2 投喂數(shù)量

以池塘中養(yǎng)殖魚的重量來確定日投喂量，即日投喂量=池塘魚的重量×投餌率，目前，我國的池塘養(yǎng)魚對幾種主要養(yǎng)殖魚類的投餌率一般掌握在2%～6 %為宜，當水溫在15～20℃時，可控制投餌率在1.5%左右;水溫20～25℃，可控制投餌率在2.5%左右;水溫在25～30℃，可依據(jù)養(yǎng)殖品種、天氣、水質(zhì)的狀況控制投餌率在3.5%左右;在持續(xù)高溫階段應在原有投喂量基礎上適當控制。此外，還應該根據(jù)魚的生長情況和各階段的營養(yǎng)需求，在10天左右對日投喂量進行一次適當調(diào)整，才能較好的滿足魚類的生長需求。實踐證明，在正常天氣情況下，每半個月左右停喂1～2頓是有積極意義的，一方面在停喂時魚會到處尋食，將池底殘餌和有機碎屑消耗一部分，另一方面在停食后方便調(diào)整投喂量。在以投餌率為基礎確定每天的投喂總量后，每天三頓的投喂量分配是：第一、三次分別占30%，中間一次占40%。

3 投餌機控制技術

在每一次的投喂管理中，要通過投餌機的噴料口大小、噴料頻率、噴料時間長短綜合控制，最好控制在每次40分鐘內(nèi)投喂完，以達到最佳投喂效果。具體的說，在每年開始訓化投喂時要將噴料口開到1/3大小，噴料頻率在10秒左右，每次噴2秒，這樣目的是把養(yǎng)殖品種逼到水面搶食，減少浪費，便于觀察;當水溫達到20～24℃時，把噴料口開到一半，噴料頻率調(diào)整到6秒左右，每次噴料時間在4秒左右;當水溫達到24℃以上時，將噴料口開到最大，并根據(jù)魚的多少適當調(diào)整噴料頻率和噴料時間，靈活把握。

原則上每臺常規(guī)箱體式投餌機（使用硬顆粒飼料）可以滿足1.5萬斤左右養(yǎng)殖品種的正常需求;投餌機的設置要離開岸邊4米以上，這樣魚在搶食時才能轉(zhuǎn)的開，大小魚均能吃到，粉料不會浪費，有效提高總產(chǎn)量。目前通過管道風送式投餌機效果很好。

4 魚類攝食狀態(tài)判斷

對養(yǎng)殖魚類的投喂觀察是通過對魚類的群體行為表現(xiàn)來判斷的，養(yǎng)殖魚類的攝食狀態(tài)受魚、水、飼料及氣候條件等多方面因素的影響，階段性的日投喂總量也會受到魚體重量的推算帶來難以避免的誤差。必須邊投喂，邊仔細觀察魚群的攝食狀態(tài)，靈活掌握實際投喂量，才能確保魚飼料的高效利用。經(jīng)驗告訴我們在投喂管理中通過觀察，把握“七八成飽”的現(xiàn)象來有效把控投喂量。

當魚群吃食速度減慢、大魚開始漂游、小魚開始增多、魚群面積開始減少時;觀察到上述現(xiàn)象即達到養(yǎng)殖魚類飽食量的七八成;或者說養(yǎng)殖魚類有70%～80%能吃飽，余下的20%～30%沒吃飽。這樣的投喂既能達到魚類較好的生長效果，又能有效提高飼料利用率。

5 投喂效果判斷

可以通過打樣解剖的方法來判斷投喂效果，如圖：

圖1為正常剛吃料后的腸道狀態(tài);圖2為吃料過少，膽囊大顏色深;圖3為吃料過多，膽汁分泌過多導致膽囊小顏色淺;圖4是解剖后在拉開腸道之前觀察到有“油包腸”現(xiàn)象，說明所投喂的飼料能夠滿足養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需求。

如果在投喂后四小時左右打樣解剖觀察，魚的前腸部分為空，后腸部分呈現(xiàn)淅淅瀝瀝的糞便狀，說明魚類消化吸收的完全，同時也說明飼料是好飼料。