摘要：百香果又名雞蛋果，在熱帶和亞熱帶種植比較廣泛。目前，百香果在福建省種植廣泛。本文主要從百香果的定植、栽培、采收和貯藏等環(huán)節(jié)，介紹百香果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以促進(jìn)百香果無公害生產(chǎn)，提高百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：百香果；高產(chǎn)；優(yōu)質(zhì)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.03.034

百香果屬于熱帶特有水果，風(fēng)味獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖，比較適合做飲料，有“飲料之王”的稱號(hào)。百香果在種植時(shí)適應(yīng)性強(qiáng)，種植后可以連續(xù)十年左右都有收益。本文介紹了百香果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1育苗定植

1.1育苗

百香果在育苗時(shí)一般采用種子繁殖和扦插繁殖兩種形式，扦插繁殖比較適合在山區(qū)種植百香果，一年四季都可以進(jìn)行。3月和4月是百香果扦插育苗繁殖的最佳時(shí)間。在進(jìn)行扦插育苗前，需要對(duì)百香果的植株進(jìn)行選擇，一般選擇適合種植區(qū)氣候和土壤的百香果品種，主要選擇長(zhǎng)勢(shì)好、結(jié)果大和汁多的枝條作為百香果的母體。扦插育苗成功后需要對(duì)枝條進(jìn)行剪枝處理，一般將枝條留有20厘米左右長(zhǎng)度，以防止水分過度蒸發(fā)。枝條剪枝后要放到營養(yǎng)袋中，以保證枝條能得到豐富營養(yǎng)。百香果扦插育苗成功后要對(duì)幼苗澆灌充足的水分，目的是防止水分缺失對(duì)扦插的枝條的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。在扦插時(shí)如果遇到陰雨天就要及時(shí)對(duì)扦插的枝條進(jìn)行掀膜和通風(fēng)處理。

1.2定植

百香果育苗定植時(shí)要選擇好土壤。正常情況下百香果定植土壤需要土質(zhì)深厚疏松，地塊澆灌的排水條件好。定植時(shí)間距不能太密，種植時(shí)長(zhǎng)度和寬度在80厘米為最佳。挖好的種植穴在2個(gè)月內(nèi)進(jìn)行回土，回土?xí)r要同時(shí)加入腐熟肥和鈣肥等，目的是提高土地的肥力，2個(gè)月后就可以進(jìn)行定植。定植的時(shí)間要進(jìn)行嚴(yán)格控制，一般在清明前后定植為最佳。定植時(shí)要先將枝條從營養(yǎng)袋中脫離出來，脫離的同時(shí)保證土球不松散，以保護(hù)根系。將營養(yǎng)袋剝離后要馬上放入種植穴中，使土球與種植穴土壤緊密結(jié)合，種植深度一般使土球與種植穴表面平等即可。定植后要立即進(jìn)行澆灌處理，以防缺水，同時(shí)根據(jù)天氣情況和土壤的濕度對(duì)種植的苗木進(jìn)行管理，以提高其成活率。定植成功后要對(duì)枝條進(jìn)行修剪，以使百香果在生長(zhǎng)過程充分利用周圍空間，盡早結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)。百香果異花授粉可以提高果實(shí)坐果率和果實(shí)品質(zhì)，所以在種植百香果時(shí)一般種植兩個(gè)品種，以提高質(zhì)量。

2栽培管理

2.1搭架

百香果屬于蔓生植物，在栽培過程中要進(jìn)行搭架處理，搭架方式主要有籬笆式、人字式、平頂式等。一般在山區(qū)種植百香果時(shí)可以采用平頂式，主要是保證搭架牢固，搭架時(shí)每層架寬在3米左右，以保證通風(fēng)和日照條件良好。

2.2肥水管理

對(duì)百香果的各個(gè)生長(zhǎng)環(huán)境都要進(jìn)行管理，以提高百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量。其中田間管理是重要步驟：一是要加強(qiáng)澆灌。百香果在生長(zhǎng)初期需要的水分量少，隨著生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，需要的水分逐漸增加，所以要根據(jù)百香果的生長(zhǎng)時(shí)期進(jìn)行水分的調(diào)節(jié)。在高溫干旱時(shí)要加大水分的灌溉，在雨季時(shí)也要注意排水處理；其次要加強(qiáng)肥料的管理。施肥和追肥都是百香果生長(zhǎng)過程中的重要管理步驟。一般在百香果定植時(shí)要對(duì)種植穴施足底肥，在整地時(shí)也要做好底肥的施入，底肥主要以腐熟的農(nóng)家肥和優(yōu)質(zhì)化肥配合為主。在施肥時(shí)要注意多施磷肥，以促進(jìn)百香果的花芽分化，在6月百香果開花坐果時(shí)可以使用復(fù)合型高鉀肥來進(jìn)行追肥，以促進(jìn)花和果的形成。

2.3及時(shí)除草

百香果在生長(zhǎng)過程中土壤特別容易生長(zhǎng)雜草，要注意及時(shí)清除，一般在下雨后和果實(shí)采摘前果園的雜草會(huì)比較多，這時(shí)要對(duì)覆蓋地面的雜草進(jìn)行處理，除草一般選擇人工進(jìn)行，不使用農(nóng)藥，以促進(jìn)百香果的無公害，同時(shí)要保證土壤不積水并保持濕潤(rùn)。

2.4加強(qiáng)病蟲害防治

百香果在生長(zhǎng)過程中相對(duì)其他植物來說病蟲害較少，一般發(fā)生較多的病害主要有根腐病、霜疫霉病、病毒病和炭疽病。蟲害主要有木蠹蛾、金龜子、果實(shí)蠅等。病蟲害的防治主要有生物防治、物理防治和化學(xué)防治。種植無公害百香果時(shí)一般采用生物防治和物理防治病蟲害的方式，也可以進(jìn)行輪作，對(duì)百香果枝條進(jìn)行修剪，以燈滅蛾等來控制蟲害，目的是不對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，也不會(huì)對(duì)百香果的質(zhì)量產(chǎn)生影響。需要注意的是，在百香種植過程中一般不與瓜類一起種植，因?yàn)楣项惾菀资拱傧愎a(chǎn)生病蟲害。

3采收與貯藏

百香果成熟后要及時(shí)進(jìn)行采收，并貯藏，以保證其新鮮度。當(dāng)百香果果實(shí)出現(xiàn)紫紅色或暗紅色時(shí)表示其已經(jīng)成熟，可以進(jìn)行采收。百香果充分成熟果實(shí)會(huì)與果柄一起掉落，此時(shí)風(fēng)味最佳。在百香果的采收和貯藏過程中要注意對(duì)果實(shí)輕拿輕放，防止對(duì)果實(shí)產(chǎn)生損傷。近年來，隨著百香果的需求量增大，福建百香果已在全國范圍內(nèi)銷售，所以在運(yùn)輸過程中要做好貯藏管理。一般情況，采收后的百香果要進(jìn)行清洗、晾干，之后放入保鮮袋中于6℃左右的環(huán)境進(jìn)行保存。

4結(jié)語

百香果是一種營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強(qiáng)的植物，一般在山區(qū)種植質(zhì)量好口感好。在對(duì)百香果進(jìn)行栽培時(shí)要注意栽培技術(shù)，要做好育苗及定植。并加強(qiáng)田間管理，保證肥與水的管理和病蟲害防治。百香果成熟后要及時(shí)進(jìn)行采摘和貯藏，在運(yùn)輸環(huán)節(jié)要注意保存，以避免果實(shí)受到傷害，影響其質(zhì)量和口感。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：盧俊杰，中專學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：果樹種植。endprint