李承陽(yáng)，白云龍，遲紅，程向東，劉盛

摘要：松杉靈芝屬于靈芝真菌類，主要生長(zhǎng)于溫寒帶的落葉松、冷杉和云杉的腐木或伐根上。松杉靈芝是靈芝中的極品，富含多種微量元素，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯和增加免疫力的藥理作用。本文主要對(duì)松杉靈芝的成分和藥用價(jià)值進(jìn)行分析，同時(shí)還介紹其栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：松杉靈芝；藥用價(jià)值；分析

中圖分類號(hào)： S567.31 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.03.027

松杉靈芝主要生長(zhǎng)于落葉松、冷杉和云杉的腐木或伐根上，屬于靈芝真菌類，是靈芝中的極品。松杉靈芝是一種名貴的藥材，具有增加免疫力、保肝解毒、改善心血管、調(diào)節(jié)水系功能、抗衰老、美容等功效。本文主要研究松杉靈芝的主要成分和藥用價(jià)值及栽培技術(shù)。

1松杉靈芝生物學(xué)特征

松杉靈芝工菌蓋有半圓形、扁形和腎形，直徑大約4厘米，厚度約1.2厘米。松杉靈芝表面呈紅色，皮殼比較亮，沒(méi)有環(huán)紋帶，有的會(huì)帶有不明顯的皺褶，在邊緣有棱紋。松杉靈芝菌肉呈白色，厚度大概1厘米，在生長(zhǎng)過(guò)程中菌肉先為白色，慢慢變?yōu)楹稚?。松杉靈芝柄短且粗，一般為側(cè)生或偏生。

松杉靈芝是一種木材腐生菌類，在生長(zhǎng)時(shí)需要碳互營(yíng)養(yǎng)和礦物營(yíng)養(yǎng)，其最適宜的生長(zhǎng)溫度為25℃，生長(zhǎng)時(shí)需要充足水分和濕度。松杉靈芝在發(fā)菌時(shí)不需要光照，當(dāng)子實(shí)體分化時(shí)需要強(qiáng)散光進(jìn)行照射，以保證子實(shí)體的色澤鮮艷。松杉靈芝屬于透氣性真菌，對(duì)二氧化碳比較敏感，如通風(fēng)效果不好會(huì)造成菌體畸形。

2松杉靈芝的主要成分和藥用價(jià)值

采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀對(duì)松杉靈芝進(jìn)行有效成份的測(cè)定，從測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)松杉靈芝含有29種微量元素，符合藥用植物出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。松杉靈芝的微量元素含量與其生理功能相關(guān)，菌蓋中的Zn、Mn、Fe的含量明顯比赤芝菌蓋含量要高。Zn是胰島素的主要成份，是人體免疫功能不可缺少的元素；Mn可以減少血管內(nèi)的血栓形成，可以促進(jìn)血管軟化，降低動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)；Fe有良好的補(bǔ)血功能。這幾大微量元素可以扶正固本、滋陰補(bǔ)氣，延年益壽。松杉靈芝的Zn和Cu含量都比較高，這兩種元素具有富集作用，但是在松杉靈芝的菌柄中含量比菌蓋含量要高，所以松杉靈芝不同部位的富集作用也是不同的。在種植環(huán)境和種植條件影響下，松杉靈芝的微量元素含量也會(huì)有所不同，所以在松杉靈芝栽培過(guò)程中要控制好微量元素含量最高的種植條件，以增加有益元素，減少有害元素的含量。

3松杉靈芝的栽培技術(shù)

3.1接種、發(fā)菌和培養(yǎng)

先要進(jìn)行人工培養(yǎng)基的制作，一般選擇馬鈴薯粉200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升，使培養(yǎng)基呈5～6的酸性環(huán)境。對(duì)冷杉進(jìn)行切段和滅菌處理，在進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)只需要一小段冷杉（或云杉）樹枝，大概5厘米。將木頭切成大概15厘米的長(zhǎng)段，捆綁后進(jìn)行晾曬2天，用塑料袋包裝好進(jìn)行滅菌處理。滅菌方式主要用火，在100℃以上的溫度持續(xù)9個(gè)小時(shí)左右，對(duì)木段進(jìn)行前、中、后的均勻滅菌。用野生靈芝進(jìn)行組織分離后，經(jīng)提取獲得菌種，此菌種為母菌。

接種培養(yǎng)主要是母菌進(jìn)行液體的專用菌培養(yǎng)，大概在20天，保持溫度在26℃左右，濕度在60%左右的環(huán)境，然后進(jìn)行三級(jí)菌種的嫁接，將其嫁接到經(jīng)過(guò)滅菌的木段上，再經(jīng)過(guò)40天發(fā)酵。在接種培養(yǎng)過(guò)程中要搭架子，同時(shí)中間留出通風(fēng)道。培養(yǎng)過(guò)程要關(guān)注溫度，防止溫度過(guò)高對(duì)菌種熱傷。培養(yǎng)室內(nèi)的溫度初期大概為26℃，后期為22℃左右，室內(nèi)不能出現(xiàn)散射光線，無(wú)關(guān)人員不得隨意出入室內(nèi)，要經(jīng)常對(duì)室內(nèi)的架子進(jìn)行倒排，直到木段上發(fā)滿菌絲為止。

3.2栽培管理

要準(zhǔn)備場(chǎng)地，選擇背風(fēng)且向陽(yáng)的場(chǎng)地，水源充足且排水性能好。在菌袋栽培前要對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行處理，按照南北方向200厘米左右的寬度，長(zhǎng)度根據(jù)棚的寬度確定來(lái)做畦，兩個(gè)畦之間留出40厘米做通道。

3.3覆沙出芝

一般菌袋進(jìn)場(chǎng)是5月份，栽培后要用覆土進(jìn)行栽培。在木頭段上用細(xì)砂進(jìn)行覆蓋，厚度不超過(guò)椴面2厘米為最佳。砂土層不均勻會(huì)造成靈芝成長(zhǎng)后菌蕾不齊。松杉靈芝的菌絲栽培后6天左右不用澆水，但是需要用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)處理。大概10天后要進(jìn)行澆水和通風(fēng)處理，同時(shí)進(jìn)行適當(dāng)溫度的管理。

3.4出芝管理

出芝時(shí)床內(nèi)溫度要控制在20℃左右，當(dāng)溫度低于15℃時(shí)進(jìn)行保溫膜覆蓋，當(dāng)溫度高于30℃時(shí)掀開保溫膜或遮陽(yáng)物，同時(shí)結(jié)合噴水和通風(fēng)進(jìn)行降溫處理。松杉靈芝最適宜生長(zhǎng)的溫度是26℃左右，同時(shí)保證棚內(nèi)濕度在90%左右。因?yàn)樽訉?shí)體在生長(zhǎng)過(guò)程中需要充足的氧氣，其對(duì)二氧化碳非常敏感，要控制二氧化碳的含量，以規(guī)避畸形靈芝的產(chǎn)生。子實(shí)體在出菌蕾時(shí)，一般椴面上會(huì)有多個(gè)蕾同時(shí)出現(xiàn)，要選擇長(zhǎng)相最好的一個(gè)留下供日后生長(zhǎng)用。子實(shí)體長(zhǎng)出菌蓋后就要對(duì)晃椴進(jìn)行管理，以加快菌椴的腐爛速度，增強(qiáng)子實(shí)體的生長(zhǎng)速度。在子實(shí)體快成熟時(shí)就不再進(jìn)行晃動(dòng)。

3.5采收和加工

松杉靈芝成熟的標(biāo)志是菌蓋邊緣變黃色，白色圈消失，放射出大量紅色煙霧狀的孢子粉末，這時(shí)可以停止噴水處理，大概7天后進(jìn)行采收。采收后的菌柄要將上面的雜物進(jìn)行清除后用烘干爐烤干，在進(jìn)烘干爐時(shí)注意不能傷到底部，以保證子實(shí)體顏色光澤。烘干后的松杉靈芝子實(shí)體放到通風(fēng)處貯藏即可。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：李承陽(yáng)，本科學(xué)歷，助理工程師，研究方向：檢測(cè)分析。endprint