劉國(guó)信+張勝福

4月份以來(lái)，隨著進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求不足，生豬價(jià)格不斷回調(diào)，而“五一”至今，不僅節(jié)前的小幅反彈態(tài)勢(shì)未能得以延續(xù)，相反端午節(jié)期間跌幅反而加大，使得養(yǎng)豬人心慌意亂。據(jù)了解，目前全國(guó)生豬均價(jià)已回落至13.5元/kg左右，處于一年半以來(lái)的低點(diǎn)，且短期內(nèi)仍以偏弱運(yùn)行為主。本文對(duì)此狀況及造成此狀況的可能因素進(jìn)行以下闡述。

1端午提振作用有限，近期豬價(jià)不斷回落

近兩年多來(lái)，由于多重因素影響，生豬產(chǎn)能大幅下降，市場(chǎng)供應(yīng)出現(xiàn)緊缺，導(dǎo)致豬價(jià)高燒不退，直到今年春節(jié)以后才逐漸回落。特別是4月份以來(lái)，回落幅度明顯加大；而“五一”之后，不僅節(jié)前的小幅反彈態(tài)勢(shì)未能得以延續(xù)，相反跌幅再次加大。目前端午節(jié)已經(jīng)來(lái)臨，全國(guó)大部分地區(qū)生豬價(jià)格跌至13元/kg，僅有少數(shù)省市勉強(qiáng)維持在14元/kg左右。相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至5月24日，全國(guó)外三元生豬出欄均價(jià)為13.75元/kg，較上周下跌0.21元/kg。特別是5月中旬以來(lái)跌幅繼續(xù)較大。5月24日，全國(guó)27個(gè)省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)4個(gè)省份豬價(jià)上漲，23個(gè)省份豬價(jià)下跌。全國(guó)最高價(jià)為廣東，14.67元/kg；全國(guó)最低價(jià)為新疆，12.72元/kg。隨著豬價(jià)下跌，豬肉消費(fèi)進(jìn)一步下降，肉價(jià)也持續(xù)下調(diào)。據(jù)農(nóng)業(yè)部集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，4月份豬肉價(jià)格為26.59元/kg，環(huán)比跌3.0%，同比跌11.9%；仔豬價(jià)格為42.97元/kg，環(huán)比跌1.5%，同比跌9.2%。從周價(jià)格看，豬肉價(jià)格和生豬價(jià)格均連續(xù)15周回落；仔豬價(jià)格連續(xù)12周上漲，至3月第1周43.83元/kg后回落。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，雖然近期豬價(jià)累計(jì)跌幅不小，作為主要飼料原料的玉米價(jià)格卻有所上漲，但生豬養(yǎng)殖盈利水平仍處于正常水平。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，4月份全國(guó)玉米價(jià)格為1.85元/kg，環(huán)比漲1.2%，同比跌6.2%；育肥豬配合飼料價(jià)格為3.00元/kg，環(huán)比跌0.4%，同比漲0.1%。從周價(jià)來(lái)看，豬糧比價(jià)由2017年1月第4周9.76：1下降至4月第4周8.37：1；4月份豬糧比價(jià)較上月下降0.50個(gè)點(diǎn)，為8.63：1，已經(jīng)連續(xù)3個(gè)月下降，但仍高于2015年及之前生豬養(yǎng)殖的盈利水平，自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶出欄一頭115kg的肥豬盈利水平在200元左右，純利潤(rùn)率在10%左右，屬于正常的養(yǎng)殖盈利區(qū)間。

2因素

2.1需求不佳出欄增加，市場(chǎng)受到多重?cái)D壓

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，當(dāng)前活豬和豬肉價(jià)格下跌，雖然驚起了哀聲一片，使得養(yǎng)豬人心慌意亂，但其基本符合正常年份的季節(jié)性變化規(guī)律。即目前處于豬肉消費(fèi)淡季，需求端缺乏利好支撐，收購(gòu)?fù)涝琢肯鄳?yīng)下降；而今年有點(diǎn)不同的是供給端進(jìn)口豬肉數(shù)量與去年同比大幅增加，而開(kāi)春環(huán)保督查力度加大，多地政府相繼設(shè)立禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)，短時(shí)間內(nèi)生豬集中拋售，造成供大于求的局面。受需求不佳、進(jìn)口增加和牛豬集中出欄等多重?cái)D壓，拉低了全國(guó)豬價(jià)，促使近期下滑速度不斷加快。

根據(jù)往常規(guī)律，一般“五一”節(jié)前后，豬價(jià)有一波上漲預(yù)期。但今年五一小長(zhǎng)假并未帶來(lái)熱鬧的交易，相反，由于氣溫回升較快，春季價(jià)格便宜的蔬菜瓜果等大量上市，加之膳食消費(fèi)逐漸多元，節(jié)日對(duì)豬肉的拉動(dòng)效應(yīng)減弱，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)需求下降，生豬市場(chǎng)疲軟，豬肉階段性淡季提前開(kāi)啟，導(dǎo)致全國(guó)豬價(jià)普跌，進(jìn)而使以往的“逢節(jié)必漲”成為“逢節(jié)必坑”。

另一方面，從市場(chǎng)調(diào)研來(lái)看，由于今年開(kāi)春豬價(jià)高位維穩(wěn)，養(yǎng)殖戶追漲情緒高昂，前期為了追漲“五一”利好行情，該到出欄時(shí)期的生豬在3、4月份沒(méi)有如期出欄，導(dǎo)致壓欄豬偏多，也給屠宰企業(yè)制造了壓價(jià)的空間。據(jù)了解，5月中旬以來(lái)豬價(jià)不僅沒(méi)有回暖態(tài)勢(shì)，反而跌幅不斷加大，此時(shí)豬場(chǎng)壓欄豬體重也在與日見(jiàn)增，加之天氣漸熱不好繼續(xù)飼養(yǎng)，眼看希望落空，養(yǎng)殖者怕豬價(jià)繼續(xù)下跌，導(dǎo)致對(duì)體重在280斤以上的壓欄大豬、牛豬，不得不殺跌而集中拋售，使得豬源供應(yīng)出現(xiàn)階段性增加；而此時(shí)消費(fèi)疲軟，屠宰量有所下降，屠宰企業(yè)采購(gòu)壓力較小，對(duì)最不抗價(jià)的“牛豬”再次試探性壓價(jià)，使失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“牛豬”也賣(mài)不到標(biāo)豬價(jià)格。

同時(shí)，進(jìn)口豬肉增加也是引起國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬價(jià)降幅較大較快的又一重要因素。海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，沉寂多月之后，今年1～3月份豬肉進(jìn)口重新抬頭。3月份我國(guó)進(jìn)口生豬產(chǎn)品23.73萬(wàn)t，環(huán)比增8.4%；其中進(jìn)口鮮冷凍豬肉12.40萬(wàn)t，環(huán)比增12.4%，同比增8.1%。11～3月累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品68.48萬(wàn)t，同比增19.5%，進(jìn)口額11.71億美元，同比增16.6%；進(jìn)口豬雜碎33.85萬(wàn)t，同比增17.9%，進(jìn)口額5.35億美元，同比增13.1%；進(jìn)口鮮冷凍豬肉34.62萬(wàn)t，同比增21.o%，進(jìn)口額6.33億美元，同比增19.6%。值得注意的是，4月份美國(guó)51%～52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān)44.75美元，環(huán)比跌11.5%，同比跌6.7%。美國(guó)豬肉價(jià)格重新出現(xiàn)下跌勢(shì)頭，而進(jìn)口豬肉數(shù)量再度抬頭，已經(jīng)顯著影響國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)，不得不讓人心生警惕。

2.2環(huán)保因素

今年開(kāi)春以來(lái)，由于中央環(huán)保督查力度加大，多地政府相繼設(shè)立禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)，區(qū)域內(nèi)有些生豬養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)戶只能以低價(jià)快速處理存欄生豬，導(dǎo)致短期內(nèi)生豬集中上市，從而造成階段性供求失衡的局面，拉低了豬價(jià)。不過(guò)，環(huán)保是個(gè)雙刃劍，受禁養(yǎng)拆遷的影響，雖然現(xiàn)階段供應(yīng)增多，而對(duì)應(yīng)的結(jié)果就是后市供應(yīng)的減少，再不濟(jì)也是恢復(fù)到正常。事實(shí)上，禁養(yǎng)和限養(yǎng)只是表象，其實(shí)目的是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，因此，對(duì)豬業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是利好多多。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，短期來(lái)看，由于消費(fèi)需求難有明顯好轉(zhuǎn)，豬價(jià)缺乏利好提振，將繼續(xù)以消耗利空和震蕩為主。但由于目前豬價(jià)已跌至階段性低點(diǎn)，觸及養(yǎng)殖戶心理防線，在供需雙方博弈下，豬價(jià)持續(xù)大幅下跌的可能性較小，預(yù)計(jì)短期內(nèi)仍將穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。另外，近來(lái)玉米價(jià)格出現(xiàn)上漲勢(shì)頭，已經(jīng)影響到養(yǎng)殖成本和收益，建議養(yǎng)殖戶保持理性，切勿再追漲殺跌，既不要恐慌性拋售，也不要過(guò)度的壓欄，以適時(shí)適重出欄為宜。endprint

對(duì)于后期豬市行情，業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前豬價(jià)已整體回落至近兩年低位，雖然供給方面產(chǎn)能出現(xiàn)恢復(fù)性上升趨勢(shì)，但4月份能繁母豬存欄剛止跌持平，生豬存欄量依然低于去年同期水平，短期內(nèi)可能不會(huì)明顯回升，生豬價(jià)格已沒(méi)有繼續(xù)探底動(dòng)力；加之，后半年陸續(xù)進(jìn)入消費(fèi)旺季，在供需雙方持續(xù)博弈下，后市豬價(jià)大幅上漲和大幅下跌的空間都不大，預(yù)計(jì)將呈現(xiàn)穩(wěn)中小幅漲跌震蕩走勢(shì)，但整體利潤(rùn)水平較上年的金豬年將下移。

從生豬供給端來(lái)看，生豬供應(yīng)短期內(nèi)增幅有限。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，3月份全國(guó)生豬存欄量為35305萬(wàn)頭，比上月環(huán)比上升1.0%，逆轉(zhuǎn)前期連續(xù)四個(gè)月下降的局面，但仍比上年同期下降1.2%；能繁母豬存欄量為3633萬(wàn)頭，與上年同期相比下降1.6%，但環(huán)比上月止跌回穩(wěn)。農(nóng)業(yè)部最新報(bào)告，4月份400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示，生豬存欄數(shù)量比3月增加0.4%，較2016年4月下降1.4%；而能繁母豬存欄數(shù)量較3月繼續(xù)持平，比2016年4月下跌2.1%（圖1，2，3，4）。

整體分析，2017年度生豬存欄量將小幅回升。不過(guò)，在環(huán)保政策趨嚴(yán)的影響下，雖然中長(zhǎng)期產(chǎn)能必然會(huì)恢復(fù)性增長(zhǎng)，但很難回升至2012年及2013年水平。需要注意的是，去年以來(lái)生豬出欄增幅顯著大于存欄增幅，直接反映出生豬出欄天數(shù)下降，也反映了我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平在逐年提升，不能再單純以存欄增幅來(lái)計(jì)算市場(chǎng)供應(yīng)量增減了。

從國(guó)際市場(chǎng)影響看，預(yù)計(jì)未來(lái)進(jìn)口豬肉可能還會(huì)增加。據(jù)悉，今年僅1月份就新增運(yùn)行進(jìn)口肉類(lèi)指定口岸4個(gè)，截至目前我國(guó)已有61個(gè)進(jìn)口肉類(lèi)指定口岸，較2015年增長(zhǎng)50%左右。預(yù)計(jì)，后期還會(huì)有不少進(jìn)口肉類(lèi)指定口岸建設(shè)完畢，通過(guò)驗(yàn)收并投入使用，多渠道、多方來(lái)源的肉類(lèi)進(jìn)口，必然對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)沖擊。因此，在補(bǔ)欄積極性較高、豬肉進(jìn)口保持高位的態(tài)勢(shì)下，今年生豬整體市場(chǎng)供應(yīng)不可能出現(xiàn)去年的偏緊局面。

同時(shí)，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的下跌后，能繁母豬存欄量止跌也是一個(gè)非常積極的信號(hào)，說(shuō)明開(kāi)始構(gòu)建行情回落基礎(chǔ)，這給后期市場(chǎng)也帶來(lái)了較大程度的利空。據(jù)分析，當(dāng)前母豬存欄止跌主要有以下原因：一是環(huán)保壓力逐漸減小，多地豬場(chǎng)大量拆遷工作基本完成，行政禁養(yǎng)政策對(duì)行業(yè)產(chǎn)能造成的影響和波動(dòng)已經(jīng)逐漸減弱；其次，宏觀因素加周期性見(jiàn)頂決定了存欄必將回升；另外，持續(xù)了近兩年的養(yǎng)豬牛市也為產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張?zhí)峁┝顺渥愕馁Y本，養(yǎng)豬業(yè)巨頭溫氏集團(tuán)、牧原股份、新希望六和和雙匯集團(tuán)等都賺的盆滿缽滿。

據(jù)了解，2016年，新希望六和共銷(xiāo)售種豬、仔豬和肥豬共計(jì)117萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)34%，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18億元，同比增加95%，毛利6.5億元，增幅達(dá)到330%；而2017年一季度公司業(yè)績(jī)則保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，收入146億元，同比增長(zhǎng)19%。雙匯集團(tuán)2016年的營(yíng)收超過(guò)500億。2017年1-3月份，溫氏股份累計(jì)銷(xiāo)售商品豬高達(dá)427.51萬(wàn)頭，牧原股份同期銷(xiāo)售商品豬124.1萬(wàn)頭，目前幾大養(yǎng)殖集團(tuán)仍在跑馬圈地上項(xiàng)目擴(kuò)充規(guī)模。比如，溫氏集團(tuán)今年在山西省陽(yáng)城縣的40萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)卣囊宦肪G燈下已經(jīng)順利啟動(dòng)；新希望則稱2016年在完成對(duì)楊凌本香的收購(gòu)后，已經(jīng)開(kāi)始了在魯南、蘇北、環(huán)渤海、廣西、川渝和湖北等地年出欄900萬(wàn)頭產(chǎn)能的投資布局，預(yù)計(jì)將在2～3年內(nèi)形成產(chǎn)能，在2020年實(shí)現(xiàn)出欄1，000萬(wàn)頭規(guī)模。

從消費(fèi)需求端來(lái)看，整體變化依舊較小。一是國(guó)內(nèi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)依然面臨下行壓力，不利于提振消費(fèi)，且據(jù)數(shù)據(jù)顯示我國(guó)居民消費(fèi)支出中食品支出的比重不斷下降；二是現(xiàn)在市場(chǎng)上的雞蛋、禽肉、牛羊肉和蔬菜價(jià)位較低，也在一定程度上影響著豬肉需求的增長(zhǎng)。因此需求端無(wú)論是偏軟期還是旺盛期，都不能從根本上撼動(dòng)整體需求的平穩(wěn)局面，后市豬價(jià)能否上行、上行到何種程度仍要看供應(yīng)端的情況。

業(yè)內(nèi)人士表示，供給方面雖然可能開(kāi)始出現(xiàn)回升勢(shì)頭，但能繁母豬回升傳導(dǎo)到商品豬供應(yīng)需要10個(gè)月左右的時(shí)間，在這期間市場(chǎng)豬源供應(yīng)量依然有限，并不會(huì)達(dá)到過(guò)剩的地步。今年后市盡管上漲阻力較大，但綜合來(lái)看，供需波動(dòng)小，生豬價(jià)格不會(huì)暴跌，高位微降仍是主流趨勢(shì)，養(yǎng)豬人還是有利可圖。況且，前期豬價(jià)持續(xù)下跌，市場(chǎng)拋售較為集中，目前存欄大豬已經(jīng)減少，育肥豬體重也開(kāi)始下降，端午節(jié)后至夏季洪災(zāi)和疾病高發(fā)期某個(gè)時(shí)段，市場(chǎng)或?qū)⒃佻F(xiàn)階段性供應(yīng)緊張狀況，推動(dòng)豬價(jià)出現(xiàn)反彈。此外，從第四季度起，中秋、國(guó)慶等節(jié)日相繼來(lái)臨和“貼秋膘”行情，加之陸續(xù)進(jìn)入冬季傳統(tǒng)消費(fèi)旺季以及元旦、春節(jié)都有望推動(dòng)豬肉需求增加，促使豬價(jià)迎來(lái)利好。因此，今年的豬價(jià)雖然沒(méi)去年那么好，但也不至于跌到很慘，整體利潤(rùn)水平將低于上年。

綜上分析，由于目前處于豬肉消費(fèi)淡季，市場(chǎng)需求疲軟，屠宰企業(yè)必然會(huì)保持壓價(jià)的態(tài)勢(shì)，所以今后一定時(shí)間內(nèi)波動(dòng)也將延續(xù)。不過(guò)，因?yàn)槭袌?chǎng)豬源供應(yīng)量有限，遠(yuǎn)未達(dá)到過(guò)剩的地步，所以養(yǎng)殖者對(duì)壓價(jià)將產(chǎn)生抵觸情緒，在豬市供需兩低情形下，供需雙方將持續(xù)博弈，近期豬價(jià)仍將延續(xù)平穩(wěn)震蕩的格局。

而真正讓養(yǎng)豬人尤其是農(nóng)村小型養(yǎng)殖戶注意的是，大型養(yǎng)豬集團(tuán)養(yǎng)殖量的擴(kuò)充，到2018年將開(kāi)始顯現(xiàn)出威力，屆時(shí)生豬供應(yīng)量充足，價(jià)格必然受到?jīng)_擊；同時(shí)由于環(huán)保投入增加，養(yǎng)殖總成本也將上升。因此，養(yǎng)殖者對(duì)未來(lái)利好期待不可過(guò)高，要擺正心態(tài)，保持理性，加強(qiáng)生產(chǎn)管理和疫情防控，合理安排生產(chǎn)和出欄節(jié)奏，以期把利益做到最大化。特別是今年后期和明年初要謹(jǐn)慎補(bǔ)欄，以利于保護(hù)賣(mài)方市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)，盡量規(guī)避“今年購(gòu)買(mǎi)仔豬貴，明年出欄價(jià)格低”而造成虧損的風(fēng)險(xiǎn)。endprint