■ 文　東東

有關(guān)專家表示，新陳代謝快，每天消耗的熱量就會(huì)同比加快；可如果新陳代謝緩慢，那多余未消耗的熱量就會(huì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化，成為體內(nèi)頑固的脂肪。

新陳代謝就像是身體內(nèi)的“永動(dòng)機(jī)”，無時(shí)無刻都在燃燒著體內(nèi)的熱量，所以，很多減肥人士都是通過提高身體內(nèi)的新陳代謝，以此來達(dá)到降低體重的目的。

有關(guān)專家表示，新陳代謝快，每天消耗的熱量就會(huì)同比加快；可如果新陳代謝緩慢，那多余未消耗的熱量就會(huì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化，成為體內(nèi)頑固的脂肪。除了運(yùn)動(dòng)減肥外，很多人覺得，吃得少就會(huì)瘦下來，但是這類屬于節(jié)食的行為不但不容易減肥成功，還會(huì)造成巨大的體重反彈。

最主要原因就是節(jié)食會(huì)導(dǎo)致身體新陳代謝下降，兩周時(shí)間就會(huì)使原水平代謝率下降15%，身體會(huì)漸漸感覺到能量供給不足，開始轉(zhuǎn)變消耗方式，從體溫、心跳等方面開始減少能量支出。長(zhǎng)時(shí)間保持這種狀態(tài)就會(huì)導(dǎo)致身體逐漸適應(yīng)，那時(shí)，就算吃的再少，也會(huì)因?yàn)榇x率偏低導(dǎo)致減肥不易成功。

那么，怎樣做可以提高身體的新陳代謝呢？

1.不要狂減熱量的攝入

人體有著一套自動(dòng)保持正常體重的程序，如果突然從飲食中減掉1000大卡的熱量，身體的基礎(chǔ)新陳代謝率將自動(dòng)減緩，這很不利于瘦身的進(jìn)行。正確的做法是循序漸進(jìn)，慢慢減少熱量的攝入，比如今天少攝入200大卡，保持幾天后繼續(xù)減少熱量的攝入。

2.早餐一定要吃

早餐是三餐中與代謝及減肥關(guān)系最密切的。人在睡眠時(shí)，新陳代謝率會(huì)很低，早晨的第一餐會(huì)讓新陳代謝恢復(fù)正常水平，幫助更好的消耗熱量。所以，如果忽略早餐，身體在午飯之前不可能和往常一樣燃燒脂肪，早餐就像是新陳代謝的啟動(dòng)器。

3.多吃蛋白質(zhì)食物

攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高肌體的新陳代謝水平，使人體每日多燃燒150～200大卡的熱量。蛋白質(zhì)主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費(fèi)時(shí)費(fèi)力。所以，要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。

4.增加進(jìn)食次數(shù)

每天吃4～5頓小餐要比3頓大餐更能保持較高的新陳代謝水平。兩餐之間的時(shí)間要盡量保持在2～3小時(shí)之內(nèi)，并且要保證每餐必須有蛋白質(zhì)食物，它可是新陳代謝的增強(qiáng)劑。

5.有選擇性的吃碳水化合物

精制碳水化合物，如白面，能使胰島素水平不穩(wěn)定，也相應(yīng)促進(jìn)了脂肪在肌體內(nèi)的存儲(chǔ)，由此會(huì)降低新陳代謝率。因而，補(bǔ)充碳水化合物時(shí)，應(yīng)以含高纖維者為佳，如各類蔬菜、水果及全麥谷物等，這些食物對(duì)胰島素影響很小。

6.戒酒

拿酒杯時(shí)要三思，餐前飲酒會(huì)使人多攝入200千卡熱量。肌體在發(fā)揮新陳代謝功能時(shí)，首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說，其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲(chǔ)于皮下。

7.進(jìn)行力量訓(xùn)練

力量訓(xùn)練是提高身體基礎(chǔ)新陳代謝率的最佳方式。隨著年齡的增長(zhǎng)，肌體基礎(chǔ)新陳代謝率會(huì)下降，但是力量訓(xùn)練能使肌肉重獲新生，1磅肌肉所燃燒的熱量是1磅脂肪的9倍。經(jīng)常進(jìn)行力量訓(xùn)練，能隨時(shí)隨地使基礎(chǔ)新陳代謝率提高6.8%～7.8%。

8.勤做深呼吸

呼吸把新鮮的氧氣送進(jìn)肺部，經(jīng)過氣體交換后，再把不要的廢物及二氧化碳排出體外，起到凈化血液、促進(jìn)代謝與循環(huán)的功效。大多數(shù)的呼吸都是無自主意識(shí)下的反射動(dòng)作，每次吸氣送進(jìn)肺部的容量其實(shí)很有限。呼吸頻率越快表示呼吸量越小，好不容易吸進(jìn)的氧氣，還來不及發(fā)揮作用，又被送出去了，加上短促的呼氣，更使得廢棄的二氧化碳繼續(xù)殘留在肺里。所以，經(jīng)常提醒自己做深呼吸，可以幫助加速體內(nèi)廢棄物的代謝。

9.補(bǔ)充鐵質(zhì)和維生素等

鐵質(zhì)對(duì)于健身十分重要，如果鐵質(zhì)攝入量不足，肌肉就不能將充足的氧氣運(yùn)送給細(xì)胞，從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應(yīng)補(bǔ)充18毫克鐵質(zhì)。為了達(dá)到這一目標(biāo)，可以多吃如瘦肉、雞肉、大豆等鐵質(zhì)豐富的食物。