汪本福+楊志勇+張枝盛+丁自立+陳少愚+趙鋒+李陽(yáng)+黃金鵬+程建平

摘要：稻蝦共作在湖北省多地已推廣多年，積累了豐富的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在現(xiàn)有稻蝦共育技術(shù)的基礎(chǔ)上，從水稻品種選擇、水稻育秧、大田共生期水稻管理、水稻收獲等方面總結(jié)了適合于稻蝦共作模式下的水稻綠色生產(chǎn)集成技術(shù)。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作；品種；綠色生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511；S504.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2017）24-4711-03

稻蝦共作綠色生產(chǎn)技術(shù)是指在水稻田里通過(guò)一定的田間工程改造，合理套養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦[1]，發(fā)揮小龍蝦田間除草減施農(nóng)藥、排泄物增肥減施化肥和田間活動(dòng)刺激水稻根系健壯生長(zhǎng)等功效，實(shí)行水稻小龍蝦共生，實(shí)現(xiàn)“稻田種稻，環(huán)溝飼養(yǎng)小龍蝦，龍蝦除草、蝦糞肥田，稻蝦互惠”的效果[2]。是一種把種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合的綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。每667 m?可產(chǎn)綠色稻谷400～450 kg，龍蝦100～150 kg，經(jīng)濟(jì)效益較常規(guī)種植水稻效益提升5倍以上[3]。

1 稻田與水稻品種選擇

1.1 稻田選擇

稻田選擇應(yīng)是地勢(shì)平坦，遠(yuǎn)離城市污染源，保水保肥性能好，抗洪災(zāi)能力強(qiáng)，水源充足，排灌方便，農(nóng)田灌水質(zhì)量符合GB 5084標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618標(biāo)準(zhǔn)[4]。

1.2 水稻品種選擇

水稻品種選擇通過(guò)國(guó)家（含湖北省區(qū)域）或湖北省審定，米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)2級(jí)以上，生育期125～135 d的株型緊湊、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病抗倒品種。種子質(zhì)量符合GB 4404.1水稻二級(jí)良種標(biāo)準(zhǔn)。

2 培育壯秧

2.1 播期

機(jī)械插秧適宜播種期為5月15-20日，旱育秧（包括塑料軟盤旱育拋秧、無(wú)盤旱育拋秧、旱育手插秧）適宜播種期為5月10-15日。

2.2 播種

每667 m?備秧盤20張，每667 m?大田雜交稻用種量1.25～1.50 kg；每盤干谷播量75 g。在育秧前曬種1～2 d；用0.2%強(qiáng)氯精溶液或咪酰胺浸種消毒4～5 h，然后用清水洗凈，浸種8～10 h，催芽至破胸露白。播好的秧盤及時(shí)運(yùn)送到溫棚育秧，堆碼10～15層蓋膜進(jìn)行暗化處理。

無(wú)盤旱育秧苗床封閉除草每667 m?用12%噁草酮乳油100 mL對(duì)水45 kg均勻噴霧，2～3 h后覆蓋薄膜保溫保濕，膜上再均勻蓋一層麥秸稈或稻草。

2.3 育秧管理

暗化2～3 d，出苗后送入溫室秧架上或大棚秧床上育苗；通過(guò)天窗、換氣扇、濕簾等設(shè)施，使棚內(nèi)溫度控制在20～28 ℃，濕度控制在80%～90%；齊苗后開始通風(fēng)煉苗，一葉一心后逐漸加大通風(fēng)量；盤土應(yīng)保持濕潤(rùn)，如盤土發(fā)白、秧苗卷葉，早晨葉尖無(wú)水珠應(yīng)及時(shí)噴水保濕；齊苗后噴施2.5%咯菌腈1 500倍稀釋液，以防病促發(fā)根；移栽前噴施1%尿素水作送嫁肥，并打好送嫁藥，防好稻薊馬與二化螟，防治方法見表1。

2.4 移栽

2.4.1 移栽期 適宜移栽期為6月5-15日。秧齡17～20 d、葉齡3～4葉時(shí)插秧。

2.4.2 大田耕整 大田可采用機(jī)械耕整?；瘜W(xué)肥料如全部磷肥、部分氮肥、鉀肥或復(fù)混肥在耙田時(shí)施入，然后耙田和耘田。移栽前2 d，耘田后灌水沉田，移栽前1 d排水至表面留薄水層即可。稻田整理采用圍埂法，即在靠近蝦溝的田面圍上一周高30 cm，寬20 cm的土埂，將環(huán)溝和田面分隔開。要求整田時(shí)間盡可能短，防止溝中小龍蝦因長(zhǎng)時(shí)間密度過(guò)大而造成不必要的損失。

2.4.3 大田栽插

1）機(jī)械插秧。秧齡17～20 d、葉齡3～4葉時(shí)插秧，移栽前大田平整后沉降2 d左右，大田只留薄層水。插秧機(jī)插秧株行距調(diào)節(jié)至14.6 cm×30.0 cm或18.0 cm×25.0 cm左右，每667 m?插1.5萬(wàn)穴左右，每穴插2～3苗，每667 m?基本苗4萬(wàn)～5萬(wàn)，漏插率小于5%，漂秧率小于3%，傷秧率小于5%，機(jī)插深度1.5 cm。

2）人工栽插。人工插栽時(shí)宜采用寬行窄株移栽，行距26 cm左右，株距17 cm左右，每穴2～3苗，每667 m2基本苗4萬(wàn)～6萬(wàn)。

2.5 大田管理

2.5.1 施肥 堅(jiān)持“前促中控后補(bǔ)”的施肥原則，每667 m?化肥施用總量：純氮10～12 kg、P2O5 4～6 kg、K2O 6～8 kg、純鋅0.12 kg，禁止使用碳酸氫銨與氨水[5]。

1）底肥。每667 m?施純氮5～6 kg、P2O5 4～6 kg、K2O 3～4 kg、ZnO 0.12 kg左右。提倡施用有機(jī)肥或有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥，根據(jù)有機(jī)肥或復(fù)混肥中速效養(yǎng)分含量折算相應(yīng)的大田底肥施用量，補(bǔ)充部分用量不足的單質(zhì)肥料。也可施入復(fù)合肥40～45 kg。

2）分蘗肥。機(jī)械插秧稻田在移栽后5～7 d追施返青肥，每667 m2施尿素4～5 kg；移栽后10 d左右，追施第二次分蘗肥，每667 m2施尿素5～7.5 kg。

3）穗肥。曬田復(fù)水后，每667 m?施氯化鉀3～4 kg；根據(jù)苗情和葉色每667 m?追施尿素3～5 kg。苗數(shù)足、葉色深的少施或不施；苗數(shù)不足、葉色偏淺的適當(dāng)加大。

2.5.2 水分管理 3月份，稻田水位控制在30 cm左右；4月中旬以后，稻田水位應(yīng)逐漸提高至50～60 cm；6月插秧后，分蘗前期做到薄水返青、淺水分蘗；曬田復(fù)水后濕潤(rùn)管理，孕穗期保持3～5 cm水層；抽穗以后采用干濕交替管理，抽穗至灌漿期遇高溫灌6～9 cm深水調(diào)溫；收獲前7～10 d斷水。當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)穗數(shù)的80%左右（13萬(wàn)～15萬(wàn)667 m?）時(shí)，或在7月5日左右，自然斷水落干曬田，蝦溝水位與大田落差在15 cm以上，反復(fù)多次輕擱至田中不陷腳，葉色落黃褪淡即可[6]。越冬期前的10～11月份，稻田水位控制在30 cm左右，使稻蔸露出水面10 cm左右；越冬期間水位控制在40～50 cm。曬田總體要求是輕曬或短期曬，即曬田時(shí)，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫和發(fā)白。田曬好后，應(yīng)及時(shí)恢復(fù)原水位，盡可能不要曬得太久，以免導(dǎo)致環(huán)溝小龍蝦密度因長(zhǎng)時(shí)間過(guò)大而產(chǎn)生不利影響[7]。endprint

2.5.3 病蟲草害防治

1）物理防治。每2 hm?安裝一盞功率為15 W的殺蟲燈，誘殺成蟲，減少農(nóng)藥使用量。

2）生物防治。利用和保護(hù)好害蟲天敵，使用性誘劑誘殺成蟲，使用殺螟桿菌及生物農(nóng)藥Bt粉劑防治螟蟲。

3）化學(xué)防治。防治稻薊馬、二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟等害蟲，嚴(yán)格遵守NY/T 393的規(guī)定，大田禁止使用有機(jī)磷、菊酯類和高毒、高殘留殺蟲劑，防治時(shí)期及方法見表1。

4）病害防治。防治紋枯病、稻瘟病、稻曲病等病害，嚴(yán)格遵守NY/T 393的規(guī)定，防治時(shí)期及方法見表1。

5）草害防治。水稻移栽后7 d內(nèi)，每667 m?選用50%二氯喹啉酸粉劑30 g或90%禾草丹乳油125 g拌細(xì)土或尿素撒施防除稻田雜草，藥后大田與蝦溝不串水，大田禁用對(duì)小龍蝦有毒的氰氟草酯、噁草酮等除草劑。

3 收獲

水稻黃熟末期（稻谷成熟度達(dá)90%左右）收獲。留樁高度30 cm左右，秸稈全部還田。排水時(shí)應(yīng)將稻田的水位快速的下降到田面5～10 cm，然后緩慢排水，促使小龍蝦在環(huán)形溝和田間溝中掘洞。最后環(huán)形溝和田間溝保持10～15 cm的水位，即可收割水稻。

參考文獻(xiàn)：

[1] 蔣 靜，郭水榮，陳 凡，等.稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)：溫室園藝，2016，36（14）：71.

[2] 奚業(yè)文，周 洵.稻蝦連作共作稻田生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和效益初步研究[J].中國(guó)水產(chǎn)，2016（3）：78-82.

[3] 夏國(guó)鈞.稻蝦共生高效生態(tài)種養(yǎng)模式及其效益分析[J].現(xiàn)代農(nóng)技，2016（19）：253-254.

[4] 黃富強(qiáng)，米長(zhǎng)生，王曉鵬，等.稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)及綜合配套技術(shù)[J].北方水稻，2016（2）：43-45.

[5] 吳家瓊，丁亨虎.潛江市“蝦稻共作”模式下水稻科學(xué)施肥與管水技術(shù)[J].種子科技，2014（6）：50-50.

[6] 陶忠虎，周 浠.生態(tài)變常態(tài)——潛江蝦稻共作生態(tài)繁育技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊，2015（22）：25-27.

[7] 奚業(yè)文.稻蝦連作生態(tài)高效技木試驗(yàn)分祈[J].中國(guó)水產(chǎn)，2013（6）：62-65.endprint