肖立

在無公害蔬菜生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用一直是一把“雙刃劍”，如何能達(dá)到即殺滅害蟲和病菌的目的，同時(shí)又能保證農(nóng)產(chǎn)品的安全，這是廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者關(guān)心的焦點(diǎn)。雖然各種農(nóng)藥毒性差異比較大，但并非所有農(nóng)藥都具有很高的毒性，即使是高毒農(nóng)藥，只要嚴(yán)格按照使用要求和農(nóng)藥安全使用操作規(guī)程用藥，一般不會(huì)發(fā)生人畜中毒和殘留、環(huán)境污染問題。在現(xiàn)階段病蟲害防治工作中化學(xué)防治仍然是不可取代的重要防治措施，關(guān)鍵在于如何科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥。只有在掌握農(nóng)藥的藥性，使用對(duì)象、用藥量、安全間隔期才能達(dá)到“經(jīng)濟(jì)、安全、有效”之目的。

1化學(xué)農(nóng)藥在使用中存在的問題

1.1農(nóng)藥的殘留問題

農(nóng)藥殘留一般情況下是隨著時(shí)間和環(huán)境條件的變化而逐漸降低，生產(chǎn)中常見的每種農(nóng)藥都有特定的殘留標(biāo)準(zhǔn)。只要嚴(yán)格按照操作規(guī)程和合理間隔期進(jìn)行施藥，所生產(chǎn)的蔬菜農(nóng)藥殘留量一般不會(huì)超出安全閾值，稱為“農(nóng)藥殘留未超標(biāo)”。農(nóng)藥在環(huán)境中的殘留是指在一定地區(qū)與一定期限內(nèi)保證環(huán)境質(zhì)量不受到破壞。只要不超過最大負(fù)荷量，環(huán)境安全系數(shù)屬于合格。

1.2環(huán)境的污染問題

環(huán)境的農(nóng)藥污染是指環(huán)境對(duì)農(nóng)藥的最大負(fù)荷量超過了安全閾值，從而引發(fā)環(huán)境質(zhì)量發(fā)生質(zhì)的變化。所以并不是使用農(nóng)藥就會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染，農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的危害主要由農(nóng)藥的毒性與用量決定。也就是說只要將高毒農(nóng)藥用量控制在允許范圍內(nèi)，并不會(huì)對(duì)環(huán)境造成實(shí)際危害。只要農(nóng)藥在環(huán)境的負(fù)荷范圍內(nèi)，就不會(huì)對(duì)蔬菜的無公害生產(chǎn)產(chǎn)生負(fù)面影響。

2化學(xué)農(nóng)藥在無公害蔬菜生產(chǎn)中的使用技術(shù)

2.1合理選擇化學(xué)農(nóng)藥

生產(chǎn)上要選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥及其復(fù)配制劑。一定要選擇無公害生產(chǎn)允許施用的化學(xué)農(nóng)藥，保證產(chǎn)品的有毒物質(zhì)含量在國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)許可范圍之內(nèi)，且對(duì)人體無害，容易被人體排出，且不會(huì)對(duì)天敵造成危害。

2.2準(zhǔn)確把握農(nóng)藥的使用量

農(nóng)藥的最佳用量是指將病蟲控制在無公害蔬菜生產(chǎn)規(guī)定的水平以下所需的農(nóng)藥最小量。無公害蔬菜生產(chǎn)必須嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的每種農(nóng)藥在不同蔬菜上的用量，用藥次數(shù)，最大允許殘留量。由于不同種類，品種和生育階段的蔬菜對(duì)農(nóng)藥的抗性有差異，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)農(nóng)藥毒性及病蟲害發(fā)生情況，結(jié)合氣候、苗情，嚴(yán)格用量進(jìn)行農(nóng)藥的復(fù)配，以避免出現(xiàn)蔬菜藥害和殺死天敵。

2.3嚴(yán)格按照安全間隔期施藥

農(nóng)藥的安全間隔期是指最后一次施藥與收獲之間相間隔的時(shí)間，蔬菜采收前必須有一定的間隔期，以防止產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。這是降低蔬菜無公害生產(chǎn)農(nóng)藥殘留的重要環(huán)節(jié)。無公害蔬菜生產(chǎn)一般規(guī)定的間隔期在2 7天內(nèi)，有的蔬菜間隔期要求10天以上。一定要在噴藥后農(nóng)藥含量降解到無殘毒時(shí)，蔬菜方可采收上市。多次采收的蔬菜，一般是要求先采收后噴藥，以保證上市產(chǎn)品的無農(nóng)藥殘留。

2.4交替輪換用藥

要注意交替輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，不能長期單一化，防止病原菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性，利于保持藥劑的防治效果和使用年限。蔬菜生長前期以高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥混用或交替使用為主，生長后期以生物農(nóng)藥為主。使用農(nóng)藥應(yīng)推廣低容量的噴霧法，并注意均勻噴施。

2.5選擇正確噴藥點(diǎn)或部位

施藥時(shí)根據(jù)不同時(shí)期不同病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)確定植株不同部位為靶標(biāo)，進(jìn)行針對(duì)性施藥。達(dá)到及時(shí)控制病蟲害發(fā)生，減少病原和壓低蟲口數(shù)的目的，從而減少用藥。

2.6合理混配藥劑

采用混合用藥方法，可達(dá)到一次施藥控制多種病蟲危害的目的，但農(nóng)藥混配要以保持原約有效成分或有增效作用，不增加對(duì)人畜的毒性并具有良好的物理性狀為前提。一般各中性農(nóng)藥之間可以混用；中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用；酸性農(nóng)藥之間可以混用；堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用；微生物殺蟲劑（如Bt）不能同殺菌劑及內(nèi)吸性強(qiáng)的農(nóng)藥混用；混合農(nóng)藥應(yīng)隨混隨用。在使用混配有化學(xué)農(nóng)藥的各種生物源農(nóng)藥時(shí)，所混配的化學(xué)農(nóng)藥只能是允許限定使用的化學(xué)農(nóng)藥。

2.7不隨意加大用藥量和噴藥次數(shù)

農(nóng)藥安全使用準(zhǔn)則和無公害蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了每種農(nóng)藥在不同蔬菜作物上的用藥量、用藥次數(shù)、最大允許殘留量和安全間隔期，在無公害蔬菜生產(chǎn)中必須嚴(yán)格執(zhí)行，要徹底改變隨意加大用藥量和噴藥次數(shù)、多種農(nóng)藥亂混亂配的落后習(xí)慣。蔬菜噴藥后一定要農(nóng)藥降解到無殘毒時(shí)，方可采收上市。多次采摘的蔬菜，必須做到先采收后噴藥，以保證消費(fèi)者的身體健康。

3無公害蔬菜生產(chǎn)未來發(fā)展的對(duì)策與建議

3.1認(rèn)真做好病蟲害綜合防治，減少農(nóng)藥用量

病蟲害的防治應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治為輔”的方針。優(yōu)化種植區(qū)的生態(tài)環(huán)境，采取各種措施創(chuàng)造良好的生產(chǎn)條件，提高作物的抗性，避免病蟲害的發(fā)生，大力推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù)，根據(jù)蔬菜病蟲害發(fā)生情況，指導(dǎo)菜農(nóng)合理科學(xué)選擇高效、低毒農(nóng)藥，適時(shí)防治，避免盲目用藥，降低化學(xué)農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染。

3.2加大宣傳和執(zhí)法力度，提高全民環(huán)保意識(shí)

各級(jí)部門要正確處理農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，制定可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)田環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，合理利用各種資源，防止農(nóng)藥污染的繼續(xù)擴(kuò)展。認(rèn)真貫徹?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)的相關(guān)法律法規(guī)。加大對(duì)農(nóng)藥科學(xué)合理使用的宣傳力度，提高全民環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)無公害蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展。

3.3加強(qiáng)無公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)

只有省級(jí)無公害蔬菜認(rèn)證認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定的生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品，才能申請(qǐng)申報(bào)無公害蔬菜產(chǎn)品認(rèn)定。因此，要在自然條件好的區(qū)域，設(shè)立無公害蔬菜規(guī)范化生產(chǎn)基地，并制定標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，通過對(duì)生產(chǎn)基地的規(guī)范化管理，真正實(shí)現(xiàn)蔬菜無公害生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化及安全化。

3.4加強(qiáng)農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管

為提高無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量和管理力度，建議建立健全質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)中的施肥、用藥、農(nóng)藥殘留檢測(cè)等實(shí)施全程監(jiān)理，提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的健康發(fā)展。endprint