王永堂

煙絲的去梗是整個(gè)曬黃煙絲生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，去梗質(zhì)量的好壞直接影響到煙絲質(zhì)量和煙農(nóng)的效益，隨著煙絲需求企業(yè)（客戶）對(duì)煙絲質(zhì)量的高要求，煙絲含梗率、煙絲長(zhǎng)度、色澤、油分等指標(biāo)將直觀的作為判斷煙絲質(zhì)量好壞的重要依據(jù)。傳統(tǒng)的去梗技術(shù)主要采用手撕（抽）煙梗的方法，由于破壞了煙葉片的完整性，且難于去凈煙梗，導(dǎo)致煙絲絲短、含梗率超標(biāo)，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，無(wú)形中增加了煙農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度和成本，降低煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。因此，探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動(dòng)投入的去梗技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法勢(shì)在必行。通過(guò)對(duì)曬黃煙絲傳統(tǒng)手撕（抽）煙梗與用洋芋刀刮煙梗技術(shù)的比較試驗(yàn)研究，從而得出簡(jiǎn)單、宜操作、適用且高效率的刮梗技術(shù)應(yīng)用與曬黃煙絲生產(chǎn)，大大降低煙農(nóng)勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了煙葉質(zhì)量和煙農(nóng)的效益。

曬黃煙絲，原名紅土?xí)駸?，是近幾年才從?guó)外引入種植的一種新型曬煙，是一種特殊的煙草類型，不僅香氣濃郁、香型獨(dú)特，其栽培及加工和調(diào)制方法均與烤煙和傳統(tǒng)的曬煙明顯不同，因需要通過(guò)堆捂、去梗、切絲、曬制的加工工藝稱故其為曬黃煙絲，目前國(guó)內(nèi)主要在云南省保山市和德宏州隴川地區(qū)種植，產(chǎn)品全部供出口使用。

隴川縣于2004年開(kāi)始引進(jìn)5畝曬黃煙絲示范種植，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，至2016年全縣種植面積達(dá)2.95萬(wàn)畝，產(chǎn)煙絲7.838萬(wàn)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)煙葉產(chǎn)值8790.55萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)稅收1933.9萬(wàn)元。種植規(guī)模擴(kuò)大到全縣4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），17個(gè)村委會(huì)，209個(gè)村小組，有穩(wěn)定煙農(nóng)4900多戶；2016年曬黃煙絲平均單產(chǎn)132.8公斤，平均畝產(chǎn)值達(dá)2979元。一組組數(shù)據(jù)表明發(fā)展煙草種植已經(jīng)成為農(nóng)民增收致富重要產(chǎn)業(yè)，隨著德宏新煙區(qū)開(kāi)發(fā)向縱深的逐步推進(jìn)，隴川已經(jīng)成為德宏州乃至全省、全國(guó)曬黃煙絲種植最大的生產(chǎn)基地和原料供給地。然而曬黃煙絲含梗率超標(biāo)、煙絲絲短等質(zhì)量指標(biāo)要求一直制約和困擾著煙葉質(zhì)量和煙農(nóng)效益的再提高，如何將煙絲生產(chǎn)成本降低、質(zhì)量提升是擺在各級(jí)政府、煙農(nóng)和技術(shù)人員的新課題。影響曬黃煙絲質(zhì)量的因素除種植管理水平外，其重要的—個(gè)環(huán)節(jié)是煙葉的采收、調(diào)制、去梗、切絲和曬制。這其中煙絲的去梗環(huán)節(jié)最為耗時(shí)、耗工。按一畝煙種植3500株，每株留有效葉17片計(jì)算，每畝要去煙梗59000多葉。傳統(tǒng)的去梗技術(shù)采用竹片開(kāi)一小口，形成夾角，用來(lái)夾住煙葉片主莖，手撕（抽）煙梗，其缺點(diǎn)是導(dǎo)致煙葉葉片完整性差、含梗率高且效率極低，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，煙農(nóng)勞動(dòng)力投入和生產(chǎn)成本無(wú)形中增加。因此，能否探索出一套既能高效去除煙梗又能減少勞動(dòng)投入的去梗技術(shù)來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法變得迫在眉睫。為此，我們作了多種去梗技術(shù)（方式）的嘗試和探索，通過(guò)采用洋芋刀刮煙梗與傳統(tǒng)去梗技術(shù)的比較研究，并在2016年煙絲生產(chǎn)過(guò)程中小范圍推廣使用，取得較好效果，現(xiàn)提出供大家共同探討。

1工具及供試材料

桿秤一把，尺子一把；挑選長(zhǎng)50cm直徑15cm左右，竹筒一節(jié)一破二，制成有夾角竹片；手機(jī)一部，用于計(jì)時(shí)；普通刮洋芋的刀一把，田間挑選成熟度一致煙葉下部葉180片，總重量要求達(dá)6000g作為供試材料。

2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用順序排列設(shè)計(jì)，不設(shè)重復(fù)，共3個(gè)處理，詳見(jiàn)表1所示：

3試驗(yàn)方法

3.1將供試下部鮮煙葉秤重，得出煙葉總重量；在把供試材料平均分成三份，每份為60片，鮮煙葉重量2000g，分別作為三個(gè)處理材料。

3.2處理：處理一（ck）不去梗，處理二傳統(tǒng)手撕（抽）去梗2/3；處理三用洋芋刀刮梗2/3，其余煙葉堆捂、切絲、曬制等方法與傳統(tǒng)操作一致。

3.3用手機(jī)計(jì)時(shí)器分別測(cè)定同—個(gè)勞力在三個(gè)處理的去梗用時(shí)，對(duì)去梗后和堆捂后分別進(jìn)行稱重并記錄；隨機(jī)從三個(gè)處理中提取100g煙絲，用尺子測(cè)量切絲后絲長(zhǎng)，求出平均煙絲長(zhǎng)度；對(duì)曬制后煙絲和撿出煙梗分別稱重，算出含煙梗率，計(jì)算公式為撿出煙梗重量/曬制后煙絲重量x100%。

4試驗(yàn)結(jié)果分析

分析：通過(guò)不同處理的去梗用時(shí)、去梗后秤重、堆捂后稱重、平均絲長(zhǎng)、曬制后煙絲重、含梗率的測(cè)定和對(duì)比試驗(yàn)，得出處理一（ck）不去梗，切絲后不易抖絲曬制，煙絲寬窄不均勻顏色深，煙梗片狀多而明顯，含梗率達(dá)10%以上，由于含梗率高，煙絲重，但不符合企業(yè)（客戶）需求標(biāo)準(zhǔn)；處理二傳統(tǒng)手撕（抽）去梗方法，用時(shí)長(zhǎng)，效益低；切出煙絲絲短，成絲率底，絲寬窄不均勻；顏色深，條狀煙梗顯露，易出現(xiàn)碎煙絲，含梗率達(dá)4%以上，重量較處理一（ck）輕，但含梗率高，需人工撿出煙梗滿足企業(yè)（客戶）需求；處理三洋芋刀刮梗方法，切絲后煙絲蓬松，用時(shí)短，效率高，切出煙絲易抖絲曬制；煙絲長(zhǎng)度長(zhǎng)，成絲率高，煙絲寬度均勻一致；顏色鮮亮，光澤強(qiáng)，沒(méi)有碎煙絲，含梗率<3%，重量較處理一（ck）、處理二輕，但煙絲含梗率低，不需要二次人工撿出煙梗，評(píng)煙等級(jí)時(shí)靠前，滿足企業(yè)（客戶）對(duì)質(zhì)量的需求標(biāo)準(zhǔn)。

5試驗(yàn)結(jié)論

試驗(yàn)實(shí)踐表明，通過(guò)改進(jìn)和改變小小的一項(xiàng)去煙梗技術(shù)，便能由此實(shí)現(xiàn)降低煙農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少成本投入的目的；獲得煙絲質(zhì)量和煙農(nóng)效益的提高，不得不說(shuō)這就是科學(xué)技術(shù)特別是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)不斷革新的力量源泉和動(dòng)力所在。用洋芋刀刮煙梗技術(shù)，在2016年煙絲生產(chǎn)中小范圍推廣使用后，煙絲質(zhì)量和煙絲等級(jí)明顯高于傳統(tǒng)手撕（抽）煙梗，得到了煙農(nóng)和企業(yè)（客戶）一致認(rèn)可，在2017產(chǎn)季曬黃煙絲生產(chǎn)中，這一項(xiàng)技術(shù)將被普遍普遍推廣應(yīng)用至千家萬(wàn)戶，為全縣曬黃絲生產(chǎn)“提質(zhì)增效”豐產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。endprint