王海霞

入冬后，很多人都容易被情緒低落、皮膚粗糙、乏力沒勁等癥狀困擾。其實(shí)，身體缺乏某些營養(yǎng)素也可能讓你遭遇“多事之冬”，全面、均衡的營養(yǎng)膳食調(diào)理，可幫助我們減少不適癥狀。

加點(diǎn)粗雜糧可以清理腸道 粗雜糧即我們所說的各種谷、豆類。粗雜糧中含有豐富的維生素。每天攝入1～3兩的粗雜糧，可改善皮膚干燥無光澤以及毛發(fā)干枯等癥狀。另外，粗雜糧中還含有豐富的膳食纖維，幫助我們清除體內(nèi)多余的膽固醇和膽汁酸，具有降低血脂、排毒養(yǎng)顏之功效。

吃優(yōu)質(zhì)蛋白遠(yuǎn)離不良情緒 魚類所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅容易吸收利用，還含有豐富的多不飽和脂肪酸。優(yōu)質(zhì)蛋白可使我們體力充沛、皮膚光潤而富有彈性。亞麻籽油、麻仁油等富含植物性油脂，堅(jiān)果中含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E等元素，每人每天適量攝入植物油，不但可增強(qiáng)體力，而且會幫助你擁有一頭烏黑亮麗的秀發(fā)。

多吃應(yīng)季蔬菜瓜果解冬燥 冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“少辛多酸”的原則，多食富含維生素及礦物質(zhì)的食物，可幫助我們緩解疲勞，提高肌體免疫力、預(yù)防疾病。

多食用滋陰潤燥的湯或粥 冬天食用一些滋陰潤燥的湯、粥，一方面可以滲濕健脾，滋陰潤燥；另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

不同人群冬日進(jìn)食講究多 每個人的生存環(huán)境、肌體差異、疾病狀態(tài)都會對營養(yǎng)的攝入、吸收、利用產(chǎn)生影響。兒童在冬季也應(yīng)進(jìn)食一些滋陰潤燥的粥類。另外，冬季是兒童冬季腹瀉的高發(fā)期，家長要注意督促好孩子的飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入。對于老年人，冬季應(yīng)以平補(bǔ)為好，多食用蓮子、山藥、核桃、黑芝麻等，做好營養(yǎng)儲備，提高免疫力。年輕女性從健康美容角度考慮，除了應(yīng)注意補(bǔ)充水分外，還可以經(jīng)常食用一些美容佳品，如銀耳、紅棗、枸杞、蜂蜜等。除此之外，對于一些患糖尿病、慢性病的人群，飲食應(yīng)區(qū)別對待。如患有糖尿病，應(yīng)注意總熱量的控制；患有慢性胃腸疾病，冬季氣溫偏涼，食物攝入應(yīng)以溫?zé)?、?xì)軟好消化為主；腎臟病患者，則應(yīng)適當(dāng)控制油脂、蛋白及豆類的攝入。

（摘自《河北青年報(bào)》2017年10月16日）endprint