胡榮華

辣椒又名番椒、辣角、辣茄、菜椒、青椒、秦椒等，屬茄科辣椒屬植物。北方地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，土層深厚、肥沃，適于辣椒等蔬菜生長。

1.整地：選擇陽光充足、土質(zhì)肥沃、水源條件好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1%。在播種前灌足底水。黃茬時施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45t/hm²（或腐熟的雞糞7 500kg/hm²）、尿素225kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、草木灰2 250kg/hm²。肥料撒勻后淺翻15 cm，耙細(xì)耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發(fā)育。畦長7～10m，畦寬1.2m，畦面寬85cm，間距40cm（溝上口寬1.溝深10cm。

2.播種：整地、播種、蓋膜動作要快。防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中實施小拱棚育苗。白天溫度控制在25℃左右：夜間12～15℃。當(dāng)有60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜。中午溫度升高時放風(fēng)降溫，防止燒苗。育幼苗的土壤濕度宜偏小。當(dāng)幼苗2～3片真葉時，如土壤干旱可用噴壺噴水；4～5葉時如干旱可將溝灌滿水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤，灌透水以減少灌水次數(shù)。當(dāng)幼苗1～2片真葉時疏苗，去弱留壯。拔除雜草。防止擁擠。株距3～4cm，每畦留苗1.7萬株左右，可栽1333.3m²大田。定植前15d在小拱棚頂部破口放風(fēng)煉苗。使幼苗逐步適應(yīng)外部環(huán)境，提高移栽成活率。在定植前對苗床澆水，以減輕起苗時損傷根系-縮短移栽后緩苗時間。定植前達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)，即莖桿粗壯、節(jié)間短，葉片肥厚、顏色深，莖葉完整、無病蟲，根系發(fā)達(dá)、側(cè)白根，定植時節(jié)8葉分。

3.定植：促進早發(fā)根、早發(fā)苗是確定定植期及定植后管理的主要原則。定植過早.土溫低.影響根系發(fā)育及植株生長。定植前開溝曬土，定植時少傷根，設(shè)立風(fēng)障、短期覆蓋等都是保證緩苗、促進早發(fā)的有效措施。辣椒以溝栽或平栽為宜。定植時可淺覆土。以后逐漸培土成壟。一般采用雙株或3株1穴定植對防止風(fēng)害、提高早期產(chǎn)量有利。辣椒株型比較緊湊，適于密植。栽培密度依品種及生長期而定，一般生產(chǎn)密度為4.5～6.0萬株/hm²（雙株），行距50～60cm，株距25～33cm。密植方式與栽植效果有很大關(guān)系.大壟單行密植、大小壟相間密植及大壟雙行密植等方式都能獲取較好的效果。

4.田間管理：進入開花結(jié)果期。辣椒需肥量逐漸增大。每次采果后追肥1次。一般每次施氮磷鉀復(fù)合肥225～300kg/hm²。在開花和盛果期也可噴施葉面肥.如1%磷酸二氫鉀、2%尿素等，促進坐果和果實膨大，防止植株早衰。辣椒忌澇，管理上應(yīng)掌握“少澆，勤澆”的原則，保持土壤濕潤，灌水后及時中耕，雨季注意田間排水。早、勤中耕肪止土壤板結(jié)，促進根系發(fā)育。封壟前結(jié)合中耕培土3次以上。以改善土壤溫濕度.防止植株倒伏。

5.病蟲害防治

5.1疫?。阂卟〉牟≡穆焰咦涌纱婊?年以上，主要以卵孢子在土壤中和病殘體上越冬，可度過不種植寄主作物的季節(jié)。在適宜的溫度和濕度條件下，卵孢子開始萌發(fā)，產(chǎn)生游動孢子，侵入辣椒的根部、莖基部、葉部。在辣椒生長期間，病株陸續(xù)產(chǎn)生孢子囊和游動孢子，主要隨灌溉的水和雨擴散傳播，發(fā)生多次再侵染。病原菌還可通過風(fēng)雨吹濺和農(nóng)事操作而傳染。引起葉、枝、果發(fā)病。

防治要點：38%惡霜嘧銅菌酯800倍液，或用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒釩M8可濕性粉劑500倍液，或用25%甲霜靈可濕性粉劑700倍液，或56%嘧菌酯百菌清600倍液，4%嘧啶核苷類抗菌素500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或77%可殺得可濕性粉劑400倍液，或1：1：200的波爾多液，或72%克露可濕性粉劑500倍液，或72.2%普力克水劑600倍液～700倍液，或40%霜疫靈可濕性粉劑200倍液。

5.2炭疽?。汗麑嵢静。瘸霈F(xiàn)濕潤狀、褐色橢圓形或不規(guī)則形病斑，稍凹陷，斑面出現(xiàn)明顯環(huán)紋狀的橙紅色小粒點，后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏↑c，此為病菌的分生孢子盤。天氣潮濕時溢出淡粉紅色的粒狀粘稠狀物，此為病菌的分生孢子團。天氣干燥時，病部干縮變薄成紙狀且易破裂。葉片染病多發(fā)生在老熟葉片上，產(chǎn)生近圓形的褐色病斑，亦產(chǎn)生輪狀排列的黑色小粒點，嚴(yán)重時可引致落葉。莖和果梗染病，出現(xiàn)不規(guī)則短條形凹陷的褐色病斑，干燥時表皮易破裂。

防治要點：定植后，每10-15天噴灑一次1：1：200倍等量式波爾多液，進行保護，防止發(fā)病。每2次波爾多液之間，噴1次600—1000倍瓜茄果專業(yè)型-果美康，與波爾多液交替噴灑。發(fā)病初期每隔10-15天噴1次4%農(nóng)抗120-嘧啶核苷類抗菌素瓜菜煙草專用型600倍液，連噴3-4次。也可噴80%代森錳鋅600倍、75%百菌清600倍。

5.3蚜蟲：在辣椒葉背或嫩梢嫩葉上為害，造成節(jié)間變短、彎曲，幼葉向下畸形卷縮，使植株矮小，造成減產(chǎn)。

防治要點：蚜蟲多著生在心葉及葉背皺縮處，要求噴藥時除周到細(xì)致外，應(yīng)盡量選擇兼有觸殺、內(nèi)吸、熏蒸作用的農(nóng)藥，如國產(chǎn)的50%抗蚜威或英國產(chǎn)的辟蚜霧（成分為抗蚜威）50%可濕性粉劑2000～3000倍稀釋液具有很好的效果，并且選擇性極強，僅對蚜蟲有效。其他可選用滅殺斃6000倍稀釋液；40%氰戊菊酯6000倍稀釋液；25%溴氰菊酯3000倍稀釋液；20%菊馬乳油2000倍稀釋液；25%樂氰乳油1500倍稀釋液等藥噴殺。endprint