吳愿載

茭白作為一種具備較高營養(yǎng)價值和食用價值的蔬菜，是當(dāng)前農(nóng)業(yè)業(yè)生產(chǎn)中種植較多的一類經(jīng)濟(jì)作物。其肉質(zhì)鮮嫩、可食用部分中纖維含量少，食用價值高。同時，茭白在食用中還具備降低血糖、利尿以及促進(jìn)消化的健康價值，健康價值較高。在種植中，茭白一般在沼澤和相對潮濕的環(huán)境中生長，因此采用傳統(tǒng)種植手段無法提升茭白的種植收益。在當(dāng)前的生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)從業(yè)者可以使用無公害栽培的手段，在提升茭白產(chǎn)量的同時降低種植中可能存在的環(huán)境污染，從而提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，推動茭白在全國的市場推廣。

1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

茭白作物適合在沼澤和潮濕環(huán)境中生長種植，其作為一種多年生根莖水生草本植物，其生存和生長對于環(huán)境水分等有著較高的要求。當(dāng)前工業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中由于不注意廢水廢料的排放處理，造成當(dāng)前國家水環(huán)境存在較為嚴(yán)重的污染，不利于茭白作物的種植。因此，在實際種植過程中，農(nóng)業(yè)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)選擇合適的重視區(qū)域，首先，種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)具備較高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境，避免在種植區(qū)域周邊存在工礦等污染性較為嚴(yán)重的企業(yè)，避免其生產(chǎn)廢料影響茭白的生長。同時，種植區(qū)域應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離城市和公路交通，避免環(huán)境污染問題。

2 品種選擇

根據(jù)不同季節(jié)收獲的也不一樣,茭白共有兩個類別的品種:一種是雙季茭白,分為夏秋兩季采收,采收期能達(dá)到5個月左右；另一種為一季茭白，秋季收獲，只有1個月的采收期。要選擇優(yōu)良的品種，首先應(yīng)選擇收獲期長、品質(zhì)好、能抗各種環(huán)境的品種，其中要選具有早熟功能且產(chǎn)量高的優(yōu)良品種。目前生產(chǎn)上使用的單季品種主要有一點紅、美人茭、象牙茭、吳嶺茭等,雙季品種主要有小蠟臺、浙茭991、浙茭911、中介茭等，這些品種都是適合推廣的品種。

3 培育壯苗

在種植中，茭白作物不是使用種子進(jìn)行種植，其種植過程一般直接將茭白作物的幼苗進(jìn)行培植，以此來實現(xiàn)作物的成活。由于茭白作物的自身性質(zhì)的影響，在實際的種植過程中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人員一般使用無性繁殖手段來實現(xiàn)對幼苗的培植。常用的培植手段包括育苗移栽以及分蘗苗種植兩種手段。在實際的栽培過程中選種不當(dāng)會造成茭白幼苗出現(xiàn)灰茭以及雄茭等幾種不良情況，因此在這個過程中適當(dāng)選種對提升茭白作物的種植質(zhì)量是比啊唷的。在茭苗的生長中，當(dāng)苗高達(dá)到30cm左右時，生產(chǎn)人員要割斷其根莖，并在選擇的種植區(qū)域中對其進(jìn)行移栽。在移栽過程中生產(chǎn)人員要注意對幼苗的澆水等處理，保證幼苗的正常成活。

4 整地定植

在實際生產(chǎn)過程中，適合茭白生長的區(qū)域可能不存在較為平整的農(nóng)田，因此在種植之前，生產(chǎn)人員要使用合適的手段對農(nóng)田進(jìn)行深耕和平整處理，以此來提升茭白作物的生長質(zhì)量。首先，生產(chǎn)人員要對原先土地之中存在的雜物以及植物等進(jìn)行挖除，并采取合適的手段來處理挖出的雜物。其次，施工人員要根據(jù)土地的性質(zhì)以及肥力來選擇合適的肥料數(shù)量，在施肥結(jié)束之后注意及時進(jìn)行深耕和平整，以便于提升土地的質(zhì)量。最后，在進(jìn)行茭白幼苗的栽培之前，生產(chǎn)人員要選擇合適的裁培種植時間，該作物一般在春季四月上旬以及秋季的八月下旬進(jìn)行種植，選擇合適的種植時間可以提升作物的成活率和生產(chǎn)質(zhì)量。

5 耕田除草與施肥

在茭白的整個種植過程中，從業(yè)人員都需要進(jìn)行管理。在種植之前，從業(yè)人員首先需要選擇適于進(jìn)行大范圍茭白種植的環(huán)境，并使用合適的設(shè)備對其進(jìn)行平整化處理，方便后續(xù)種植過程中使用大型設(shè)備進(jìn)行播種等操作。適合于茭白種植的土壤要保證其具備充足的養(yǎng)分和適當(dāng)?shù)乃釅A度。在種植土壤的處理過程中，處理的目標(biāo)是保證土壤的松軟和平整，在不存在影響大型播種設(shè)備使用的條件之下就可以開始進(jìn)行播種。播種結(jié)束之后，從業(yè)人員要定期對茭白種進(jìn)行澆水，保證土壤的含水量可以滿足茭白的生長需求。當(dāng)前為了提升茭白的產(chǎn)量常會定期進(jìn)行換種或是套種，這樣的處理可以保證土壤的養(yǎng)分充足，加上種植中定期進(jìn)行的翻地和松土，有效提升了茭白生長過程中對水分和空氣的吸收效率。在生長過程中，定期進(jìn)行除草和施肥也是保證茭白生長質(zhì)量的有效措施，化肥的使用會給環(huán)境造成一定的影響，從業(yè)人員應(yīng)該使用有機(jī)肥料，避免環(huán)境問題。

6 病蟲害防治

在茭白種植過程之中影響產(chǎn)量的一大因素就是病蟲害問題，由于我國在以往的發(fā)展中沒有關(guān)注環(huán)境問題，導(dǎo)致化肥和農(nóng)藥的大量使用，這一問題使得害蟲逐漸具備了對農(nóng)藥的抗藥性，當(dāng)前的除蟲措施的效率已經(jīng)得到了很大的降低。因此，在未來的發(fā)展中，茭白種植從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)選擇更為科學(xué)的手段進(jìn)行病蟲害的防治。在種子的栽培階段，技術(shù)人員可以針對種植地區(qū)多發(fā)的幾種病蟲害疾病進(jìn)行準(zhǔn)備，提前做好應(yīng)對措施，栽培過程中對種子進(jìn)行滅菌處理。茭白生長過程中，針對病蟲害的防治問題，技術(shù)人員可以采用生物除蟲的手段來避免病蟲害影響茭白的生長和產(chǎn)量。針對病害，在茭白種子的選擇上從業(yè)者可以選擇經(jīng)過轉(zhuǎn)基因的防病害茭白，其在不影響茭白的使用價值的前提之下避免了病蟲害，適合于當(dāng)前的種植情況。

7 外來物種防治

在茭白的種植中，外來物種福壽螺是困擾很多種植戶的問題之一，其中有大部分地區(qū)均有分布。福壽螺會咬食茭白幼苗，致使茭白產(chǎn)量大受損失?？墒褂棉r(nóng)藥殺螺胺乙醇胺鹽暫時控制，但如何完全杜絕此外來物種對作物的侵食，還需要進(jìn)一步研究。同時，該農(nóng)藥是否會影響到茭白的質(zhì)量安全，也需要做進(jìn)一步的跟蹤評估。

8 適時采收

茭白的適時采摘可以保證作物的生長質(zhì)量，過早或是過晚的采摘都會造成茭白質(zhì)量的下降。在實際的種植過程中，新茭一般在九月底進(jìn)行采摘，老茭一般在五月底進(jìn)行采摘。茭白作物的成熟標(biāo)志是植物外葉長齊、心葉短縮以及孕茭部位顯著膨大，這些特征都反映了茭白作物的成熟。在采收過程中，生產(chǎn)人員要注意合理進(jìn)行采收，避免傷害茭白作物的根系，防止其影響未來的種植。