董 芳

在我們的生活中花椒是一種經(jīng)常用到的食品配料，每年對其都有很高的需求量，特別是近幾年我國經(jīng)濟發(fā)展的速度越來越快，對花椒的需求量更是不斷增多，花椒種植業(yè)的發(fā)展得到了極大的發(fā)展。花椒種植業(yè)既能使人們的生活質(zhì)量得到優(yōu)化，同時還能推動地區(qū)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，因此在種植花椒的時，要全方面將花椒的栽培和管理工作做好，促進其產(chǎn)量的提高，為花椒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。

1 育苗

1.1 采種

選擇品質(zhì)優(yōu)良、生長旺盛、無病蟲害的盛果期樹當作采種母樹。9月上旬~10月上旬果實為紫紅色、內(nèi)種皮變黑色時便可以進行采收，采收后在干燥通風的地方攤放果實，晾干果皮直至開裂時將種子篩選出來，把雜物清除干凈，放在干燥陰涼房間中。

1.2 種子處理

花椒種子具有較多的油脂，堅硬的種殼，對種子吸膨脹和種胚的成熟發(fā)芽造成了極大的影響，所以要進行脫脂處理和催芽、貯藏。經(jīng)常用到的處理方法有：沙藏法、草木灰坑藏法、牛糞混合法、泥土混合法、堿水（或洗衣粉水)搓洗法、開水燙種法等，處理后的種植，在春季進行催芽后，有一半的種子開始開裂發(fā)芽，就可以進行播種。

2 栽培技術

2.1 選地與整地

通常應在便于灌溉、排水良好、溫暖向陽、地勢平坦的緩坡地或平地進行育苗，同時之前茬作物最好為豆科類，不能重茬。把地塊選好后要精整土地，第一時間進行平整，精耕細作，并將草根和石塊清除干凈。通常育苗前進行秋耕，最佳深度為25~30厘米，采用蓄水保墑對土壤進行改良。耕作前將基肥施足，并處理好土壤，通常施餅肥量為100kg/667m2或堆肥4000kg/667m2，并配30kg氯化鉀。要想滅菌防蟲，在播種前5~7d處理土壤，通常在育苗地每平方米灑3kg 1%～3%的硫酸亞鐵溶液進行滅菌。同時每667m2施加1kg呋喃丹殺蟲。

2.2 施肥

應采用不易被土壤固定的化肥和肥效長的各種農(nóng)家肥作為基肥主要肥料，如磷酸二銨、速效氨、氯化納、硫酸銨等，也可以采用過磷酸鈣，但應和合農(nóng)家肥漚制后再施，以此將其有效性增強。農(nóng)家肥必須充分腐熟。運用分層施肥的方法在地面上均勻撒上肥料，借助淺耕，將耕作層的中上部埋入，以此實現(xiàn)使分層施肥的目的順利實現(xiàn)。通常每公頃施餅肥1500~2520千克，或每公頃施加6.0~7.5萬千克廄肥和堆肥，并每公頃配施磷酸二銨150~225千克，每公頃施加45~75千克氯化鉀。

3 育苗技術

最好在土壤為沙性的背風向陽水澆地進行育苗，在育苗前要將基肥施足；若是在秋天進行播種，那么應在地封凍前進行，或不受時間限制，隨時播種。若是在春天播種，第二年的春分前后為最佳播種季節(jié)?；ń凡シN一般運用的是條播的方式，每行種植之間最好間隔20厘米~30厘米，每條壟溝為5厘米深，沒0.067hm2播種7.5kg~10kg。當種子放在壟溝后，要將2厘米厚的土覆蓋在種子上，并踩實，之后再進行澆水，直到地皮濕潤就可以了，以免發(fā)生過多的板結(jié)。大約在播種后15d~20d內(nèi)，種子就能出苗，苗100%出完后，要進行留苗，留苗時各花椒苗之間最佳間隔距離為10～13厘米，根據(jù)這種種植方式，出苗量為20000~30000株/0.067hm2。出苗階段要注意把除草工作和施肥工作做好。

4 花椒的栽培與管理

立足于實際種植經(jīng)驗，可知花椒種植地點選擇直接影響著其生長狀態(tài)的好壞?；苯菍ιL環(huán)境的要求有著極高的要求，其喜光，在濕潤的土壤中適合種植，同時土壤要深厚肥沃，，沙壤土最佳，花椒具有很強的萌蘗性和抗病能力，耐旱、耐寒，隱芽的壽命較長，所以耐強修剪。耐澇性較差，短時間積水會導致死亡。所以在栽培花椒的過程中，務必要立足于其生長特性對種植地點進行合理選擇，同時在種植的過程中要注重種子的種植目的，每株之間的距離最好控制在3cm左右，這對花椒的生長極為有利。在種植時為了灌溉蓄水更為方便，相關種植人員應對梯田進行修筑。把蓄水池塘挖好并將梯田修好后，再種植幼苗，值得注意的是，在移植種苗的時候，可以合理修建梯田，使其存活率得到保證，同時完成移植后也要合理修剪花椒的枝葉，把除草和施肥做好。

5 病蟲害防治

銹病是苗期常見的病害，在8月下旬剛開始發(fā)病的時候，用 1：1：100波爾多液進行預防，發(fā)病期間噴25%粉銹寧600倍液噴灑。蟲害有鳳蝶和蠟蟲，預防鳳蝶可以噴50%敵百蟲1000倍液；預防蠟蟲噴灑40%氧化樂果800～1000倍液。成株時經(jīng)常發(fā)生跳甲蟲對花椒葉造成危害，此時可以運用殺螟松或溴氰菊脂3000倍液進行噴灑；天牛蛀食枝干，在發(fā)生的過程中用注射器將800倍甲胺磷液注入在蛀孔中；大蠹蛾對樹干和根莖造成危害，發(fā)生的時候可以在蟲孔上涂抹40%樂果柴油液，進行毒殺，在成蟲產(chǎn)卵盛期和幼蟲孵化盛期噴50%殺螟松500倍液將其殺死。此外，在休眠期落葉修剪的過程中，將樹干和大枝的老翹皮刮去后，再向樹體噴50～80倍液的索利巴爾。

總而言之，把花椒栽培管理做好，并對花椒各個階段的病蟲害進行有效控制是促進花椒產(chǎn)量有效提高的重點，在之后的工作和生產(chǎn)中我們必須將這兩個關鍵點抓好，做好各個環(huán)節(jié)，為花椒產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展奠定堅實的基礎。