文/小楓

居家種菜是一件一舉兩得的事，不僅不用擔(dān)心農(nóng)藥問題，可隨時(shí)采摘食用，還可以享受栽培與采收的樂趣。栽種當(dāng)季蔬菜不但成長快速，也較少有病蟲害，讓栽培過程省力許多。以下這8種可再生蔬菜，便可以在家輕松栽種，而且能反復(fù)栽種。

1.香菜

將香菜的莖部放入水中，它就會(huì)開始生長。當(dāng)根部長到足夠長度，就可栽種在花盆中，只要保持充足光照，約一個(gè)月后就能長出一棵完整的香菜了。

2.芹菜

把芹菜根部留下來，將它放置到有少量水的杯子或淺盤中，提供足夠的陽光。當(dāng)葉子開始在中間長出來，就可將芹菜移植入土壤中。

3.大蒜

已經(jīng)發(fā)芽的大蒜，可以把它們放在玻璃杯中加少量水種植。大蒜芽本身的味道較大蒜淡一點(diǎn)，烹調(diào)時(shí)放一些會(huì)有不錯(cuò)的提味效果。

4.大蔥

市場(chǎng)買回來帶有根部的大蔥，可以留下2至3厘米長，插在一個(gè)盛有少許水的小玻璃杯中，將杯子放在光線充足的房間，大蔥便能長起來。如果是種在土里的蔥，在采收時(shí)留下兩三根，便會(huì)繼續(xù)分芽、生長。

5.紅蘿卜

把紅蘿卜的頭部用少量水分養(yǎng)著，放置在光線充足的窗臺(tái)上就可長出蘿卜苗。

6.九層塔

剪出7至10厘米長的連莖的九層塔，放入裝有水的杯子中，并置于有光照的地方。當(dāng)根長到約5厘米長時(shí)，就可換到花盆中種植。

7.萵苣

把萵苣頭浸在有少量水的杯子或淺盤中，每天澆水，讓水保持在同等高度。幾天后，便長出根和新葉來，此時(shí)就可移植到土壤中。

8.白菜

將白菜根端浸在水中，并放置在光線良好的地方。大約一兩周內(nèi)，就可以將它移植到土壤中，讓它長出新的菜葉。