文/石浩強(qiáng)

缺維生素B，沮喪、易怒。維生素B1被稱為精神性維生素，可以改善人們的精神狀態(tài)，更能維持神經(jīng)組織的正常活動。當(dāng)缺乏維生素B1時(shí)，人們會出現(xiàn)沮喪、易怒、暴躁的情況，嚴(yán)重缺乏時(shí)則可能引起周圍神經(jīng)炎?？梢酝ㄟ^多吃富含B族維生素的粗糧、豆類、瘦肉、酵母提取物等食物，也可以直接服用相關(guān)的合成制劑。

缺維生素B6，抑郁、急躁。維生素B6與人體多種神經(jīng)遞質(zhì)的合成有關(guān)，而人的情緒正是受到神經(jīng)遞質(zhì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)人體缺乏維生素B6時(shí)，可能會出現(xiàn)抑郁、急躁等不良情緒。例如長期服用甾體類避孕藥的婦女，就有可能引起體內(nèi)維生素B6的缺乏，從而導(dǎo)致情緒悲觀、暴躁等，此類婦女應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充富含維生素B6的食物，如豬瘦肉、香蕉、花生、牛肉等。

缺維生素B12，反應(yīng)遲鈍。維生素B12可參與氨基酸、脂肪、碳水化合物的代謝，維持神經(jīng)鞘的脂質(zhì)代謝與功能，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康完整，若缺乏則可出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、情緒異常，飲食上可通過多食用動物內(nèi)臟、紅肉、蛋類、乳制品等來加以糾正。嚴(yán)重缺乏B12的患者，可以通過注射給藥來補(bǔ)充。

缺維生素C，情緒抑郁。維生素C可參與體內(nèi)的羥化反應(yīng)，促進(jìn)5-羥色胺及去甲腎上腺素的合成，缺乏時(shí)可導(dǎo)致情緒抑郁。缺維C的患者，應(yīng)多吃新鮮的蔬菜與水果，也可以服用維生素C的制劑，如維C泡騰片來進(jìn)行補(bǔ)充。但注意一定要以冷開水來溶解，水溫超過40攝氏度會導(dǎo)致維生素C的理化性質(zhì)發(fā)生較大改變。

缺維生素D，精神疲勞、情緒低落。除了促進(jìn)鈣的吸收，維生素D還有一定的神經(jīng)免疫調(diào)節(jié)作用。維生素D可影響神經(jīng)傳遞有關(guān)基因的表達(dá)，有不少研究表明抑郁癥的嚴(yán)重程度與維生素D的水平呈負(fù)相關(guān)。當(dāng)維生素D缺乏時(shí)，可引起頭痛、食欲減退、精神疲勞、情緒低落、易怒等癥狀。抑郁或情感障礙也可能與維生素D的缺乏有關(guān)。此時(shí)可以考慮通過多做戶外運(yùn)動、多曬太陽來補(bǔ)充，但注意不能隔著玻璃曬太陽，因?yàn)椴Ａ钄嚓柟庵械淖贤饩€，達(dá)不到促進(jìn)人體合成足夠多的維生素D的目的。日常中也可以通過食用富含維生素D的奶制品等來加強(qiáng)補(bǔ)充，當(dāng)然也可以服用相關(guān)的維生素D類制劑。

日常生活中，抽煙、飲酒、用藥等因素均可能影響維生素類藥物的吸收，這些人群應(yīng)當(dāng)及時(shí)改變不良生活方式，或進(jìn)行相應(yīng)預(yù)防性地補(bǔ)充維生素，以免出現(xiàn)情緒上的異常波動。