文/左小霞 肖震宇 徐文婷

晚飯吃得早

大部分挪威人工作時(shí)間是7點(diǎn)～15點(diǎn)，16點(diǎn)左右就開(kāi)始吃豐盛的晚餐，到20點(diǎn)左右，他們喜歡再補(bǔ)充一點(diǎn)清淡的食物，這樣就避免吃太晚造成消化不良。晚飯吃太晚影響睡眠和消化系統(tǒng)，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)等。在我國(guó)，16點(diǎn)吃晚飯不太好實(shí)現(xiàn)，建議18點(diǎn)半左右吃晚餐比較合適，最好別超過(guò)20點(diǎn)。

少在外就餐

除非遇到某些特殊情況，挪威人很少外出吃飯，即使在外就餐，菜量也明顯較少。他們認(rèn)為，親手烹飪可以掌控自己到底吃了什么，并且在家吃飯進(jìn)餐速度較慢，不會(huì)因吃得過(guò)多引起胰島素分泌紊亂。

呼吁人們尤其是上班族，盡量將應(yīng)酬、聚餐安排在中午，爭(zhēng)取每天按時(shí)回家吃晚飯。研究顯示，在家就餐吃得更營(yíng)養(yǎng)，有助控制體重，預(yù)防多種慢性病。

盡量不加班

挪威人認(rèn)為好好放松與認(rèn)真工作同樣重要。很多單位16點(diǎn)后就不再開(kāi)放了，周末加班更是極其罕見(jiàn)。挪威法律規(guī)定，除了法定假期，雇主每年還必須提供給員工25天的帶薪年假。因此，挪威人經(jīng)常會(huì)有一個(gè)月的時(shí)間度假，他們放下工作，甚至不查看電子郵件，與家人、朋友共度美好的休閑時(shí)光。英國(guó)和瑞士的研究發(fā)現(xiàn)，假期會(huì)讓多數(shù)人精力更充沛，壓力減少，這種有利影響往往會(huì)持續(xù)兩周甚至幾個(gè)月。

在家中聚會(huì)

挪威人定期在家中舉辦小型聚會(huì)，點(diǎn)上蠟燭，三五好友脫掉鞋子，穿上針織襪，圍坐爐火旁，聊天談心，邊分享美味食物，放松溫暖的感覺(jué)瞬間擊破了寒冷黑暗的冬夜，這是任何一個(gè)餐廳聚會(huì)都體驗(yàn)不到的溫馨。

運(yùn)動(dòng)風(fēng)雨無(wú)阻

挪威的雨雪天氣尤其多，但依舊阻止不了人們運(yùn)動(dòng)的熱情。在挪威，健身房通常很冷清，因?yàn)闊o(wú)論陰晴冷暖，人們都喜歡到戶外跑步或徒步走。在他們看來(lái)，戶外環(huán)境更利于身心健康，寒冷反而會(huì)消耗更多熱量，讓心臟在努力將血液輸送到全身的過(guò)程中不斷強(qiáng)大，增強(qiáng)免疫力。

需要提醒的是，兒童、老人等特殊群體，戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)還是要多考慮天氣情況，做好保暖等防護(hù)措施。此外，霧霾或沙塵天時(shí)，到戶外運(yùn)動(dòng)不但無(wú)益健康，還可能給身體帶來(lái)?yè)p害。

愛(ài)吃野生魚(yú)

挪威水產(chǎn)資源豐富，幾乎餐餐有魚(yú)。多數(shù)魚(yú)是人們親自從大?；蚝写驌频囊吧L(zhǎng)的狀態(tài)。

寒冷的深海使魚(yú)的肉質(zhì)更健康緊實(shí)，尤其三文魚(yú)，積蓄了大量歐米伽3脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有非常好的效果。中國(guó)每人每天魚(yú)蝦攝入量?jī)H為23.7克，遠(yuǎn)低于40～75克的推薦量。建議每周最好吃兩三次，三文魚(yú)、黃花魚(yú)等都是不錯(cuò)的選擇。

蜂蜜不加糖

挪威人喜歡直接從養(yǎng)蜂場(chǎng)購(gòu)買純蜂蜜，更加天然營(yíng)養(yǎng)。需要提醒的是，蜜蜂采花釀蜜是露天作業(yè)，原料蜂蜜中可能有死蜂、花草、灰塵等雜質(zhì)，最好經(jīng)過(guò)消毒滅菌等處理后再食用。

愛(ài)吃薄脆餅干

它是一種由黑麥粉等制成的雜糧點(diǎn)心，比傳統(tǒng)面包碳水化合物含量低60%左右，膳食纖維含量更豐富，有助于控制熱量的攝入。我們雖然吃不到薄脆餅干，但可以通過(guò)“亂吃”補(bǔ)充膳食纖維，即把玉米、紅薯、蕎麥、豆類等都加進(jìn)主食清單，每天變著花樣吃。

少用化學(xué)品

挪威人認(rèn)為生活中沒(méi)有什么是大自然不能替代的。洗潔精、洗衣液等清潔劑可能含有乙二醇單丁醚溶劑、二惡烷等有害物質(zhì)，會(huì)刺激皮膚、眼睛，甚至誘發(fā)癌癥。醋和檸檬汁是很好的替代品，適用于水垢等堿性污垢；對(duì)于油垢等酸性污垢，可用刷子蘸小蘇打粉清洗，兼具除臭、軟化污垢等功能；洗衣服可用肥皂代替洗衣液，其原料來(lái)自于植物或動(dòng)物脂肪，對(duì)人體傷害較小，易于生物降解，有助保護(hù)環(huán)境。