面粉變炸彈？我們都知道，炸彈可是一個(gè)脾氣暴躁的厲害角色，面粉的性情“溫和”，怎么著也不會(huì)轉(zhuǎn)變這么大吧！可是面粉變炸彈，這確實(shí)是真的。當(dāng)你知道后，一定會(huì)著急地問媽媽，家里的面粉放在廚房的哪個(gè)角落，然后趕緊想方設(shè)法將可能制造大爆炸的面粉請得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。可是，如果這樣做了，等你想吃面條或者餃子的時(shí)候該怎么辦呢？

關(guān)于面粉爆炸的小故事

在第二次世界大戰(zhàn)期間，英國的一家面粉廠就發(fā)生了爆炸。當(dāng)時(shí)，人們還以為是被從天而降的炸彈擊中了呢！沒想到，根本沒有炸彈落到廠房上，而是面粉廠發(fā)生了爆炸，屋頂飛上了天，與炸彈造成的破壞相比，有過之而無不及。這真是太莫名其妙了！因?yàn)檐囬g里沒有炸藥，只有面粉和機(jī)器。爆炸到底是如何發(fā)生的呢？

產(chǎn)生這種奇怪爆炸的原因是什么呢？

原來，由于炸彈爆炸，周圍的空氣卷起，形成一股股熱浪，面粉被掀起一次又一次，直到空氣中所含的面粉達(dá)到了一定的濃度，與炸彈爆炸濺出的火星相遇，就發(fā)生了爆炸。面粉可不是一塊一塊的，一旦飛揚(yáng)起來，會(huì)覆蓋很大一塊區(qū)域，同時(shí)，小小的面粉顆?；瘜W(xué)活動(dòng)性強(qiáng)，吸附氧分子多，氧化放熱過程快，如果其中某一處遇到火，就會(huì)像原子彈爆炸那樣發(fā)生連鎖反應(yīng)，后果不堪設(shè)想。

靜置的面粉是沒有危險(xiǎn)性的

飛揚(yáng)的面粉容易燃燒、爆炸，真是太危險(xiǎn)了！而在廚房靜靜待蓋的面粉卻沒有這么大的威力，這是怎么回事呢？原來，飛揚(yáng)起來的面粉接觸空氣面積大，吸附氧分子多，所以氧化放熱過程很快，一旦遇到熱源，瞬間就能釋放大量的熱，產(chǎn)生高溫和高壓，從而產(chǎn)生驚人的破壞力。而靜置的面粉是不可能產(chǎn)生高溫、高壓條件的。因此，面粉廠里嚴(yán)禁煙火，而在家里包餃子、搟面條需要用面粉時(shí)，我們卻不用害怕。

引起粉塵爆炸的三個(gè)條件

在日常生活中，我們經(jīng)常接觸到的木屑等粉末，如果懸浮在空中并達(dá)到一定濃度時(shí)，一旦遇到火苗、火星，也會(huì)劇烈燃燒，形成爆炸。不過，也不是所有細(xì)小顆粒的粉塵都能燃燒、爆炸，引起粉塵爆炸必須滿足三個(gè)條件，粉塵必須可以燃燒，必須有空氣流通，必須遇到火星。所以，制造面粉、家具等的工廠必須嚴(yán)禁明火。

知識連連看

爆炸威力與粉塵顆粒大小有關(guān)

除了面粉以外，可能發(fā)生爆炸的粉塵還有很多。比如，密閉飲料瓶中的速溶咖啡粉，可以產(chǎn)生劇烈的橙色火焰，不過可以很明顯地看出來，它的爆炸威力比面粉要小很多。你也許會(huì)問，甜甜的白砂糖呢？放心，白砂糖是不具備任何危險(xiǎn)性的。這是怎么回事呢？原來，顆粒越小，與空氣反應(yīng)的速度就越快，就能在更短的時(shí)間內(nèi)放出更多的能量，爆炸的威力也就越大。而白砂糖的顆粒較大，不易被揚(yáng)起，所以無法燃燒、爆炸。endprint