文│顏立釗（廣西壯族自治區(qū)柳城縣畜牧站）

廣西壯族自治區(qū)柳城縣屬柳州市轄縣，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，素有養(yǎng)殖畜禽的傳統(tǒng)。畜禽業(yè)前連種植業(yè)、后連加工業(yè)，是大農(nóng)業(yè)的重要角色，是農(nóng)民增收不容忽視的重要途徑。因此，柳城縣要大力推動(dòng)畜禽業(yè)快速發(fā)展。具體從以下幾個(gè)方面入手。

1.調(diào)整畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)。畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是提高畜禽業(yè)整體效益和資源利用效率的有效途徑。畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)包括畜禽生產(chǎn)的比例結(jié)構(gòu)、加工品的比重、優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的比重等。在畜禽結(jié)構(gòu)方面，“長(zhǎng)大”或“大長(zhǎng)”瘦肉型二元雜母豬、二元和三元雜肉豬，尼里/拉菲、摩拉、利木贊、西門(mén)塔爾等牛品種雜交肉牛，多元代次家禽、湖庫(kù)肉鴨養(yǎng)殖等是柳城縣的優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，要著力構(gòu)建現(xiàn)代畜禽業(yè)新經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)畜禽從單純的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)向生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)藏、保鮮、流通等后續(xù)環(huán)節(jié)拓展，實(shí)現(xiàn)畜禽業(yè)與飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的緊密銜接，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.大力發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖。一是注意專(zhuān)業(yè)化布局。按照因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、合理布局的原則，進(jìn)一步優(yōu)化畜禽業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)劃，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)進(jìn)行股份制和合作制改造。二是注意集約化養(yǎng)殖。大力扶持建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，培育養(yǎng)殖大戶(hù)，著力提高規(guī)模養(yǎng)殖的比重。努力爭(zhēng)取區(qū)、市的資金支持。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全縣投入扶持建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金約1200萬(wàn)元，已建成畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)近490個(gè)。三是注意推行牛羊舍飼育肥、種草養(yǎng)鵝模式。充分利用草地與秸稈資源，提高草食畜禽的比重。落實(shí)國(guó)家、省、市對(duì)能繁母豬、奶牛等補(bǔ)貼的有關(guān)政策，推廣優(yōu)良品種，努力探索建立畜禽業(yè)發(fā)展基金。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全縣兌現(xiàn)能繁母豬和育肥豬保險(xiǎn)理賠額達(dá)78.27萬(wàn)元。

3.防疫工作常抓不懈。動(dòng)物疫病是制約畜禽業(yè)健康發(fā)展的重要因素。畜禽業(yè)是活體養(yǎng)殖，防疫這一關(guān)過(guò)不了，發(fā)展得越多，損失越大；發(fā)展得越快，損失越快。所以，畜禽業(yè)生產(chǎn)必須把重大動(dòng)物疫病防控放在首位。建設(shè)和完善重大動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、動(dòng)物疫病預(yù)防和控制、網(wǎng)絡(luò)防治和畜禽產(chǎn)品安全追溯三大系統(tǒng)，提高應(yīng)對(duì)疫病風(fēng)險(xiǎn)的能力。目前，全縣成立了動(dòng)物防疫技術(shù)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社12個(gè)，社員總?cè)藬?shù)近100人。同時(shí)，加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)站和動(dòng)物防疫技術(shù)服務(wù)專(zhuān)業(yè)合作社等基層動(dòng)物防疫部門(mén)的投入力度，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善工作條件，努力實(shí)現(xiàn)重大動(dòng)物疫病免疫密度和免疫抗體合格率都達(dá)標(biāo)。

4.充分利用科技。一是推進(jìn)健康養(yǎng)殖。畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題主要是疫病與藥殘問(wèn)題，疫病與藥殘的防控需要從源頭入手，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓起，盡可能讓畜禽不發(fā)病。繼續(xù)大力推廣優(yōu)質(zhì)三元豬、雞的經(jīng)濟(jì)雜交、“秸稈養(yǎng)畜”、牛的人工授精、肉雞快速育肥、高產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)等技術(shù)，摸索適合不同地區(qū)和不同畜禽舍飼養(yǎng)殖、集約養(yǎng)殖的技術(shù)與模式，使全縣廣大農(nóng)戶(hù)從粗放經(jīng)營(yíng)模式向舍飼養(yǎng)殖、集約養(yǎng)殖、小區(qū)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。二是推進(jìn)高效養(yǎng)殖。長(zhǎng)期以來(lái)，柳城縣畜禽品種以外來(lái)品種為主，繼續(xù)大力引進(jìn)推廣“杜洛克豬”“瘦肉型二元雜母豬”“尼里拉菲?！薄袄举澟！薄奥×稚窖颉薄安柹窖颉薄办`山土雞”“櫻桃谷鴨”等優(yōu)質(zhì)高效的畜禽品種，不斷提高制種供種能力，進(jìn)一步提高全縣畜禽良種化普及率。

5.努力打造柳城品牌。柳城縣生豬出欄量已連續(xù)4年超過(guò)40萬(wàn)頭，2014、2015年、2016年分別獲中央“生豬調(diào)出大縣”獎(jiǎng)勵(lì)資金120萬(wàn)元、130萬(wàn)元、146萬(wàn)元。柳城縣畜牧業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作在全國(guó)排名第27位，在廣西排名第1位。牛品改工作多年來(lái)居全市前列。

榮譽(yù)已取得，還要打出品牌，發(fā)展現(xiàn)代畜禽業(yè)必須走品牌化之路。一是自力更生創(chuàng)品牌。近年來(lái)，柳城縣的畜禽領(lǐng)域出現(xiàn)了一批小有名氣的品牌產(chǎn)業(yè)，如以三元雜肉豬、二元雜母豬為主的天福養(yǎng)殖場(chǎng)和以三元雜肉豬為主的四塘農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬場(chǎng)等。今后，柳城縣還要進(jìn)一步從政策、資金、技術(shù)等方面加大對(duì)這些品牌的扶持力度，爭(zhēng)創(chuàng)一批走向全國(guó)、走出國(guó)門(mén)的知名品牌。二是強(qiáng)化認(rèn)證育品牌。把無(wú)公害畜禽產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證與畜禽養(yǎng)殖小區(qū)獎(jiǎng)勵(lì)、項(xiàng)目建設(shè)相結(jié)合，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一建設(shè)，努力培育出豬、牛、羊、雞、蛋、奶、蜂蜜等多領(lǐng)域的畜禽產(chǎn)品品牌。