文│顏立釗（廣西壯族自治區(qū)柳城縣畜牧站）

廣西壯族自治區(qū)柳城縣屬柳州市轄縣，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，素有養(yǎng)殖畜禽的傳統(tǒng)。畜禽業(yè)前連種植業(yè)、后連加工業(yè)，是大農(nóng)業(yè)的重要角色，是農(nóng)民增收不容忽視的重要途徑。因此，柳城縣要大力推動畜禽業(yè)快速發(fā)展。具體從以下幾個方面入手。

1.調(diào)整畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)。畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是提高畜禽業(yè)整體效益和資源利用效率的有效途徑。畜禽業(yè)結(jié)構(gòu)包括畜禽生產(chǎn)的比例結(jié)構(gòu)、加工品的比重、優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的比重等。在畜禽結(jié)構(gòu)方面，“長大”或“大長”瘦肉型二元雜母豬、二元和三元雜肉豬，尼里/拉菲、摩拉、利木贊、西門塔爾等牛品種雜交肉牛，多元代次家禽、湖庫肉鴨養(yǎng)殖等是柳城縣的優(yōu)勢。對此，要著力構(gòu)建現(xiàn)代畜禽業(yè)新經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)畜禽從單純的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)向生產(chǎn)、加工、儲藏、保鮮、流通等后續(xù)環(huán)節(jié)拓展，實現(xiàn)畜禽業(yè)與飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的緊密銜接，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。一是注意專業(yè)化布局。按照因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、發(fā)揮優(yōu)勢、合理布局的原則，進一步優(yōu)化畜禽業(yè)經(jīng)濟區(qū)劃，鼓勵專業(yè)養(yǎng)殖小區(qū)進行股份制和合作制改造。二是注意集約化養(yǎng)殖。大力扶持建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，培育養(yǎng)殖大戶，著力提高規(guī)模養(yǎng)殖的比重。努力爭取區(qū)、市的資金支持。據(jù)統(tǒng)計，2016年全縣投入扶持建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖場資金約1200萬元，已建成畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場近490個。三是注意推行牛羊舍飼育肥、種草養(yǎng)鵝模式。充分利用草地與秸稈資源，提高草食畜禽的比重。落實國家、省、市對能繁母豬、奶牛等補貼的有關(guān)政策，推廣優(yōu)良品種，努力探索建立畜禽業(yè)發(fā)展基金。據(jù)統(tǒng)計，2016年全縣兌現(xiàn)能繁母豬和育肥豬保險理賠額達78.27萬元。

3.防疫工作常抓不懈。動物疫病是制約畜禽業(yè)健康發(fā)展的重要因素。畜禽業(yè)是活體養(yǎng)殖，防疫這一關(guān)過不了，發(fā)展得越多，損失越大；發(fā)展得越快，損失越快。所以，畜禽業(yè)生產(chǎn)必須把重大動物疫病防控放在首位。建設(shè)和完善重大動物疫病監(jiān)測、動物疫病預(yù)防和控制、網(wǎng)絡(luò)防治和畜禽產(chǎn)品安全追溯三大系統(tǒng)，提高應(yīng)對疫病風(fēng)險的能力。目前，全縣成立了動物防疫技術(shù)服務(wù)專業(yè)合作社12個，社員總?cè)藬?shù)近100人。同時，加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)站和動物防疫技術(shù)服務(wù)專業(yè)合作社等基層動物防疫部門的投入力度，強化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善工作條件，努力實現(xiàn)重大動物疫病免疫密度和免疫抗體合格率都達標(biāo)。

4.充分利用科技。一是推進健康養(yǎng)殖。畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題主要是疫病與藥殘問題，疫病與藥殘的防控需要從源頭入手，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓起，盡可能讓畜禽不發(fā)病。繼續(xù)大力推廣優(yōu)質(zhì)三元豬、雞的經(jīng)濟雜交、“秸稈養(yǎng)畜”、牛的人工授精、肉雞快速育肥、高產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)等技術(shù)，摸索適合不同地區(qū)和不同畜禽舍飼養(yǎng)殖、集約養(yǎng)殖的技術(shù)與模式，使全縣廣大農(nóng)戶從粗放經(jīng)營模式向舍飼養(yǎng)殖、集約養(yǎng)殖、小區(qū)養(yǎng)殖等新型養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。二是推進高效養(yǎng)殖。長期以來，柳城縣畜禽品種以外來品種為主，繼續(xù)大力引進推廣“杜洛克豬”“瘦肉型二元雜母豬”“尼里拉菲?！薄袄举澟！薄奥×稚窖颉薄安柹窖颉薄办`山土雞”“櫻桃谷鴨”等優(yōu)質(zhì)高效的畜禽品種，不斷提高制種供種能力，進一步提高全縣畜禽良種化普及率。

5.努力打造柳城品牌。柳城縣生豬出欄量已連續(xù)4年超過40萬頭，2014、2015年、2016年分別獲中央“生豬調(diào)出大縣”獎勵資金120萬元、130萬元、146萬元。柳城縣畜牧業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計監(jiān)測工作在全國排名第27位，在廣西排名第1位。牛品改工作多年來居全市前列。

榮譽已取得，還要打出品牌，發(fā)展現(xiàn)代畜禽業(yè)必須走品牌化之路。一是自力更生創(chuàng)品牌。近年來，柳城縣的畜禽領(lǐng)域出現(xiàn)了一批小有名氣的品牌產(chǎn)業(yè)，如以三元雜肉豬、二元雜母豬為主的天福養(yǎng)殖場和以三元雜肉豬為主的四塘農(nóng)場養(yǎng)豬場等。今后，柳城縣還要進一步從政策、資金、技術(shù)等方面加大對這些品牌的扶持力度，爭創(chuàng)一批走向全國、走出國門的知名品牌。二是強化認證育品牌。把無公害畜禽產(chǎn)品認定認證與畜禽養(yǎng)殖小區(qū)獎勵、項目建設(shè)相結(jié)合，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一部署、統(tǒng)一建設(shè)，努力培育出豬、牛、羊、雞、蛋、奶、蜂蜜等多領(lǐng)域的畜禽產(chǎn)品品牌。