文/麻樹文

陰陽的概念是中國古代哲學(xué)用以概括對立統(tǒng)一關(guān)系的一對范疇，是對自然界相互關(guān)聯(lián)的事物成現(xiàn)象對立雙方的概括?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·陰陽應(yīng)象大論》專題論述了陰陽的基本概念和陰陽兩者相互變化的基本規(guī)律。為疾病的診斷、預(yù)防和治療起到了重要的指導(dǎo)作用。

【原文】“水為陰，火為陽。陽為氣，陰為味。味歸形，形歸氣；氣歸精，精歸化；精食氣，形食味；化生精，氣生形；味傷形，氣傷精；精化為氣，氣傷于味。陰味出下竅，陽氣出上竅。味厚者為陰，薄為陰之陽；氣厚者為陽，薄為陽之陰。味厚則泄，薄則通；氣薄則發(fā)泄，厚則為熱。壯火之氣衰，少火之氣壯；壯火食氣，氣食少火；壯火散氣，少火生氣，氣味辛甘發(fā)散為陽，酸苦涌泄為陰?！?/p>

【譯文】“水火分為陰陽，則水屬陰，火屬陽。所以飲食物和藥的氣味分陰陽，則氣為陽，味為陰。食物進(jìn)入人體后，經(jīng)過化生，其中五味的精華以滋養(yǎng)形體，形體得到滋養(yǎng)便能產(chǎn)生元?dú)猓皇澄镏械臍饽軠仞B(yǎng)人體的精氣，并進(jìn)行氣化，即人的精氣和形體都是吸收食物的氣味而獲得營養(yǎng)，陰精也可以化生元?dú)猓催^來人的元?dú)馔ㄟ^化生過程把食物中的營養(yǎng)變?yōu)槿梭w的精氣促使形體的成長。但是飲用食物應(yīng)有節(jié)制，藥物也不能過量。氣味太過反而會損傷人的陰精和形體，以影響到人的元?dú)?。味陰食物的殘?jiān)纱蟊闩懦觯粴鈱訇?，其清陽之氣自口鼻呼出。味厚為陰中之陰，味薄為陰中之陽；氣厚的為陽中之陽，氣薄的為陽中之陰。味過于厚，會發(fā)生泄瀉，味過于薄的疏使通利；氣薄的能向外發(fā)泄，氣厚的能助陽發(fā)熱。過亢的火能耗散元?dú)?；溫和之火能增?qiáng)元?dú)狻Ｋ幬锏臍夂臀?，“凡喜甘有發(fā)散作用的屬于陽；酸苦有催吐瀉下作用的屬于陰”。

本文用陰陽的基本要領(lǐng)論述了人體內(nèi)部“陽化氣，陰成形”的變化，體現(xiàn)出陰陽互根互用和相互轉(zhuǎn)化的辨證關(guān)系，對后世關(guān)于精氣相互化生的理論奠定了基礎(chǔ)。如，善補(bǔ)陽者，必于陰中求陽，則陽得陰助而生化無窮；善補(bǔ)陰者，必于陽中求陰，則陰得陽升而泉源不竭…善治精者，能使精中生氣，善治氣者，能使氣中生精”等。把陰陽相互聯(lián)系，相互化生的理論用于飲食物和藥物之中，指導(dǎo)人們通過飲食用藥的氣味及寒熱升降浮沉的特性來預(yù)防和治療疾病，而達(dá)到養(yǎng)生防病的目的。因此，在日常的飲食中要注意食物的氣與味及濃與淡。過于厚味的食物，補(bǔ)益作用強(qiáng)，助陽發(fā)熱易上火，火熱熾盛，傷及元?dú)?。而稍淡些的厚味才能補(bǔ)益元?dú)狻＿^于薄味，清淡太過則易清瀉也易傷正。葷素搭配，寒熱相兼，陰陽相輔，合理膳食，才能達(dá)到“陰中求陽，陽中求陰”的效果。