作者／林有鶯

2005年，日本的伊藤信吾家里經(jīng)營(yíng)著一家豆腐店，生意非常冷清，眼瞅著這店就要關(guān)閉了，他的父親愁得吃不下飯。伊藤信吾看在眼里，急在心里，但就是想不出辦法讓店里的生意好起來(lái)。

一天，他觀看著電視里的娛樂(lè)節(jié)目，突然，銀屏上出現(xiàn)了一明星經(jīng)紀(jì)人，談?wù)撈鹚穆殬I(yè)生涯，說(shuō)，走紅的明星大多需要致力包裝……“包裝”？伊藤信吾聽(tīng)到這兩個(gè)字眼前一亮，心下便有了決定：成為豆腐經(jīng)紀(jì)人，“包裝”豆腐，給它一個(gè)嶄新的形象……

他立馬把自己的想法告訴父親，他的父親聽(tīng)了一愣，道：“豆腐經(jīng)紀(jì)人？”他解釋得很有自信，說(shuō)，他能讓自家的豆腐變成明星豆腐，走紅國(guó)內(nèi)外，受眾人寵愛(ài)……

雖然他的想法讓人難以置信，但他的父親還是決定把豆腐店交給他打理，讓他去搏一搏。就這樣，伊藤信吾接手了家里的豆腐店，立即更改好了一個(gè)新潮的店名——男前豆腐店。之后，又鉆研起豆腐的形象起來(lái)，傳統(tǒng)的豆腐是一成不變的白，方正又刻板的“容顏”，必須先給它“整容”，塑造出一個(gè)可愛(ài)又有趣的形象來(lái)。

很快，他便改變了豆腐的造型，有水滴形、橢圓形、星形等形狀，又別出心裁地在豆腐面上澆灌了“男”字，增添了購(gòu)買者的樂(lè)趣，更是在包裝盒的底部設(shè)置了隔水板，讓豆腐和所滲出的水分開(kāi)，保持了豆腐的潤(rùn)澤水感。

可生意還是不見(jiàn)起色，他心里清楚著急沒(méi)有用，得盡快找出原因來(lái)，幾經(jīng)調(diào)研分析，終于有了結(jié)論：僅塑造了豆腐的形象還是不行，還得改良一下豆腐的“內(nèi)在”——味道！于是，他開(kāi)始潛心鉆研豆腐的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過(guò)深入專研，找到了一個(gè)提升豆腐口感的絕佳辦法：在原料上選用高于一般價(jià)格四倍的北海道大豆，以及沖繩島的苦汁，再沿用傳統(tǒng)的手工制作。盡管如此折騰，生意還是不夠理想，他絞盡腦汁也想不出新的創(chuàng)意來(lái)，心下很是懊惱。

直到有一天，他路過(guò)一家生意爆滿的甜品店時(shí)，突然，他有了一個(gè)奇特的想法：“把豆腐當(dāng)甜點(diǎn)吃！”當(dāng)即，他便在豆腐的工藝上大下功夫，研制出一款味道清淡水分又多，淋上蜂蜜可直接當(dāng)甜點(diǎn)來(lái)吃的豆腐，且以沖浪板的容器包裝，加上別有創(chuàng)意的品名——乘著風(fēng)賣豆腐的約翰尼，吸引住了消費(fèi)者的眼球。人人見(jiàn)了都想吃上一口，吃了都贊道：“從沒(méi)吃過(guò)味道如此濃厚的豆腐，口感細(xì)膩，入口即化……”

自此，他專心研制更多的豆腐甜點(diǎn)，此外，還研制出更多豆腐的品類來(lái)，有豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋等，且每一塊豆腐的造型有趣又怪異，品名也別有創(chuàng)意，每一款都能賣出一個(gè)“黃金價(jià)”，比普通豆腐貴上好幾倍，生意卻是空前的好，經(jīng)常一天能賣出好幾萬(wàn)盒，就是賣到斷貨，顧客還要排隊(duì)預(yù)定！

然而，伊藤信吾還不滿足于現(xiàn)狀，他說(shuō)，單一的豆腐產(chǎn)品，很容易消磨顧客的熱情，也很快透支品牌的持續(xù)力。于是，他又致力提升品牌的附加值，孵化出了五花八門的衍生品，有耳釘、鑰匙鏈、T恤，甚至自創(chuàng)手機(jī)鈴聲供消費(fèi)者下載等，產(chǎn)品應(yīng)有盡有，且備受消費(fèi)者歡迎。就這樣，男前豆腐店踏上了時(shí)尚潮流的前沿，在眾多豆腐品牌中脫穎而出，走紅整個(gè)日本的同時(shí)，他也被消費(fèi)者稱為“最佳豆腐經(jīng)紀(jì)人”！

接著，便有超人氣動(dòng)漫《海賊王》劇組找上他，共同開(kāi)發(fā)了其中“角色豆腐”，在包裝上印有動(dòng)漫人物路飛、山治及喬巴的圖像，并特制了容器，使豆腐上再現(xiàn)喬巴的臉部……緊接著，又有日本玩具大廠尋他合作，讓他制作多款豆腐成扭蛋玩具……

他接受這般跨界合作形式，通過(guò)相關(guān)品類的連鎖反應(yīng)，進(jìn)一步占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，使品牌獲得更大的生存周期。現(xiàn)在，倍受消費(fèi)者寵愛(ài)的他在眾多媒體的關(guān)注下說(shuō)：“面對(duì)停滯不前又衰老的企業(yè)，只要我們大膽創(chuàng)新，努力改良，便有機(jī)會(huì)翻身，甚至可以掀起時(shí)尚的風(fēng)潮，成為行業(yè)里的一匹黑馬?！?/p>