本刊繼刊發(fā)了廣西合浦月餅小鎮(zhèn)、四川眉山特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展報道之后，近期又連續(xù)刊發(fā)了福建光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)和江蘇興化健康食品發(fā)展等一批區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展典型。刊發(fā)這一批不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐案例，有兩個主要的編輯思想，一是“貫徹新發(fā)展理念，推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級”，二是“推動供給側(cè)產(chǎn)業(yè)提升，創(chuàng)造食品消費(fèi)新增長”。這兩方面問題是很多縣域、區(qū)域經(jīng)濟(jì)在新歷史時期中，帶有一定普遍性的問題。

發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)確實(shí)進(jìn)入了歷史新階段。這除了食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)內(nèi)部發(fā)展規(guī)律的因素之外，來自外部發(fā)展環(huán)境與發(fā)展條件的變化也十分重要。五大發(fā)展理念為代表的新發(fā)展理念指導(dǎo)下，食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念與發(fā)展實(shí)踐都在進(jìn)行積極地調(diào)整。這些發(fā)展理念變化與調(diào)整中，既有挑戰(zhàn)、更有機(jī)遇。合浦月餅小鎮(zhèn)、眉山特色產(chǎn)業(yè)、光澤生態(tài)食品、興化健康產(chǎn)業(yè)等一些典型案例，都從不同側(cè)面反映出新發(fā)展理念對區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性和可操作性。

“推動供給側(cè)產(chǎn)業(yè)提升、創(chuàng)造食品消費(fèi)新增長”是擺在我們面前的又一個重要課題。不久前《中共中央、國務(wù)院關(guān)于完善促進(jìn)消費(fèi)體制機(jī)制 進(jìn)一步激發(fā)居民消費(fèi)潛力的若干意見》中，開宗明義地在第一句話中就明確指出：消費(fèi)是最終需求，既是生產(chǎn)的最終目的和動力，也是人民對美好生活需要的直接體現(xiàn)。并指出：從供需兩端發(fā)力，積極培育重點(diǎn)領(lǐng)域消費(fèi)細(xì)分市場。文件中用整整一個章節(jié)、從四個方面全面論述了“構(gòu)建更加成熟的消費(fèi)細(xì)分市場，壯大消費(fèi)新增長點(diǎn)”的意義與目標(biāo)。從這些指導(dǎo)意見中，我們不難找到對標(biāo)與方向。

全面提升食品消費(fèi)的供給端質(zhì)量，正是區(qū)域食品工業(yè)發(fā)展的重大機(jī)遇。食品工業(yè)作為總量達(dá)到十二萬億左右的工業(yè)制造業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，還是全國農(nóng)產(chǎn)品加工中占據(jù)半壁江山的重要支柱產(chǎn)業(yè)。但從供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革角度看，相對低端的產(chǎn)能過剩，滿足食品消費(fèi)新需求的供應(yīng)尚顯不足。而食品消費(fèi)新需求又是在不斷地動態(tài)變化之中。所以，區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)逐步告別傳統(tǒng)的招商引資、產(chǎn)能集聚模式，在全面創(chuàng)新的方向上下功夫，用創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)領(lǐng)先發(fā)展或超越發(fā)展。

合浦月餅小鎮(zhèn)是傳統(tǒng)工業(yè)園轉(zhuǎn)型升級的代表。將食品工業(yè)企業(yè)進(jìn)行傳統(tǒng)“物理型”生產(chǎn)要素園區(qū)形態(tài)集聚，改變成細(xì)分品類全要素“化學(xué)型”特色小鎮(zhèn)平臺形態(tài)集成。“物理型”只有初級產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)要素生產(chǎn)率，而“化學(xué)型”則是整合全產(chǎn)業(yè)要素、形成催化出“化學(xué)反應(yīng)”的全要素生產(chǎn)率。二者區(qū)別不僅僅是載體形態(tài)的變化，更是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的變化。

“味在眉山”為口號的眉山特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展是充分發(fā)揮比較優(yōu)勢、深入挖掘生態(tài)農(nóng)業(yè)資源的代表。眉山泡菜是一個很小的食品品類，但小品類做成大產(chǎn)業(yè)，顯然不僅是產(chǎn)能、規(guī)模的放大，更是通過產(chǎn)品創(chuàng)新滿足社會消費(fèi)的成果。眉山藤椒同樣是一個過去沒有的細(xì)分產(chǎn)業(yè)，但正是因?yàn)闈M足需求、引領(lǐng)消費(fèi)，一個小小藤椒產(chǎn)生出了產(chǎn)值過十億、產(chǎn)量占全國70%的品類大鱷。

光澤實(shí)踐是“綠水青山就是金山銀山”的生動詮釋。食品工業(yè)既是綠色生態(tài)資源與綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)最好的“產(chǎn)業(yè)伙伴”，還是綠色經(jīng)濟(jì)的重要生力軍。光澤實(shí)踐表明，五大發(fā)展理念與縣域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，不僅行得通，而且走的好。新發(fā)展理念指導(dǎo)下對生態(tài)食品供給端的下大力氣，不僅滿足不斷增加的食品消費(fèi)新需求，而且滿足社會同時發(fā)展了自己。

本期對興化健康食品產(chǎn)業(yè)的報道，同樣可以看出新發(fā)展理念與創(chuàng)新消費(fèi)二者的關(guān)系及共同的價值意義。發(fā)展健康生態(tài)食品，既符合興化實(shí)際，又順應(yīng)新時代新消費(fèi)。

這些源于基層實(shí)踐的一線報道從一些側(cè)面?zhèn)鬟f出，在五大發(fā)展理念指引下，立足食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)提升、創(chuàng)造食品消費(fèi)新增長大有可為。