段婷婷

(遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，沈陽 110101)

平榛(Corylusheterophylla)，又名榛子，果仁營養(yǎng)豐富，而風味獨特，即可鮮食又可炒食，還可加工制成糖果、點心等高級食品，市場上較為暢銷，加之植株極耐寒冷及干旱，深受栽培者關(guān)注。遼寧鳳城山區(qū)，自然分布和生長較多的平榛，農(nóng)戶在長期生產(chǎn)實踐中，積累了一些成功管理經(jīng)驗，空殼率小于5%，蟲果率低于3%，平均單量果0.9g，產(chǎn)量達到50～60kg/667m2，年畝產(chǎn)值1000元，以成為當?shù)厣絽^(qū)致富的一條重要途徑。

1 墾復與管理

1.1 清雜補植

選擇野生榛連片生長的地塊作為榛園。對園內(nèi)的一些雜樹如柞樹椴樹、曲柳、胡枝子等，于早春、秋末冬初，緊貼地表鋸除并涂抹滅生性除草劑或連根刨除。對榛園內(nèi)榛株稀疏或光禿地，從植株密生處或不作為榛園的植株，于11月上旬或4月上旬，刨回植株，多帶根系，貼地表剪斷莖枝，按60～80cm的墩距進行移栽，栽植深度為根頸低于坑表3～4cm，踩實土，灌足水，確保成活。

1.2 道路和灌水設施

山地或丘陵地，順坡橫坡每隔40～50m修一條作業(yè)道并清除榛株或雜樹。山腳處、山脊線、多石塊處，盡量選做道路，一般路寬為2～3m。修留道路，方便人、車通行，也有利于園地透風透光。有條件的園地，應在山腳處修方塘、修小水庫，同時拉設管道，安裝噴灌水設施，以備在嚴重干旱年份及季節(jié)，及時噴水，確保連年豐收和植株健壯生長。

1.3 平茬及疏枝

榛樹2年生枝花芽多、結(jié)實多、果殼薄、果個大，而隨著枝齡的增大，產(chǎn)量減少、果殼增厚、果個減小。因此，當?shù)亻晦r(nóng)多實行隔一年一平茬，既第一年平茬，當年生長季長出枝條，第2年生長季結(jié)果，第3年再平茬，如此循環(huán)，極個別也有隔2年一平茬的。平茬最好在1～2月貼地表割斷莖枝，留茬高度1～2cm。如果在3月平茬，地表土已少量融化，容易連根帶起，因此平茬宜早不宜晚。為提高工作效率，最好用割冠機割枝平茬。平茬當年4月中、下旬，如果枝條過密，最好按20～25個枝/m2保留，割掉多余細枝、短枝。

1.4 低溫霜凍的防護

丹東鳳城地區(qū)，榛樹始花期一般在4月上中旬，初坐果期在5月上旬。而此期若遇到低溫霜害，會造成嚴重減產(chǎn)。當天氣預報有低溫霜害時，在霜害來臨前3～5h，向植株上噴灑0.5%濃度的尿素或兌水500倍的木活力素液，可提高細胞液濃度，能減輕或避免低溫霜害造成的影響，也可試用其它防凍劑。霜凍來臨時，園內(nèi)點燃廢柴油、木柴樹葉，有較好的防護效果，但在森林防火期實施有一定問題。

1.5 提高坐果率的措施

榛樹初花期前的4月初和落花后及幼果期的5月中旬，向植株上噴灑3次有利于授粉受精的植物激素等，可有效提高結(jié)實率。如山東華爾百諾生物工程公司生產(chǎn)的授粉坐果精，兌水500倍。另外，噴灑兌水400～500倍的硝酸稀土液，效果也很好。就可將上述2種藥混合配用。應用電動噴霧器，射程遠，霧化好，可提高工作效率。

1.6 主要病蟲害防治

榛實象甲，是榛果重要蛀果害蟲，放任或防治不當?shù)拈粓@，有蟲孔果可達60%以上。在當?shù)?月中下旬出土，6月下旬至7月上旬，每隔10～15天，向植株上噴一次高效低毒殺蟲劑，如放百蟲、速滅殺丁、馬拉硫磷等，噴藥2～3次即可，前后次變化用藥。為防止和減輕農(nóng)藥殘毒，也避免不必要的防治，應準確測報，當卵果率小于1/100時，不必噴藥，當達到1%時，立即噴藥。另外，對被蛀的蟲果，應在落地前采下并燒毀。白粉病是榛樹常見真菌性病害，個別年份危害重。葉片發(fā)病初期，葉面上下出現(xiàn)黃斑，不久長出白粉。以后葉片發(fā)黃，扭曲變形及枯焦早落，枝梢受害時，皮層粗糙角裂。莖梢受害時，上生白粉并散發(fā)黑褐色小顆粒，榛果發(fā)育受阻。在丹東鳳城地區(qū)，6月始發(fā)病，7月最重。5月下旬至7月上旬，向植株上噴灑50%多菌靈粉劑500～600倍液或15%粉銹寧1000倍液，具有較好防治效果。連續(xù)2～3次用藥，間隔期12～15天。也可結(jié)合防治榛實象甲，混合用藥同時滅治病蟲。

1.7 土壤管理及葉面噴肥

11月上旬，土壤結(jié)凍前，地表勻撒磷酸二銨，畝施量40kg。用板鎬刨土15～20cm深，同時壓入地表榛葉，這樣可增加土壤養(yǎng)分和有機質(zhì)含量，喧松土壤，改善現(xiàn)化性狀和通透性，提高土壤肥力，同時也滅殺一些在土中越冬的害蟲。5～8月，各噴1次濃度為0.5%的尿素。6～7月，如遇嚴重干旱，有條件園地，應安排澆水。

1.8 采收及貯藏

榛果過早采收，晾干后呈半仁狀態(tài)，口感差，產(chǎn)量降低。處署后，榛總苞黃繞或近于自然脫粒時采收，果仁飽滿，口感香濃，產(chǎn)量也高。采收時，連同總苞一同摘下，鋪于水泥地表，厚度10cm左右，常翻動使榛果自然脫出，或用于機械脫果。將榛果晾曬于通風陰涼處，5～7天后當榛果含水量在5%～7%時，裝袋貯藏，準備銷售或深加工。

2 平榛人工建園

人工建園是指在沒有榛樹的地塊，人工進行種植榛株，形成榛園，其發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2.1 園地選擇

2.1.1 地形地勢。低山、丘陵、平地、沙灘地均可。南向坡及東坡、西坡均可，北坡若坡度較小亦可。坡度小于25°，海拔小于800m。深溝谷平地盡量不選，長年積水地塊不宜。

2.1.2 土壤條件。土層厚度應大于30cm，土壤質(zhì)地以壤土為好，砂土和輕粘土亦可。石塊、石礫含量應小于20%。土壤有機質(zhì)含量不低于1%。

2.1.3 氣候條件。年降水量不小于400mm，年日照時數(shù)大于1800h，年平均氣溫大于5℃，絕對低溫不低于-40℃，無霜期大于120天。

2.2 園地區(qū)劃和整地

2.2.1 小區(qū)劃分。依坡向、坡度、溝谷、山脊等，將園地劃分為若干個小區(qū)，小區(qū)形狀不等，每小區(qū)面積1～10畝，用于栽種榛子。

2.2.2 道路。順坡向或橫坡向，每隔40～50m，設1條2m寬作業(yè)道，盡量不占好地，園中心和山腳處設修1條2.5～3m寬主路，與公路相接。

2.2.3 灌水系統(tǒng)。在山腳處及溝谷，修筑方塘積水或打機井。盡可能有電力設備。拉設管道，能引水進小區(qū)。

2.2.4 整地與土壤改良。有條件的，對栽植小區(qū)，用推土機整平地面，無條件的，應人工整理地面，翻土20cm深，撿出石頭、石礫。按0.8～1.0m的穴距，挖20cm深、寬坑穴，向內(nèi)填入腐殖土或農(nóng)家禽、畜肥料，每穴施入量不少于5kg，回土填平坑穴。

2.3 播種與栽植

2.3.1 種子直播。選充分成熟榛果總苞取出種子，不晾曬而直接與3倍濕沙混合，存于陰涼處。11月上旬，土壤結(jié)凍前，將種子播于整好的穴地內(nèi)，每穴播種分放于四角和中心5～10粒，種距10～20cm，蓋土厚度5cm左右。如果無鮮種，可將干種子浸冷水3天后再播種，但種子發(fā)芽率低于鮮種。播種后再用樹葉覆蓋穴表。種子直播建園，次春出苗早，長勢好，不需移栽。為防鼠害，播種前，榛果浸在敵百蟲藥液里10分鐘，另外，野外還需投放鼠藥。

2.3.2 先播種后定植。11月上旬，園田內(nèi)高床播種，種距8cm，蓋土厚度5cm，床表覆蓋干草、樹葉播后澆足水。次年生長季及時拔鏟床面雜草，注意防護食葉害蟲。秋末11月上旬或次年春掘苗，按0.8～1m的穴距植栽榛苗。每穴植1～4株苗，穴植1株時，栽在穴中心。栽2～4株苗時，苗距20cm，栽在穴周圍。穴植苗多，有利于盡快成園。另外，新建園提倡順坡帶狀栽植，帶寬15～20m，帶間距2～3m。

2.3.3 新品種的應用。人工新建園最好選用近年各地推選出的新品種，因為它們普遍具有單果大(1.2～1.5g)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好等特點。如鐵平1號、長果平榛、旺興平榛、永陵平榛、吉林象串等。

2.4 新建榛園的管理

新栽榛株，一般第3年始結(jié)果以后逐年增多，由于根量小，應在第4～5年后才能平茬。為加快榛枝生長，應在各年4月上旬土壤追肥，穴近尿素20～30g。在榛枝未全面覆蓋地面前，每年6～8月，應及時鏟、割地表雜草，其它管理項目同墾復園。