蘇文杰

(黑龍江省黑魚泡省級自然保護區(qū)管理局，黑龍江湯原154700)

北五味子[Schisandrachinensis(Turcz.)Baill]為五味子科北五味子屬木質藤本植物，分布于我國東北及華北地區(qū)，主產(chǎn)東北。朝鮮及蘇聯(lián)遠東亦有分布。北五味子是我國常用的重要的中藥材，作為藥用已有2000多年的歷史。具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效,對治療神經(jīng)衰弱、心肌乏力、過勞、嗜睡、肝炎等有良好療效。目前北五味子已開發(fā)出五仁醇、五味子素片、護肝片、五味子糖漿、五味子酊等中成藥及五味子藥酒、五味子飲料等保健品。北五味子既是難得的中藥資源，又是別具風味的漿果資源，在酒類、飲料、果糖、果茶、果凍、果醬等飲食及保健產(chǎn)品方面有著十分廣闊的開發(fā)前景。其早春的嫩芽是一種營養(yǎng)價值很高的山野菜，還可加工成具有保健功能的北五味子茶；多年生的老藤蔓俗稱血藤、山花椒，民間將其藤條晾干，是一種很好的調料。北五味子是一種多功能，多用途的野生經(jīng)濟植物，價格逐年提高，人工栽培北五味子前景十分廣闊。

1 采種與種子處理

1.1 種子采集

選擇生長健壯,無病害的群體或單株采種，在9月上旬果實成熟時采收。

1.2 種子調制

用揉搓法將果皮搓碎，放入清水中，漂去果皮、果肉，將沉入水底的種子撈出。

1.3 種子處理

將調制好的種子用50mg/L GA3浸泡24h，按種沙1∶3的比例混合在一起，在10～12℃的溫度處理70天后，置入5℃左右條件下保存，播種前半個月左右，起出移入室內(nèi)，置于18～20℃條件下催芽。1周后，種子種皮裂開或露出胚根，即可播種。

2 育苗

2.1 育苗地選擇

交通便利,有噴灌條件,地勢平坦,土質肥沃、排水良好。耕作層≥25cm，pH值5.0～7.0，質地為沙壤土或壤土。

2.2 育苗地整地、作床

作床前充分碎土，拌勻糞肥，摟平或鎮(zhèn)壓床面。苗床規(guī)格，床寬110cm，床高≥15cm，步道寬50cm，床長20～30m。

2.3 育苗方法

春播(5月上旬)或秋播(土壤結凍前)。播種采用條播法，即在床面上按15～20cm的行距，開深1cm左右的淺溝，播種量25g/m2。覆1cm厚細土。用木磙鎮(zhèn)壓澆透水，在床面上覆蓋一層稻草或加蓋草簾。

當出苗率達到50%～70%時，撤掉覆蓋物并隨即搭設簡易遮蔭棚，幼苗生長至5～6cm時撤掉遮蔭棚。苗期要適時鋤草松土，當幼苗長出2片真葉時進行間苗，每平方米保苗150株。

秋季落葉后或翌年萌芽前(4月中旬)起苗，100株成一捆，及時進行假植。

2.4 苗木假植

挖溝深20～30cm，苗木按行單捆30°傾斜擺放，培土，超過地徑3～5cm踏實，上用草簾覆蓋，及時澆水，保持苗木生活力不降低。

3 栽植地準備

3.1 選擇大氣、水質、土壤無污染、生長期內(nèi)沒有嚴重晚霜和冰雹危害的小區(qū)環(huán)境。

3.2 耕作層≥30cm，土壤肥沃、質地為沙壤土或壤土。

3.3 排水好、不積水的平地或5°～15°坡地。

3.4 遠離交通干道100m以上，或周圍設有防塵林帶，有充足的水源，交通便利。

3.5 栽植地區(qū)劃、整地

根據(jù)建園規(guī)模大小進行全園規(guī)劃，內(nèi)容包括道路、防護林、排灌系統(tǒng)、水土保持工程及作業(yè)間、倉庫等建筑物的規(guī)劃。然后清除規(guī)劃園地內(nèi)的雜物，平整土地；按確定的行距挖栽植溝，設立架柱架線。

栽植溝深40～50cm，寬50～60cm，挖土時把表土放在溝的一側，心土放在另一側，溝挖好后先填入一層表土，然后分層施入腐熟有機肥(25000～35000kg/hm2)。

3.6 苗木定植

定植時間:在4月下旬至5月上旬進行定植

定植方法:栽苗前把貯藏的苗木取出，根系較長的剪留15～20cm。在栽植溝上每間隔80cm，挖直徑30～40cm，深30cm的定植穴，把苗木放在穴內(nèi)，根系充分舒展，然后培土，輕輕抖動苗木使根系與土壤密切接觸，把土填平踩實。

4 田間管理

4.1 施肥

北五味子在生產(chǎn)過程中可使用有機肥料、無機肥料和微生物肥料等；有機肥料應充分腐熟，以殺滅蟲卵、病原菌、雜草種子，達到無害衛(wèi)生標準。

施肥時間：秋施肥在深耕(秋翻地)后進行，追肥分別在萌芽期(5月初)和植株生長期(6月末、8月上旬)進行。

施肥方法：第一次為5月下旬開花前，以速效氮肥為主，株施速效氮肥(尿素)25～50g，第二次為6月末，株施氮鉀磷復合肥50～100g，第三次為8月上旬，株施復合肥50～100g。秋季在架在兩側距植株30cm處開深30～40cm的施肥溝，每hm2施入腐熟有機肥25000～30000kg。

4.2 灌溉與排澇

灌水：在北五味子萌芽期(5月初)、漿果發(fā)育期(6月上旬至下旬)、土壤封凍前(10月下旬)對果園各灌水一次。

排澇：雨季前對園地周圍的排水溝及時進行清理，雨季園地積水時要及時排水。

4.3 中耕除草

北五味子園一年進行4次以上的除草，保持栽植帶內(nèi)土壤疏松無雜草。

4.4 修剪

栽植二年后植株基部生長出大量枝條，選擇健壯的保留2～3個枝條為主蔓，其余全部剪掉。

4.5 立架桿

五味子是藤本植物，所以第一年就要立桿搭架。支架可以用水泥柱，長2.5m左右,粗30cm見方，埋深60cm，柱距6m左右，柱間用8號鐵絲均勻接線3行。

4.6 夏季架面管理

及時把選留的主蔓引縛到架上，促其向上生長，成齡植株側蔓過長的可留10節(jié)左右摘心，側蔓(結果母枝)留的過長或負荷量較大時，應給予必要的綁縛，以免折枝。

5 病蟲害防治

白粉病和葉枯病是北五味子常見的兩種病害，兩種病害的始發(fā)期相近，一般發(fā)生于6月上旬，在5月下旬噴施1次1∶1∶100倍波爾多液進行預防，7～10d噴1次，連噴3次；防治白粉病用25%粉銹寧可濕性粉劑600～800倍液防治；防治葉枯病用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。10～15天噴1次，連續(xù)噴灑2～3次。注意與波爾多液交替使用。

危害五味子的害蟲主要有食心蟲、泡沫禪等，防治方法：5月下旬(落花后一周)至7月中旬可把溴氰菊脂(或氧化樂果)和粉銹寧、代森錳鋅混合配制。

6 采收和干燥

在10月1日前后，果實全部著色并且變軟變紅為適時采收期。選擇晴天采收，在上午露水消失后進行，用采收剪采收，裝入果筐，防止壓破果實。存放在干燥、無蟲鼠害和家畜的場所。

果實采收后，揀凈果枝及雜質，晴天放在席上曬干；也可烘干，溫度35℃為宜，注意溫度不能過高，以防揮發(fā)油損失，降低品質。干品以紫紅色、粒大、肉厚、有油性及光澤，種子有香氣，干癟少，無枝梗、無雜質、無蟲柱、無霉變者為佳。