萬建美

（山東久久和牧農(nóng)牧集團，山東 臨沂 276000）

中國養(yǎng)豬業(yè)最近幾年在環(huán)保政策的推動下發(fā)生了深刻的變革。規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)快速增長，而散戶卻在加速退出，散戶數(shù)量減少估計達到60%～70%。規(guī)?；⒆詣踊?、技術(shù)化和高效化的養(yǎng)豬時代快速來臨，使得整個飼料行業(yè)掀起了進軍養(yǎng)豬業(yè)的浪潮。在發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)的過程中面臨著諸多問題，其中之一就是適合企業(yè)自身發(fā)展的人才貯備與培養(yǎng)。

1 飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬缺哪方面的人才

規(guī)?；B(yǎng)豬是一個多種行業(yè)技術(shù)高度集成的行業(yè)，包括多個方面，如遺傳育種、飼料營養(yǎng)、獸醫(yī)服務(wù)、環(huán)境控制和生豬飼養(yǎng)管理等。對于飼料企業(yè)而言，除了飼料營養(yǎng)方面的技術(shù)人才不缺少外，其他幾個方面的人才都是不足，甚至是缺失的。即使通過引進相關(guān)行業(yè)的成熟人才，還要面臨一個最大的問題，那就是如何將這些人才整合集成到規(guī)?；B(yǎng)豬的各個環(huán)節(jié)中去，實現(xiàn)高效運行。

具體到更為細化的技術(shù)層面，飼料企業(yè)直接面臨品種評估與種豬選種留種人才不足、規(guī)?；B(yǎng)豬技術(shù)人才不足、豬場設(shè)計和建設(shè)人才不足、環(huán)境控制人才不足及自動化設(shè)備維護與改造人才不足等問題。

2 養(yǎng)豬人才培養(yǎng)貯備與培養(yǎng)

飼料企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬的人才貯備與培養(yǎng)不可能簡單地通過招聘成熟人才一蹴而就。人才的貯備與培養(yǎng)始終都需要一個過程。這個過程不僅是各方面人才磨合的過程，而且還是企業(yè)管理層厘清飼料企業(yè)養(yǎng)豬的目的、目標、養(yǎng)殖方式及人才管理與配置方式的過程。

規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)需要有工業(yè)化管理的思想，實現(xiàn)模塊化和流水線式的生產(chǎn)，統(tǒng)籌運用各種手段管理豬場，使豬場成本降到最低。飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬，絕不是“飼料廠+豬場”組合，而是多方平臺圍繞豬場這個核心的有機整合（見圖1）。

多數(shù)飼料企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)存在的最大的人才問題就是沒有合理配置人才。比如，在每個豬場配置一套完整的獸醫(yī)、育種、飼養(yǎng)營養(yǎng)評估及飼養(yǎng)管理人員，人才重復配置，各場技術(shù)人員之間缺乏高效溝通，生產(chǎn)低效。與國外4～5人即可高效管理1 000頭基礎(chǔ)母豬場相比，國內(nèi)同等規(guī)模豬場則需要10～15人，在效率上要低得多。這與國外將養(yǎng)豬業(yè)進行模塊化配置不無關(guān)系，飼料企業(yè)在發(fā)展養(yǎng)豬的過程中值得學習與總結(jié)，至少在集團企業(yè)內(nèi)部實現(xiàn)不同方面人才模塊化管理與配置，從而實現(xiàn)對內(nèi)部各豬場的高效服務(wù)與管理。

3 養(yǎng)豬技術(shù)人員的培養(yǎng)

飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)的過程中，在豬場人員配置與管理方面，也面臨著2種方式的選擇：

1）以崗定員。按產(chǎn)房、妊娠、保育等生產(chǎn)環(huán)節(jié)配置生產(chǎn)管理員工，再配置場長、獸醫(yī)及配種技術(shù)人員等。這是國內(nèi)主流的方式，人力密集型（即使采用了自動化設(shè)備）。

2）以生產(chǎn)流程定員。每一個生產(chǎn)人員能完成整個母豬生產(chǎn)管理各個環(huán)節(jié)的技術(shù)工作，相當于每一個飼養(yǎng)員都是技術(shù)員。豬場有一套完善的作業(yè)流程，場長可靈活調(diào)配人員，實現(xiàn)人員高效工作。這種模式在歐洲國家規(guī)模豬場常見。

飼料企業(yè)要成功進軍養(yǎng)豬，如何優(yōu)化生產(chǎn)管理人員，明確工人與技術(shù)人員的關(guān)系邏輯，實現(xiàn)用最少的人力、最高效的工作和最人性化的員工管理是值得思考的問題。