■ 文 / 本刊記者 劉華彬

在山東省平度市，有這樣一家合作社，就靠種植人們認為再平凡不過的大蔥，實現(xiàn)了畝均收入7000多元，帶動成員和周邊村民穩(wěn)定致富。“這些年來，我們只種大蔥，一年年地下工夫，掌握生產(chǎn)流程，改善管理制度，推行機械化作業(yè)。如今，我們的大蔥平均生產(chǎn)成本為0.2元/斤，比原先的0.35元/斤降低了近一半。成本降下來了，就有了市場競爭力和效益。”合作社理事長楊同林說。這個合作社就是楊家頂子蔬菜專業(yè)合作社。

走出口訂單道路，合作社成員穩(wěn)定受益

合作社位于平度市蓼蘭鎮(zhèn)楊家頂子村，其成立源于一項出口制度的觸發(fā)。2004年，為加強食品中農(nóng)業(yè)化學品殘留管理，日本引入了“肯定列表制度”，制定了嚴苛的標準，這對中國輸日農(nóng)產(chǎn)品提出了更高的要求，出口企業(yè)建立自己嚴格控制的生產(chǎn)基地勢在必行。于是，青島市一家日本獨資企業(yè)福生食品有限公司找到楊家頂子村，希望在當?shù)亟⒋笫[生產(chǎn)基地。楊同林從2000年起就擔任該村支部書記，經(jīng)與公司協(xié)商，決定于2004年成立基地，為該公司生產(chǎn)大蔥，2007年注冊成立楊家頂子蔬菜專業(yè)合作社，實行土地入股、統(tǒng)一管理，入股土地每年保底支付成員700元/畝，逐年遞增，如今達1000元/畝，年底再根據(jù)當年效益進行分紅。成員與村民可以在合作社打工，工資為8元/小時—10元/小時，合作社長期用工達50多人。如今，合作社有成員192戶，其中貧困戶50戶。

合作社嚴格按照福生公司制定的規(guī)程生產(chǎn)，種子、肥料、農(nóng)藥都由公司供應，公司長期派人在合作社進行指導、監(jiān)管?！俺隹谵r(nóng)產(chǎn)品管理非常精細，從種到收再到加工，都有相應的標準，采摘的時候落地了都不行，并且要求有專門的記錄，比如運輸車歪了都得記錄。施用的農(nóng)藥、肥料，每批次都要化驗，比如農(nóng)藥氯氰菊酯，雖然是同一種產(chǎn)品，但生產(chǎn)批次不一樣，成分也會有差別，由此制定的上市間隔期也不同。水土一年要化驗兩次；打除草劑的時候空氣有污染，該時段一律不收購產(chǎn)品；從收獲取樣開始，掉不下四五遍的檢測。”談起基地的管理，楊同林如數(shù)家珍。

合作社與公司簽訂收購協(xié)議，規(guī)定最低保護價為0.45元/斤，如果市場價高于保護價，就按照公司與農(nóng)戶各承擔一半的原則來定價，比如市場價是1.05元/斤，高出保護價0.60元，則收購價定為0.75元/斤。大蔥畝產(chǎn)量為1萬斤至1.5萬斤，即便市場形勢不好，按照保護價算，一畝大蔥仍能收入2000多元。2017年，大蔥市場價格高，合作社大蔥收購價近1元/斤，畝均收入達7000多元。合作社的土地，在種大蔥前，還可以種一季白菜或馬鈴薯，這也會有一些收入。因此，成員入股土地除了保底收入外，每年都有每畝地達幾千元的分紅，收益可觀且穩(wěn)定。

致力全程機械化，降低成本解決管理難題

以前，合作社實行人工作業(yè)，遇到了不少管理難題。比如給大蔥施藥，按3元/桶—4元/桶支付勞務費，一些農(nóng)民為了打得快，把噴霧器的噴頭弄大了，走得又快，導致施藥質(zhì)量不好。還有插蔥、收蔥，實行計件制，但雇工出工不出力，一天干下來，收的蔥還不夠支付工錢。另外，農(nóng)村勞動力供需矛盾突出，大蔥移栽的最佳時間為 6月10日到7月1日，誤了農(nóng)時，蔥的產(chǎn)量差別很大，但這期間是用工旺季，很難找到人。

“這幾年在這上面真是遭了一些罪?！睏钔终f，“我總結出一個經(jīng)驗，就是要想大面積種植，離了機械化不行?！睆?016年開始，楊同林在機械化上狠下工夫，到各地學習先進的機械化管理經(jīng)驗，引進各種大蔥機械，并根據(jù)當?shù)貙嶋H進行改進。比如從日本引進的大蔥移栽機，由于土質(zhì)差異，在中國使用效果不好，合作社每年都進行改進，終于使技術成熟了。如今，國外大蔥機械公司幾乎都委托合作社試驗示范，國內(nèi)客商也都到合作社來實地考察。

如今，合作社大蔥從育苗、開溝、移栽、施肥、打藥到收獲，實現(xiàn)了全程機械化，提高了作業(yè)效率，節(jié)省了人工成本，并且再也不用愁人工問題了。與傳統(tǒng)種植模式相比，采用全程機械化方式，可節(jié)省種苗、水、肥投入80%以上，節(jié)省人工費90%以上，畝均節(jié)約成本929元。以大蔥移栽為例，人工插蔥每米工費是0.35元—0.4元，一畝地要300元，插得也不均勻，還不算起苗、勻苗等工序；用機器起苗、勻苗、移栽，一畝地僅70元至80元機手費。另外，村里的勞動力從地里解放了出來，可以到工廠去打工。

建成高科技育苗溫室，一粒種子改變一個世界

俗話說“苗壯半收成”，育苗是一項關鍵的工作。2016年底，合作社整合扶貧、幫扶等資金，投資350萬元建設了扶貧創(chuàng)業(yè)園智能育苗溫室。溫室建筑面積4500平方米，全部為鋼架結構，配備全自動種苗播種機、種苗移栽機、水肥一體化灌溉等設施設備，年可繁育種苗2400萬株，實現(xiàn)年利潤100萬元以上，創(chuàng)造年社會效益400萬元以上。溫室育苗，不僅降低了勞動強度，更保證了大蔥的高出苗率，原來100畝大蔥需要30畝苗子，現(xiàn)在種100畝大蔥只需1.3畝苗子，且苗子質(zhì)量好，粗細均勻，非常適合機器栽插。

筆者走進了一個育秧大棚，映入眼簾的是密密麻麻的育苗盤，嫩綠的蔥苗在一個個小格子中茁壯成長。取出一棵蔥苗，看見底部的基質(zhì)中盤繞著滿滿的白生生的根。溫室育的苗不只供應合作社基地，還面向社會，現(xiàn)在周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至膠州市、高密市都有客戶，每個育苗區(qū)都豎有一塊寫有名稱的牌子，標明是該客戶的訂單。目前共有育苗溫室2個、育秧大棚19個，每個棚可以供給150畝地的種苗，一個溫室可供給450畝地的種苗，一個育苗周期為兩至三個月。

育苗溫室引進了多項先進技術，實現(xiàn)了環(huán)境可測、溫度可控、精準施肥。溫室里的營養(yǎng)液施肥機，可以根據(jù)營養(yǎng)成分含量的多少，探頭精準智能地動態(tài)調(diào)整流速，還引進了世界頂尖技術的富氫水，能促進根系生長，栽的時候不用緩苗。據(jù)介紹，目前全國只有兩家單位在使用這種溫室營養(yǎng)液施肥機。在智能溫室里，有一臺丸粒加工機，看上去非常普通，楊同林理事長卻頗為驕傲地向筆者講起了它的故事：溫室的大蔥種子，在育苗時要進行包衣，也就是丸?；幚?，這樣能節(jié)約1/3的種子，同時能增產(chǎn)10%左右。丸粒加工機的功能是將種子加工成丸粒，其核心技術掌握在日本人手里，購買一臺從日本進口的丸粒加工機需要花上百萬元，加工的丸粒成本達4.5分/粒，一畝地光丸粒加工費就得200元。于是楊同林在國內(nèi)找人仿造，機器造出來了，但由于不掌握核心技術，結果失敗了，到日本去考察，日本人也不讓看。后來，楊同林通過熟人輾轉找到清華大學的一位教授，終于突破了核心技術，對機器進行改造，經(jīng)過7次試驗，終于成功了。如今，合作社的丸粒加工機制造成本僅3萬元/臺，一畝地的丸粒加工成本就幾十元錢?！昂髞砣毡救松衔疫@兒來了，了解到情況后，他們覺得非常驚奇?！睏钔珠_心地說。

提供全托管服務，幫扶貧困戶產(chǎn)業(yè)脫貧

合作社依托良好的產(chǎn)業(yè)基礎和先進的農(nóng)業(yè)科技，以黨支部為核心，積極參與扶貧，實行“五托一”幫扶模式，即市鎮(zhèn)干部幫包、村“兩委”干部幫包、村莊黨員聯(lián)戶幫包、鄉(xiāng)村致富能手幫包、合作社幫包，凝聚多方合力，為貧困戶定制一對一的致富套餐。

據(jù)楊同林介紹，合作社為周邊12個村莊的50戶貧困戶統(tǒng)一免費育苗、統(tǒng)一低價提供肥料農(nóng)藥等農(nóng)資、統(tǒng)一技術指導管理、統(tǒng)一農(nóng)機免費作業(yè)、統(tǒng)一以高于市場價0.1元/斤—0.3元/斤收購農(nóng)產(chǎn)品。除此之外，有勞動力的貧困戶，還可以優(yōu)先到合作社打工，又獲得一份收益。目前，合作社己安排了周邊村莊15名殘疾人就業(yè)，每月工資1500元左右。

為進一步發(fā)展合作社，實現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，楊同林告訴記者，下一步將重點打造生態(tài)園、婚紗攝影基地、觀光采摘、休閑垂釣、綠色餐飲等旅游項目，吸納更多貧困戶入園就業(yè)，帶動周邊村民增收致富。