文-綜合整理

貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑從中國茶葉的貴州原料、貴州制造、貴州創(chuàng)造到貴州品牌，貴州用了十年時(shí)間，以四百萬茶農(nóng)堅(jiān)守，成就全國茶園種植面積第一，帶領(lǐng)地方茶農(nóng)脫貧致富。貴州茶產(chǎn)業(yè)，一路前進(jìn)，后發(fā)趕超。2017年，貴州茶葉出口量實(shí)現(xiàn)了連續(xù)6年增長，取得跨越式發(fā)展。黔茶出口路上的關(guān)鍵詞有哪些？

SGS

SGS是 Societe Generale de Surveillance S.A.的簡稱，譯為“通用公證行”。它創(chuàng)建于1878年，是目前世界上最大、資格最老的民間第三方從事產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)鑒定的跨國公司。總部設(shè)在日內(nèi)瓦,在世界各地設(shè)有1800多家分支機(jī)構(gòu)和專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和 59000多名專業(yè)技術(shù)人員，在142個國家開展產(chǎn)品質(zhì)檢、監(jiān)控和保證活動。通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司是瑞士通用公證行與中國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)開發(fā)公司共同投資建立的公司。自1991年成立至今，通標(biāo)公司建立了材料實(shí)驗(yàn)室、玩具實(shí)驗(yàn)室、雜貨實(shí)驗(yàn)室、EMC實(shí)驗(yàn)室、電器安全實(shí)驗(yàn)室、紡織品實(shí)驗(yàn)室、食品實(shí)驗(yàn)室、石油化工產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室 、礦產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室、羊絨纖維實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室及生命科學(xué)實(shí)驗(yàn)室；并設(shè)有工業(yè)部和消費(fèi)品部、國際認(rèn)證服務(wù)部、礦產(chǎn)品部、石化部、農(nóng)產(chǎn)品部、GIS部、汽車部、環(huán)境部和貿(mào)易保障部等業(yè)務(wù)部門；在中國擁有超過1萬多名訓(xùn)練有素、高水平的專業(yè)人員。

歐陸檢測

歐陸是一家比利時(shí)“檢測檢驗(yàn)”服務(wù)公司，全稱是歐陸(Eurofins)集團(tuán)，創(chuàng)建于1987年，總部設(shè)在比利時(shí)布魯塞爾，是全球領(lǐng)先的科學(xué)分析和檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)；在全世界30個國家擁有150多個實(shí)驗(yàn)室，和超過8千名員工；在食品、制藥、環(huán)境和消費(fèi)品行業(yè)為客戶及政府機(jī)構(gòu)提供全方位的測試認(rèn)證服務(wù)。歐陸分析以40000多種可靠的分析方法來評價(jià)生物物質(zhì)及其制品的真實(shí)性、來源、安全、身份、組成和純度，為“中國制造”帶來了國際頂尖的食品、藥品分析技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。歐陸檢測的服務(wù)口號是：“歐陸認(rèn)證，認(rèn)真選擇的結(jié)果。”歐陸檢測的服務(wù)領(lǐng)域包括：電子電氣產(chǎn)品、工業(yè)設(shè)備、醫(yī)療器械、建筑材料、可再生能源、紡織品、玩具、化學(xué)品、食品化妝品等。

歐盟標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系

歐盟標(biāo)準(zhǔn)即指某種食品的生產(chǎn)符合歐盟國家制定的安全標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)后才能出口到歐盟國家。眾所周知，歐盟標(biāo)準(zhǔn)相對中國來說要嚴(yán)苛許多，盡管這種差異跟貿(mào)易壁壘不無關(guān)系，但也恰恰由于這樣的嚴(yán)苛性，歐盟標(biāo)準(zhǔn)受到大部分人認(rèn)可。

貴州出口茶葉實(shí)行歐盟標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)外購買到的茶葉都是符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的放心茶。貴州建立的歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測體系，是保證貴州茶干凈的有力硬件。2014年，歐盟正式提高對進(jìn)口中國茶葉的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)殘的標(biāo)準(zhǔn)有470多項(xiàng)，對未涉及的農(nóng)殘則依據(jù)默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)（0.01mg/kg）進(jìn)行判定。因此，能夠通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測的茶葉，都意味著一份高品質(zhì)的承諾。貴州歐盟標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系的建立，對于黔茶出口有極大的推進(jìn)作用和意義。

HACCP體系

HACCP體系是生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段，即對原料、關(guān)鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進(jìn)行分析，確定加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，采取規(guī)范的糾正措施。國際標(biāo)準(zhǔn)CAC/RCP-1《食品衛(wèi)生通則1997修訂3版》對HACCP的定義為：鑒別、評價(jià)和控制對食品安全至關(guān)重要的危害的一種體系。貴州秉承做干凈茶的理念，近年來，推進(jìn)清潔化生產(chǎn)。茶葉加工企業(yè)全面實(shí)現(xiàn)不落地，全程清潔化生產(chǎn)。推動茶葉加工企業(yè)開展SC、ISO9001、HACCP等認(rèn)證，進(jìn)一步確保了貴州茶葉生產(chǎn)加工的清潔化問題得到解決；對外貿(mào)易經(jīng)營資格的企業(yè)增加，進(jìn)一步提高黔茶的出口量，讓全世界的人都能夠喝上干凈的貴州茶。

茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺

茶葉質(zhì)量安全云服務(wù)平臺由前端視頻采集系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)等部分組成?；窘ㄔO(shè)內(nèi)容包括茶葉質(zhì)量安全管理業(yè)務(wù)系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)信息采集系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、投入品管理系統(tǒng)、檢測檢驗(yàn)系統(tǒng)、溯源系統(tǒng)、茶葉質(zhì)量安全網(wǎng)等內(nèi)容。簡單來說，茶葉從種植、采摘、加工到運(yùn)輸全過程，都只是該平臺的服務(wù)內(nèi)容之一，因此它能夠?qū)崿F(xiàn)從茶園到茶杯的全程質(zhì)量安全管控，它是大數(shù)據(jù)云計(jì)算技術(shù)服務(wù)于茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管的有效載體，是信息化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化建設(shè)的有效途徑。通過二維碼的掃描，即可追溯知曉茶葉的質(zhì)量安全，這是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化的一個重要標(biāo)志。茶葉質(zhì)量可追溯檔案的建立，讓每一片茶葉的歷程都有跡可尋。

茶葉拼配

“拼配”是茶葉精制加工廠“毛茶驗(yàn)收定級、精制加工、半成品拼配”三大環(huán)節(jié)之一。茶葉拼配通過評茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，拼合在一起的作業(yè)；對部分不符合拼配要求的茶葉，則通過篩、切、扇或復(fù)火等措施，使其符合要求，以達(dá)到貨樣相符的目的。茶葉拼配是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的方法。

貴州建成精制茶拼配生產(chǎn)線，有望帶動更多茶葉走出國門。貴陽市綜保區(qū)茗茶出口基地6萬噸精制茶拼配生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，將有更多精制拼配貴州茶葉從綜保區(qū)走出國門，出口非洲、歐盟、俄羅斯等地。

重要出口地區(qū)檢測措施

部分地區(qū)對茶葉技術(shù)性貿(mào)易措施的規(guī)定

①歐盟：歐盟近2年共對農(nóng)藥殘留法規(guī)進(jìn)行了41次修訂，涉及茶葉的標(biāo)準(zhǔn)近500項(xiàng)，對未規(guī)定限量的則采取0.01mg/kg的“默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)”，并且歐盟還對中國輸歐茶葉采取10%的口岸強(qiáng)化抽檢措施；

②美國：美國茶葉協(xié)會明確提示輸美茶葉不允許檢出任何禁止使用的農(nóng)藥殘留；

③日本：日本“肯定列表制度”制定了茶葉中250余個農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，對其他未規(guī)定限量的也采取0.01mg/kg的“一律標(biāo)準(zhǔn)”，近年來，日本又加強(qiáng)了對三唑磷、氟蟲腈和茚蟲威等農(nóng)殘項(xiàng)目的檢查；

④摩洛哥：摩洛哥作為我國茶葉出口最大的市場，近年也連續(xù)發(fā)布了多部法令和標(biāo)準(zhǔn)，對標(biāo)準(zhǔn)范圍外的農(nóng)藥殘留采取“一律標(biāo)準(zhǔn)”的要求。