南京江寧區(qū)一個(gè)工程隊(duì)辦公點(diǎn)內(nèi)，包裝材料、酒瓶凌亂堆放。緊鄰衛(wèi)生間的房間，墻皮剝落，布滿灰塵，茅臺(tái)、五糧液、劍南春、洋河等假名酒在這里完成包裝。等到夜幕降臨時(shí)，再偷偷拉出，運(yùn)往外地。

3月14日，從南京警方獲悉，今年1月，南京市公安局在某電商打假特戰(zhàn)隊(duì)協(xié)助下，破獲了一起特大制售假冒知名白酒案，抓獲犯罪嫌疑人21人，查處生產(chǎn)、貯藏假酒窩點(diǎn)32處，涉案金額1300萬(wàn)元。其中，8名主要涉案人員，已因涉嫌生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品罪被警方逮捕。

據(jù)南京警方相關(guān)人士介紹，該犯罪團(tuán)伙通過回收高檔酒瓶，購(gòu)買假冒包裝，用廉價(jià)白酒灌裝假酒，冒充高檔白酒。然后，通過社交軟件、網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)將假酒銷往全國(guó)各地。

令人驚訝的是，假酒成本每瓶不到10元，但在網(wǎng)上售價(jià)數(shù)百元，利潤(rùn)高達(dá)40倍。

回收高檔酒瓶裝低價(jià)酒 利潤(rùn)高達(dá)40倍

王某，90后，湖北人。2013年前后，他在老家開煙酒店，偶然的機(jī)會(huì)，聽說(shuō)制售假酒能賺快錢，便動(dòng)了歪腦筋，開始學(xué)他人制售假酒。但很快被警方查處，2014年被湖北省麻城人民法院判處有期徒刑9個(gè)月。

出獄僅一年，王某在暴利誘惑下，再次重操舊業(yè)，并轉(zhuǎn)戰(zhàn)到南京，藏身距南京市區(qū)30多公里的江寧區(qū)開設(shè)生產(chǎn)假酒的工廠。經(jīng)過考察，他看上了一處原來(lái)是“工程隊(duì)”辦公和存放設(shè)備的院落，以掩人耳目。

很快，假酒開始生產(chǎn)。據(jù)負(fù)責(zé)偵辦案件的南京地鐵公安分局刑警大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)趙澄介紹，隨著銷量擴(kuò)大，他便拉在家待業(yè)的姐姐、哥哥入伙。王某哥哥一開始只給王某做假酒包裝，后來(lái)發(fā)現(xiàn)里面的利潤(rùn)大，便脫離王某單干，將買來(lái)的假酒包材進(jìn)行預(yù)裝，制成成品酒盒，銷售給假酒生產(chǎn)者。

而“工程隊(duì)”院內(nèi)的假酒生產(chǎn)窩點(diǎn)，則由王某姐姐代為管理。在這個(gè)生產(chǎn)窩點(diǎn)里，4名包裝工節(jié)假日無(wú)休，在院內(nèi)兩間面積不到30平米的平房?jī)?nèi)“組裝”假酒，一天至少“生產(chǎn)”假酒近百瓶。

據(jù)警方透露，這些白酒可以達(dá)到以假亂真的地步。老板王某等人，從酒店回收舊的高端酒瓶，再買來(lái)酒盒、瓶蓋、防偽貼紙進(jìn)行包裝。之后，將每瓶5元的廉價(jià)白酒灌裝進(jìn)酒瓶。有的時(shí)候，為了突出假酒的不同檔次，還會(huì)用不同的假酒灌裝，制造口感有別的假象，整個(gè)流程下來(lái)每瓶成本不到10元，轉(zhuǎn)手就能賣出數(shù)百元高價(jià)，利潤(rùn)率達(dá)40倍。

南京的窩點(diǎn)只是王某的生產(chǎn)、發(fā)貨點(diǎn)。據(jù)趙澄介紹，王某和他老婆還發(fā)展老鄉(xiāng)作為其下線，由他們的老鄉(xiāng)陳氏姐妹利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)組建銷售網(wǎng)，完成宣傳、接單、售后后續(xù)環(huán)節(jié)。與此同時(shí)，王某也沒有放棄線下的“布局”，他讓其姐夫武某某在南京煙酒店等處推銷假酒。

買通快遞員 長(zhǎng)期用假身份郵寄假酒

據(jù)南京市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)食品藥品偵查大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)陳修舉介紹，王某曾開過網(wǎng)店，但因?yàn)橘Y質(zhì)不符，于2016年被關(guān)。為了逃避打擊，他從別的地方購(gòu)買丟失的身份證，“變換馬甲”后，繼續(xù)在不同的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)售假。

家住蘇州的郭某某，就是王某夫婦的買家之一。從2015年到案發(fā)，他一共買了42萬(wàn)元假洋河酒。在警方調(diào)查中，郭某某表示，最早他通過一個(gè)電商平臺(tái)聯(lián)系王某夫婦，“低價(jià)”買洋河酒。2016年5月，王某夫婦告訴他，網(wǎng)店已被關(guān)閉。以后，可通過社交平臺(tái)直接聯(lián)系，按照最低價(jià)給他發(fā)貨。

為了迷惑郭某某，王某夫婦對(duì)他說(shuō)，他們?cè)谀暇╅_了煙酒超市，酒廠代理商為沖業(yè)績(jī)，才以低于市場(chǎng)價(jià)格批發(fā)。

通過網(wǎng)絡(luò)銷售假酒，發(fā)快遞是必不可少的，但是王某夫婦擔(dān)心的是，如果實(shí)名發(fā)件，有可能會(huì)遭到相關(guān)部門查處。

據(jù)警方相關(guān)人士稱，王某還以每月底薪7000元，買通了快遞員李某某。讓李某某專門用假身份發(fā)假酒。李某某拿人錢財(cái)替人辦事，經(jīng)常找來(lái)其他包裝紙箱，套在成箱的假酒包裝外，蒙混過關(guān)。

由于“兼職收入”遠(yuǎn)超送快遞收入，2017年底，李某某干脆便辭去快遞員的工作，全職為王某夫婦運(yùn)送假酒，并聯(lián)系多家快遞公司內(nèi)部員工為其發(fā)貨。令他沒想到的是，剛?cè)牖锉惚痪阶プ×恕?/p>

制售假酒網(wǎng)絡(luò)跨六省 涉案金額達(dá)1300萬(wàn)

王某夫婦東窗事發(fā)，源于南京市民小劉“買假酒”風(fēng)波。

南京地鐵公安分局刑警大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)趙澄介紹，2017年11月，南京市民小劉在網(wǎng)上以每瓶200元的價(jià)格，購(gòu)買了某知名品牌精品白酒8箱。由于價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)低不少，他曾對(duì)酒的真假提出質(zhì)疑，但商家堅(jiān)稱是正品。

將信將疑的小劉開瓶嘗過后發(fā)現(xiàn)，口感不對(duì)，經(jīng)酒廠鑒定證實(shí)是假酒。隨后，酒企向購(gòu)物平臺(tái)舉報(bào)，并向南京市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)報(bào)警。

接警后，南京市公安局食藥環(huán)偵支隊(duì)，利用警務(wù)大數(shù)據(jù)，結(jié)合某電商平臺(tái)治理部推送的疑似售假線索，發(fā)現(xiàn)這是一起跨網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)制售假的新型手段案件。通過線上線下同步調(diào)查，很快偵破該案。

辦案民警橫跨江蘇、湖北、安徽、浙江、廣東、福建六省，搗毀涉案嫌疑人制售假酒囤假窩點(diǎn)。最終，在臨近春節(jié)的1月26日，統(tǒng)一收網(wǎng)行動(dòng)。

據(jù)南京警方介紹，總共抓獲該團(tuán)伙21名犯罪嫌疑人，現(xiàn)場(chǎng)查獲并扣押各類假冒白酒11700余瓶，搗毀假酒制造窩點(diǎn)9處、囤放窩點(diǎn)23處，涉案價(jià)值達(dá)1300余萬(wàn)元。

鏈接：四位一體 共建外賣食品安全生態(tài)體系

總體來(lái)看，外賣的食品安全管理非常難，環(huán)節(jié)多、人員多、風(fēng)險(xiǎn)多。從法律法規(guī)到外賣平臺(tái)，以及餐飲商戶和送餐騎手，問題的解決必然需要社會(huì)共治。

要提高外賣的食品安全水平，朱丹蓬建議需國(guó)家、外賣平臺(tái)、外賣商家、消費(fèi)者各方合力，形成四位一體的中國(guó)外賣食品安全的生態(tài)體系。每一個(gè)不同的主體，在每一個(gè)不同的環(huán)節(jié)都要肩負(fù)起自己應(yīng)該負(fù)的責(zé)任，落實(shí)到戶，這樣才能促進(jìn)整個(gè)外賣行業(yè)的良性發(fā)展。

首先，在規(guī)范方面，2018年1月1日正式施行的外賣新規(guī)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），是目前針對(duì)外賣食品安全的主要規(guī)范。

其對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)、餐飲商家、送餐員等各方行為進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，比如，對(duì)于平臺(tái)方來(lái)說(shuō)，需要公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可證、記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、抽查、檢測(cè)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為等；

對(duì)于入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者（餐飲商家）來(lái)說(shuō)，必須具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)；必須履行在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱并且加工過程控制要求定期維護(hù)設(shè)施設(shè)備等義務(wù)。

此外，新規(guī)也要求“外賣小哥也應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器，保證配送過程食品不受污染。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施?！?/p>