馬楨+陳童

摘要 本文通過(guò)分析喀什地區(qū)畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本情況，闡述了喀什地區(qū)發(fā)展庭院養(yǎng)殖的意義以及存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)建議，為提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)喀什地區(qū)全面脫貧作一參考。

關(guān)鍵詞 庭院養(yǎng)殖；意義；問(wèn)題；建議；扶貧；新疆喀什

中圖分類號(hào) F326 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）24-0228-02

Existing Problems and Suggestions on Courtyard Farming Development in Kashi Area

MA Zhen CHEN Tong

（Animal Husbandry Research Institute，Xinjiang Academy of Animal Sciences，Urumchi Xinjiang 830000）

Abstract In this paper，the basicsituation of the development of animal husbandry economy in Kashi area were analyzed，the significance and existing problems of the development of courtyard farming in Kashi area were expounded，and the corresponding suggestions were put forward，so as to provide a reference for improving the economic benefit of the animal husbandry and realizing the overall poverty reduction in Kashi area.

Key words courtyard farming；significance；problem；suggestion；poverty alleviation；Kashi Xinjiang

喀什地區(qū)地處亞歐大陸中心，具有“五口通八國(guó)，一路連歐亞”的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)和戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)，是中國(guó)西部邊陲經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)。作為古絲綢之路的交通中樞，喀什是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的區(qū)域中心、核心區(qū)的結(jié)合點(diǎn)和增長(zhǎng)極，是中巴經(jīng)濟(jì)走廊的廊橋，也是中國(guó)向西開(kāi)放的橋頭堡。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市規(guī)模擴(kuò)大，城市人口不斷增多，對(duì)于肉、奶、蛋等產(chǎn)品的消費(fèi)需求不斷增加。

截至2015年底，喀什市牲畜存欄50.05萬(wàn)頭（只），牲畜育肥出欄97.04萬(wàn)頭（只），產(chǎn)肉34 939 t，產(chǎn)奶19 500 t，產(chǎn)蛋10 650 t，產(chǎn)毛795 t，皮張78萬(wàn)張。當(dāng)?shù)匦螽a(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)不能滿足廣大民眾消費(fèi)需求。同時(shí)，喀什市畜牧業(yè)多以流通、消費(fèi)為主，伴隨各種活畜、家禽以及相關(guān)畜產(chǎn)品的流動(dòng)，極易發(fā)生輸入性動(dòng)物疫情。加之喀什地區(qū)三面環(huán)山，一面敞開(kāi)，北有天山南脈橫臥，西有帕米爾高原聳立，南部是喀喇昆侖山，海拔均為3 km以上，東部為塔克拉瑪干大沙漠。整個(gè)地勢(shì)由西南向東北傾斜，印度洋的濕潤(rùn)氣流難以到達(dá)，北冰洋的寒冷氣流也較難穿透；東移南下冷空氣及北上暖濕氣流進(jìn)入盆地后都會(huì)受地形阻擋而變暖變干，冷空氣翻越高山過(guò)境將本地地表沙吹起進(jìn)而造成多原發(fā)性沙塵暴天氣[1]。以上因素都給喀什地區(qū)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)及畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)了一定困難。

1 喀什地區(qū)發(fā)展庭院養(yǎng)殖的意義

1.1 解決富余勞動(dòng)力問(wèn)題

喀什地區(qū)地處祖國(guó)西北部邊疆，主要居住民族為維吾爾族。受歷史條件影響及語(yǔ)言溝通限制，當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展速度較慢，尤其是第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。除了少數(shù)受過(guò)中等教育、能克服語(yǔ)言障礙的人員可自主謀生外，在農(nóng)村地區(qū)仍存在大量沒(méi)有文化的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力[2]。在喀什地區(qū)發(fā)展庭院養(yǎng)殖，可以轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力。

1.2 豐富“肉籃子”，改善膳食結(jié)構(gòu)

庭院養(yǎng)殖生產(chǎn)豐富了人們的“肉籃子”，改善了膳食結(jié)構(gòu)，滿足了廣大城鄉(xiāng)居民對(duì)肉、蛋、奶等動(dòng)物產(chǎn)品需求?！笆濉逼陂g，喀什地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，肉、奶、禽蛋產(chǎn)量由35.4萬(wàn)、21.0萬(wàn)、6.7萬(wàn)t分別提高到43.0萬(wàn)、33.5萬(wàn)、10.34萬(wàn)t[3]。

1.3 促進(jìn)農(nóng)民增收

以養(yǎng)殖業(yè)為主體，與種植業(yè)緊密結(jié)合，一方面，種植業(yè)如玉米、小麥、棉副產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈為養(yǎng)殖業(yè)提供飼料來(lái)源；另一方面，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞尿?yàn)榉N植業(yè)提供有機(jī)肥源，改善土壤結(jié)構(gòu)。農(nóng)牧結(jié)合可以充分利用自然資源，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)。不僅可以降低生產(chǎn)成本，提高糧食等種植物的產(chǎn)量，而且可以增加畜產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到促進(jìn)農(nóng)民增收的目的。

1.4 提升區(qū)域文化品味

畜牧業(yè)是喀什地區(qū)農(nóng)業(yè)的主要組成部分，發(fā)展歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。維吾爾族圍繞畜牧業(yè)生產(chǎn)形成了系列生活習(xí)俗，構(gòu)成了喀什地區(qū)與眾不同的民族特色。隨著喀什農(nóng)博會(huì)的舉辦，新疆少數(shù)民族餐飲文化中的烤羊肉不僅聞名全國(guó)，更是遠(yuǎn)銷內(nèi)地。民間體育運(yùn)動(dòng)騎馬叼羊是維吾爾族、哈薩克族、柯?tīng)柨俗巫濉⑺俗宓榷鄠€(gè)新疆民族所共有的傳統(tǒng)競(jìng)技項(xiàng)目，其中巴楚縣叼羊比賽已列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

1.5 有利于社會(huì)穩(wěn)定和長(zhǎng)治久安

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)南疆四地州農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化；加強(qiáng)綜合交通建設(shè)，支撐南疆四地州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作為新疆扶貧開(kāi)發(fā)工作的重點(diǎn)，要求補(bǔ)好“基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、產(chǎn)業(yè)就業(yè)、生態(tài)保護(hù)”4個(gè)短板，對(duì)于喀什地區(qū)而言，在當(dāng)?shù)匕l(fā)展庭院養(yǎng)殖不僅有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力充分就業(yè)、解決農(nóng)業(yè)貧困人口增收、脫貧、致富問(wèn)題，而且可以實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定和長(zhǎng)治久安的總目標(biāo)。

2 存在的問(wèn)題

2.1 缺乏組織領(lǐng)導(dǎo)

喀什地區(qū)畜牧業(yè)多為農(nóng)戶分散養(yǎng)殖模式，農(nóng)牧民文化水平較低、思想觀念守舊，先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、繁育技術(shù)推行受阻；農(nóng)技推廣科技人員少、技術(shù)力量薄弱，畜牧業(yè)生產(chǎn)效率偏低，直接阻礙了庭院養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐[4]。endprint

2.2 養(yǎng)殖投入不足

大多數(shù)農(nóng)戶都有家庭飼養(yǎng)牲畜的傳統(tǒng)。但是由于農(nóng)民資金大部分用于農(nóng)村安居工程建設(shè)，貸款要求養(yǎng)殖規(guī)模小、條件差的農(nóng)牧民不能將圈舍和牲畜作為資產(chǎn)進(jìn)行抵押，且需要有固定經(jīng)濟(jì)收入的人員擔(dān)保等，使養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)資金來(lái)源受阻。大部分農(nóng)牧民庭院養(yǎng)殖投入較少，甚至對(duì)于該產(chǎn)業(yè)持敷衍塞責(zé)的態(tài)度[5]。

2.3 缺乏質(zhì)量監(jiān)管及技術(shù)隊(duì)伍

專門從事畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的單位、監(jiān)測(cè)設(shè)施設(shè)備較少，缺乏科學(xué)監(jiān)測(cè)；因編制、待遇等問(wèn)題，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督員、基層村級(jí)動(dòng)物防疫員、育種員和草原管護(hù)員等流失嚴(yán)重，同時(shí)受學(xué)歷等條件限制，有意從事畜牧業(yè)工作的人員難以進(jìn)入，導(dǎo)致基層技術(shù)人員隊(duì)伍不穩(wěn)定。鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層畜牧獸醫(yī)站編制不足、人員結(jié)構(gòu)老化，導(dǎo)致質(zhì)量監(jiān)管難以有效發(fā)揮作用[6]。

2.4 經(jīng)營(yíng)方式陳舊，規(guī)模小，技術(shù)落后

喀什地區(qū)庭院養(yǎng)殖目前還以傳統(tǒng)式的自然經(jīng)濟(jì)主體為主，缺乏規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化、區(qū)域化的專業(yè)村、專業(yè)片。大部分農(nóng)戶僅在院內(nèi)栽幾株樹(shù)、養(yǎng)幾只雞、幾只羊而已，管理粗放，技術(shù)落后，出欄率低，經(jīng)濟(jì)效益不高，與專業(yè)化、科學(xué)化、商品化和規(guī)?；a(chǎn)相差甚遠(yuǎn)[7]。由于喀什地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)少，缺乏農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織的有效推動(dòng)，真正發(fā)揮作用和效益的農(nóng)民專業(yè)合作社較少。

2.5 飼草料品種單一，牲畜品質(zhì)低

受庭院養(yǎng)殖空間的制約，所需的棚圈建設(shè)用地及飼草料用地不足。農(nóng)戶家庭分散養(yǎng)殖管理方式粗放，同時(shí)缺少專門從事畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管的單位、監(jiān)測(cè)設(shè)施，無(wú)法對(duì)牲畜品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)，導(dǎo)致牲畜品質(zhì)較低[8]?？κ驳貐^(qū)農(nóng)區(qū)林果業(yè)初具規(guī)模，秸稈作物相應(yīng)減少，導(dǎo)致飼草料日趨緊張，甚至出現(xiàn)當(dāng)?shù)佧湶輧r(jià)格高于小麥現(xiàn)象，而擴(kuò)大飼草料地種植又將發(fā)生與常規(guī)農(nóng)業(yè)種植包括林果業(yè)爭(zhēng)水的矛盾。南疆是典型的綠洲農(nóng)業(yè)生態(tài)類型，從目前種植業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)看，調(diào)整耕地種植優(yōu)質(zhì)牧草和飼料難度較大。

3 建議

3.1 控制養(yǎng)殖數(shù)量，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

庭院養(yǎng)殖在保障城鄉(xiāng)居民生活需求的同時(shí)，產(chǎn)生的養(yǎng)殖廢棄物導(dǎo)致大量農(nóng)業(yè)面源污染。需要總結(jié)“以地定養(yǎng)、種養(yǎng)結(jié)合”的模式，因地制宜綜合利用畜禽糞污，實(shí)現(xiàn)就地消納、能力循環(huán)、綜合利用，達(dá)到現(xiàn)保供給和保環(huán)境的統(tǒng)一。以良種、良料、良舍、良法和規(guī)范化防疫為標(biāo)準(zhǔn)，推行現(xiàn)代畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式，緊抓優(yōu)良品種選擇、優(yōu)質(zhì)飼草料保障、規(guī)范圈舍建設(shè)、科學(xué)養(yǎng)畜技術(shù)以及防疫措施落實(shí)，依據(jù)冬暖夏涼、人畜分開(kāi)、配方飼料、配備專業(yè)消毒設(shè)施等對(duì)現(xiàn)有各類庭院養(yǎng)殖大戶的棚圈進(jìn)行改進(jìn)。

3.2 借助項(xiàng)目扶持，提高養(yǎng)殖水平

在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，積極采用科技新成果，引進(jìn)優(yōu)良品種；加強(qiáng)現(xiàn)代化設(shè)施、生物飼料飼養(yǎng)、先進(jìn)加工工藝等技術(shù)，提高庭院經(jīng)濟(jì)水平[9]。抓緊科技下鄉(xiāng)活動(dòng)中的培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)示范等機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)掌握實(shí)用技術(shù)提高自身科技文化素質(zhì)。在國(guó)家法律、法規(guī)和政策允許的范圍內(nèi)，進(jìn)行種植、養(yǎng)殖、加工、商業(yè)、服務(wù)業(yè)等多種形式的庭院經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，通過(guò)集體投資、銀行貸款、國(guó)家援助相結(jié)合的多種渠道加強(qiáng)資金支持，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源情況、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展基礎(chǔ)，借助畜牧業(yè)科研項(xiàng)目科學(xué)養(yǎng)殖[10]。

3.3 樹(shù)立典型，推進(jìn)庭院養(yǎng)殖

充分利用典型示范戶的示范帶動(dòng)作用，表彰當(dāng)?shù)卦谕ピ航?jīng)濟(jì)中做出突出業(yè)績(jī)和重大貢獻(xiàn)的農(nóng)牧民，引導(dǎo)和激發(fā)廣大農(nóng)牧民投入發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)的主動(dòng)性和積極性，實(shí)現(xiàn)“一戶帶十戶，十戶一大片”的發(fā)展勢(shì)頭，以促進(jìn)庭院經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展步伐，為新農(nóng)村建設(shè)注入強(qiáng)大活力。

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