（遼寧省臺(tái)安縣飼料管理工作辦公室，遼寧臺(tái)安 114100）

在飼料生產(chǎn)企業(yè)把各種原料加工成飼料產(chǎn)品的過(guò)程當(dāng)中，原料儲(chǔ)存的質(zhì)量控制是非常重要的。原料儲(chǔ)存的質(zhì)量控制不僅關(guān)系到飼料成品質(zhì)量的優(yōu)劣，還在飼料生產(chǎn)成本的控制中起到至關(guān)重要的作用。下面我們就簡(jiǎn)單談?wù)勶暳霞庸どa(chǎn)過(guò)程當(dāng)中原料儲(chǔ)存的質(zhì)量控制。

1 原料的儲(chǔ)存方式的選擇

（1）根據(jù)貯存原料的特性，選擇倉(cāng)型，做到經(jīng)濟(jì)合理。如散裝的玉米可以選擇立筒倉(cāng)，袋裝的豆粕等可以選擇房式倉(cāng)等。

（2）根據(jù)產(chǎn)量、原料的品種、數(shù)量來(lái)選擇存放面積。

（3）合理配置料倉(cāng)位置，以便于管理，防止混雜、污染等。

2 原料貯存時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題

2.1 防止飼料原料破損

受到機(jī)械破壞損傷的谷物原料更易被昆蟲和霉菌侵害而變質(zhì)。

2.2 防止飼料原料的發(fā)熱與霉變

在飼料廠的生產(chǎn)條件下，完全防止飼料原料變質(zhì)是不可能的，但及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，準(zhǔn)確掌握引起飼料變質(zhì)的原因，及時(shí)采取有效措施加以控制，可以使危害減少到最低程度。定期檢查，根據(jù)倉(cāng)內(nèi)氣味和溫度判斷原料的狀況，或用自動(dòng)測(cè)溫的儀器加以監(jiān)控。

（1）控制入庫(kù)原料水分含量

水分是飼料原料安全儲(chǔ)存的重要指標(biāo)，水分含量較高，容易引起霉菌和昆蟲的污染，產(chǎn)生大量的霉菌毒素，惡化飼料品質(zhì)，從而引起畜禽疾病的發(fā)生。正常情況水分在低于10%～13%時(shí)，可抑制大部分微生物和昆蟲的產(chǎn)生。

（2）相對(duì)濕度

對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)料而言，貯料水分主要決定空氣相對(duì)濕度，為防止原料吸濕回潮，一般料庫(kù)相對(duì)濕度應(yīng)低于65%，原料水分接近安全含水量。

（3）溫度

超過(guò)30℃，貯料易陳化，并遭蟲害；低于15℃可延緩陳化，避免蟲害。夏季要求料溫不要超過(guò)30℃，其他季節(jié)應(yīng)控制在20℃以內(nèi)。

（4）密閉通風(fēng)

為避免貯料吸濕回潮和升溫，干燥原料以密閉貯藏為宜，對(duì)庫(kù)內(nèi)濕度較大或經(jīng)過(guò)高溫季節(jié)的料庫(kù)，需注意通風(fēng)散熱。

（5）發(fā)熱的預(yù)防與處理

貯料含水低、雜質(zhì)少、庫(kù)料干燥、低溫是防止貯料發(fā)熱的基本要求，要達(dá)到這些要求，必須做到以下幾點(diǎn)：檢修庫(kù)料，做到上不漏下不潮；加強(qiáng)防熱防潮工作，如加厚墊層、通風(fēng)、密閉等；新陳料分開(kāi)、含水高與含水低的料分開(kāi)；對(duì)貯料始終堅(jiān)持“推陳貯新”的保存方法；經(jīng)常檢查料溫與水分變化。

發(fā)熱料的處理：暴曬或攤晾；翻倉(cāng)，即倒換料倉(cāng)或料堆；辟庫(kù)或打井，將料堆從中間扒開(kāi)或從發(fā)熱部位用摺條打一圓井；改變堆形或降低料堆高度，對(duì)袋裝料可采用“非”字型、“井”字型或“半非”型堆放；用烘干機(jī)或鼓風(fēng)機(jī)處理發(fā)熱料。

（6）防止蟲咬、鼠害

利用機(jī)械及化學(xué)防治等方法處理糧倉(cāng)貯藏害，并注意防鼠，因?yàn)橄x害或鼠咬損傷糧粒使霉菌易于繁殖而引起霉變。要定期滅蟲，保證飼料儲(chǔ)存期。

3 飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)管理制度

（1）倉(cāng)儲(chǔ)管理制度應(yīng)當(dāng)包括庫(kù)位規(guī)劃、堆放方式、垛位標(biāo)識(shí)、出入庫(kù)管理、庫(kù)房盤點(diǎn)、環(huán)境要求、蟲鼠防范、庫(kù)房安全等內(nèi)容；

（2）出入庫(kù)記錄應(yīng)當(dāng)包括原料名稱、規(guī)格或等級(jí)、生產(chǎn)日期、入庫(kù)數(shù)量和日期、保管人員等信息；

（3）垛位標(biāo)識(shí)卡應(yīng)當(dāng)包括原料名稱或代號(hào)、生產(chǎn)日期或批號(hào)、檢驗(yàn)狀態(tài)等信息；

（4）不同產(chǎn)品的垛位之間應(yīng)當(dāng)保持適當(dāng)距離；

（5）不合格產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)隔離存放并有清晰標(biāo)識(shí)。

飼料原料成本約占配（混）合飼料的90%左右，因此研究飼料原料儲(chǔ)存的質(zhì)量控制對(duì)保證飼料品質(zhì)，提高飼料質(zhì)量具有極其重要的意義，如果在原料儲(chǔ)存的過(guò)程當(dāng)中，能充分做到以上幾點(diǎn)，相信對(duì)加工飼料成品及飼料成本的控制能夠起到良好的效果。