李君　賀志紅　張代紅

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全工作具有重要的意義，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品又好又快發(fā)展?；诖?，本文將對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用做簡(jiǎn)要探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；安全檢測(cè)技術(shù)；發(fā)展路徑

中圖分類號(hào)：S-0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233153

1 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)發(fā)展現(xiàn)狀

自我國(guó)改革開放以來，我國(guó)開始實(shí)行對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的檢測(cè)，隨著社會(huì)不斷發(fā)展，我國(guó)逐步建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的網(wǎng)絡(luò)，此條件下，要求我國(guó)加大農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的力度。在此過程中，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)得到不斷發(fā)展，主要包括以下幾個(gè)方面：農(nóng)產(chǎn)品中天然毒素殘留檢測(cè)技術(shù)不斷發(fā)展，其中主要是對(duì)黃曲霉菌的檢測(cè)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，我國(guó)逐漸引進(jìn)了酶聯(lián)免疫吸附劑測(cè)試技術(shù)進(jìn)行對(duì)黃曲霉菌的檢測(cè)，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的檢測(cè)方法，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品毒素真菌檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境檢測(cè)技術(shù)不斷發(fā)展。在《農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境指標(biāo)》中提出了農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境的指標(biāo)，主要包括土地指標(biāo)、大氣指標(biāo)、水質(zhì)指標(biāo)等因素，旨在通過對(duì)環(huán)境質(zhì)量的監(jiān)控，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)。農(nóng)產(chǎn)品種重金屬檢測(cè)技術(shù)不斷發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品中的中金屬對(duì)人體的危害受到人們的廣泛關(guān)注，為有效解決重金屬問題，我國(guó)開發(fā)了原子吸收法，成為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的又一重要手段。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)不斷發(fā)展，我國(guó)逐步實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥含量的檢測(cè)，提高了檢測(cè)質(zhì)量，從一定程度上規(guī)范了市場(chǎng)的不良舉動(dòng)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展路徑分析

2.1 提升安全標(biāo)準(zhǔn)

在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的不斷推進(jìn)過程中，安全檢測(cè)技術(shù)人員應(yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是的工作原則，從實(shí)際出發(fā)，做到對(duì)具體問題進(jìn)行具體分析，從而實(shí)行集中的安全檢測(cè)管控措施。在農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測(cè)過程中，應(yīng)優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品安全的處理方案，依據(jù)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，確立解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題的發(fā)展目標(biāo)。在農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立的過程中，農(nóng)產(chǎn)品管理人員應(yīng)綜合管控農(nóng)產(chǎn)品安全限量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，用以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的優(yōu)化運(yùn)行。

2.2 優(yōu)化結(jié)構(gòu)體系

2.2.1 檢測(cè)能力升級(jí)

優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)的結(jié)構(gòu)體系，應(yīng)努力促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員的檢測(cè)能力的提升。只有當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)人員的檢測(cè)能力有所提升，具備更加專業(yè)的檢測(cè)技術(shù)與方法，才能確保我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，從而開創(chuàng)一條可持續(xù)發(fā)展的路徑，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)體系的整體力量；我國(guó)應(yīng)加大投入對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)過程中的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，提升檢測(cè)設(shè)備運(yùn)行能力，提高檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)水平，促進(jìn)其發(fā)展并完善，從而提升整個(gè)檢測(cè)體系的運(yùn)行效率；要對(duì)實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與種植養(yǎng)殖技術(shù)中心加大管控的力度，推進(jìn)自動(dòng)化管控水平，從而促進(jìn)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系的能力提升。

2.2.2 人才培養(yǎng)升級(jí)

我國(guó)若想提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)，就應(yīng)加大對(duì)人才培養(yǎng)的管控力度，努力做到對(duì)人才的培養(yǎng)，符合農(nóng)產(chǎn)品實(shí)際安全檢測(cè)的需要?；诖?，相關(guān)部門在實(shí)際的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)過程中，應(yīng)建立健全人才管理機(jī)制，以解決高端技術(shù)人才欠缺的問題，并從農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、方式策略與法律法規(guī)等不同方面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)，促進(jìn)檢測(cè)人員從不同方面與不同角度提升自身的知識(shí)水平與檢測(cè)方法，從而形成一支具有專業(yè)檢測(cè)技術(shù)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為廣大民眾提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.2.3 資源結(jié)構(gòu)升級(jí)

在農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)技術(shù)更新?lián)Q代過程中，技術(shù)檢測(cè)人員還應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的資源結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)，從多個(gè)角度促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)體系的審核與驗(yàn)收，從而確保農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。管理人員在工作之中要注意的問題是，在當(dāng)前階段我國(guó)加大了對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度，提出了許多惠農(nóng)政策，所以應(yīng)在此基礎(chǔ)之上實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)制度與非營(yíng)利性行為之間的平衡，從而令政府的扶持政策達(dá)到應(yīng)有的效果。

3 結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)對(duì)做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全工作具有重要的意義，我國(guó)在“十三五”發(fā)展的新時(shí)期，應(yīng)加速提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的水平，用以保證我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工上的質(zhì)量安全度，為我國(guó)廣大民眾提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。endprint