趙紅琴

摘 要：薏仁米產(chǎn)業(yè)是師宗縣的重要產(chǎn)業(yè)之一，該產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備良好的基礎(chǔ)與條件，無(wú)論是種植，還是加工生產(chǎn)等都已經(jīng)具備較為系統(tǒng)的模式。針對(duì)師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，本文主要從現(xiàn)狀展開(kāi)分析，具體探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景及對(duì)策。

關(guān)鍵詞：云南師宗縣；薏仁米；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展路徑

中圖分類號(hào)：F326.11 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233149

引言

薏仁米是師宗縣傳統(tǒng)種植的農(nóng)作物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且薏仁米即可食用，也可被用作中藥用。因此，在該產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中，薏仁米無(wú)論是初級(jí)種植生產(chǎn)，還是精細(xì)加工等方面市場(chǎng)潛力都非常大，并且隨著市場(chǎng)價(jià)格的上升，薏仁米的種植、生產(chǎn)、加工規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，也逐步朝著現(xiàn)代化種植、生產(chǎn)及加工方向發(fā)展，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極為廣闊[1]。基于此，以下從師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀出發(fā)，對(duì)其相關(guān)問(wèn)題展開(kāi)深入探討。

1 師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 薏仁米的種植情況

薏仁米是師宗縣傳統(tǒng)種植作物，其種植面積于2013年就已經(jīng)達(dá)到1966.67hm2，并且在2013—2014年之間，師宗縣五龍鄉(xiāng)種植的黒殼小粒薏仁米達(dá)0.167萬(wàn)hm2，凈收益約為1.1億元。師宗縣的眾多鄉(xiāng)當(dāng)中，五龍鄉(xiāng)在2013年薏仁米的種植面積為33.33 hm2，產(chǎn)量達(dá)150t。在種植薏仁米的品種方面，則主要是以黒殼小粒品種為主，也包含其他如黒殼大粒等品種。

1.2 薏仁米生產(chǎn)加工情況

為滿足現(xiàn)代人對(duì)薏仁米更多的需求，以及滿足市場(chǎng)的需求，薏仁米生產(chǎn)加工是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中的重要一步。生產(chǎn)加工現(xiàn)狀來(lái)看，薏仁米加工生產(chǎn)涉及到與保健類、中藥類以及高檔食品類的企業(yè)、公司合作，薏仁米的附加值得到顯著的提升。例如，云南普瑞生物集團(tuán)以薏仁米為原料發(fā)展中藥業(yè)，師宗塔旗苡仁食品公司則以薏仁米為原料加工生產(chǎn)食品類的產(chǎn)品，該公司下僅塔旗莊園2015年可加工產(chǎn)品的薏仁米數(shù)量就達(dá)0.8萬(wàn)t。

1.3 薏仁米的市場(chǎng)銷售情況

在市場(chǎng)銷售方面，師宗縣薏仁米不僅在國(guó)內(nèi)具備廣闊的市場(chǎng)（產(chǎn)品銷往全國(guó)30多個(gè)省、市、區(qū)），在政府的幫助下以及電商、“互聯(lián)網(wǎng)+”迅猛發(fā)展之下，其市場(chǎng)還擴(kuò)展到海外。尤其是在薏仁米經(jīng)過(guò)精深加工后，其中藥類、保健類等產(chǎn)品在東南亞、新加坡、日本等國(guó)家、地區(qū)具備的市場(chǎng)也極為廣闊。另外，就薏仁米的收購(gòu)情況而言，在2013年薏仁米的收購(gòu)加工量就已經(jīng)達(dá)15500t，并且價(jià)格也有相應(yīng)的上漲。

2 師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析

根據(jù)近年來(lái)師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀可知，該產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈以及發(fā)展模式，并且始終在該產(chǎn)業(yè)方面進(jìn)行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和調(diào)整，發(fā)展具有自身特色的農(nóng)業(yè)及其產(chǎn)品品牌。值得注意的是，該產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中也存在一些比較突出的問(wèn)題，具體分析如下。

2.1 市場(chǎng)擴(kuò)大之下薏仁米產(chǎn)業(yè)面臨較大的增產(chǎn)壓力

薏仁米產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是師宗縣的主打產(chǎn)業(yè)，面對(duì)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)，該產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨比較突出的問(wèn)題之一就是日益增產(chǎn)帶來(lái)的較大的壓力。薏仁米的種植面積不斷擴(kuò)大，由此耕地資源也就越加有限；薏仁米種植所需的燃料、化肥等農(nóng)業(yè)資料價(jià)格、費(fèi)用等由于薏仁米的增產(chǎn)也在不斷上升；市場(chǎng)擴(kuò)大的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)薏仁米優(yōu)良品種培育、科研投入的速度，由此該產(chǎn)業(yè)實(shí)際上面臨的增產(chǎn)壓力非常大。

2.2 薏仁米精深加工發(fā)展目前仍比較薄弱

目前薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步向精深加工方面走，在這方面，仍然存在標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)、以及規(guī)?；庸どa(chǎn)相對(duì)滯后的問(wèn)題。雖然該產(chǎn)業(yè)有自己的龍頭企業(yè)、合作社等，但是相應(yīng)的精深加工產(chǎn)品如高檔食品、保健品等的市場(chǎng)知名度還有待提高，總體產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、質(zhì)量也還不是非常突出。

3 師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考建議

師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中，面對(duì)新的問(wèn)題如增產(chǎn)壓力、精深加工薄弱等，具體可以從以下幾方面入手：進(jìn)一步推進(jìn)薏仁米產(chǎn)業(yè)基地的建設(shè)，使得該產(chǎn)業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；F(xiàn)代化發(fā)展；為薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)幦「嗟纳鐣?huì)企業(yè)支持、政府支持，為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展做好基礎(chǔ)設(shè)施、資金等方面的保障；重點(diǎn)突出對(duì)薏仁米產(chǎn)業(yè)的科技投入，并進(jìn)行科技成果的推廣，不斷實(shí)現(xiàn)師宗縣五龍鄉(xiāng)薏仁米產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)其經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的；重視以電商、“互聯(lián)網(wǎng)+”等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)的打造和利用，不斷擴(kuò)大薏仁米的市場(chǎng)知名度以及銷售路徑。

4 結(jié)語(yǔ)

云南師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響和關(guān)系到該縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活水平等，因此該產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須在其現(xiàn)狀基礎(chǔ)上，進(jìn)一步采取措施推動(dòng)產(chǎn)業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?？傮w而言，師宗縣五龍鄉(xiāng)薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)較好，其中存在的問(wèn)題以上也提出了幾點(diǎn)發(fā)展建議，希望可以帶來(lái)一些參考。

參考文獻(xiàn)

[1]趙劍武，張超.師宗縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及思考[J].云南農(nóng)業(yè)，2014（8）：50-51.

[2]黃志德，王安寧.安龍縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（8）：52，58.endprint