王云梅，劉小俊 ，劉宗華 ，羅曉玲 ，黃修芬

(1.涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學研究所 四川西昌 615000； 2.四川省農(nóng)業(yè)科學院園藝所 成都 610066）

南瓜籽富含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及微量元素，具有醫(yī)療保健作用，其市場前景廣闊[1-3]。川西南高原擁有獨特的氣候特征，特別是在涼山州鹽源縣瀘沽湖鎮(zhèn)海拔2 500 m以上的高原地區(qū)，年均溫較低，僅有11.4℃，但年日照時數(shù)有2 880 h，有效積溫 2 600℃，無霜期 268 d，年降雨量只有650～800 mm，且較集中，該區(qū)域是西南地區(qū)重要的籽用南瓜資源聚集地，生產(chǎn)的金邊南瓜籽品質優(yōu)良。但是，長期以來大多數(shù)籽用南瓜種植處于廣種薄收狀態(tài)，與玉米間混作，或在地角、溝邊種植，玉米植株封行后遮光對南瓜影響很大，產(chǎn)量得不到保障。當?shù)丶夹g部門通過種植試驗示范，采用優(yōu)良短蔓籽用南瓜與玉米條帶式間作種植，取得了較好的生產(chǎn)效果。川西南高原地區(qū)存在季節(jié)性干旱、工程性缺水，降雨季節(jié)集中于5—10月（占全年的80%～90%），早春干旱嚴重，對種子的出苗不利，6月下旬到7月中旬白粉病、霜霉病進入易發(fā)期等問題。為了適應高寒地區(qū)氣候，采取集成選擇良種、適期播種、高廂壟作、覆膜保濕保溫及與玉米條帶式間種的糧經(jīng)復合新模式。該模式既充分利用地力、光照、發(fā)揮群體增產(chǎn)優(yōu)勢，減輕南瓜日灼等病害，又可保障當?shù)剞r(nóng)民所需糧食，實現(xiàn)了糧經(jīng)結合，促進農(nóng)戶的增收，有利于川西南高寒地帶農(nóng)民脫貧致富，改變川西南高寒地區(qū)特別是海拔高于2 500 m以上西南高寒地區(qū)的以玉米為主的單一栽培模式。

1 品種選擇

適合在海拔2 400～2 800 m的川西南高原高寒地區(qū)或生態(tài)類似地區(qū)栽培的籽用南瓜品種，籽粒板大、色白的優(yōu)質品種為首選。由于南瓜果實膨大期雨水較多，白粉病易發(fā)生，要求品種對白粉病具有較好的抗性。另外，試驗和示范表明，短蔓品種有利于田間管理和提高產(chǎn)量。目前品種有地方品種‘鹽源金邊瓜籽’和近幾年在當?shù)睾Y選出來的‘瀘沽湖1號’‘瀘沽湖2號’2個短蔓品種[4-5]。

2 種子處理

選擇籽板大，白凈，飽滿，成熟度好，沒有霉變，無傷健康的做種子。提倡使用包衣種子。若種子不包衣，播種前將種子晾曬1 d。將種子放入55℃左右的熱水中浸泡處理，并不斷攪拌，10 min后撈出種子，再轉入常溫水中浸種5～6 h。也可針對當?shù)刂饕缙诓『κ褂孟鄳乃巹┨幚?，藥劑處理后要用清水沖洗干凈。浸種后瀝干，用干凈的濕潤紗布或毛巾包裹好，在28～30℃環(huán)境里進行催芽，催芽期間每天清洗種子表面的黏液1次，種子露白后即可播種。

3 種植模式

為了增加單位面積的經(jīng)濟效益，充分利用空間，發(fā)揮川西南光熱條件優(yōu)勢，合理利用土地資源，并有效地減輕南瓜白粉病、霜霉病發(fā)生，提高南瓜耔的產(chǎn)量，采取籽用南瓜與玉米分帶間作種植模式。即1行玉米1行南瓜，其中南瓜帶寬2.0 m，短蔓品種株行距0.6 m×1.0 m，長蔓品種適當增加株距；玉米帶寬1.0 m，株行距0.13 m×0.6 m。

4 整地及蓋膜

4.1 整地

選擇前茬非瓜果類蔬菜地塊，地勢較高、排水良好，土質疏松、富含有機質的高沙壤土、沙壤土，朝陽地塊最佳，不適宜在低洼易澇、易積水的地塊種植。整地時要求深耕15～20 cm，土整碎，地面較平。整好地后做畦，南瓜種植帶畦面寬3.0 m（包溝），畦高 20～30 cm，溝寬 40～50 cm、深 20～30 cm。

4.2 施肥及蓋膜

播種前在距畦兩邊1 m處各開1條施肥溝，溝深15～20 cm。高海拔地區(qū)籽用南瓜要求品種生育期較短品種、生長較快，在生長發(fā)育過程中需要較多的速效肥。有機肥可選腐熟禽糞、豬糞和羊糞等農(nóng)家肥，或草木灰等，667 m2施入 1 000～2 000 kg；化肥可選控釋配方肥或含硫酸鉀的三元復合肥，667 m2施入60～80 kg。肥料均勻撒入施肥溝后覆平畦面，然后覆地膜，地膜一定要拉緊與畦面貼實，膜兩邊用土封嚴，破損的地方用土封嚴，以利保溫保濕，防止草害。

5 適時播種

為了避免川西南高原早春凍害的發(fā)生，播種時間在4月中上旬（一般在終霜期前3～5 d），當土壤10 cm耕層處的夜間溫度穩(wěn)定在8℃以上時就可播種。采用坐水直播，水滲后每穴點種1～2粒，播后覆土2～3 cm蓋種，蓋種土不要踩實，以防爛種。地下害蟲比較嚴重的地塊，用50%辛硫磷乳油按m藥∶m水∶m細土=1∶50∶200拌勻后在播種時施入穴中。與播種同期用營養(yǎng)土塊或紙袋在瓜地頭、地邊育些備用苗，以便及時補苗，保證苗齊、苗全。

6 田間管理

6.1 苗期管理

南瓜在苗出齊并有2～3片真葉時定苗，選擇健壯、色好、子葉大的苗，每穴留1株。定苗時用剪刀剪，忌拔除，拔苗時易傷害保留苗的根。

6.2 肥水管理

正常氣候條件下，南瓜在伸蔓期和果實膨大期需灌2次水，追2次肥。苗期和果實膨大期，是施肥的關鍵期。幼苗2～3葉后追尿素或硝酸銨促苗，667 m2用3～5 kg。盛花期后，當70%植株的果實長到蘋果大小時，應追施含磷、鉀高的復合肥，促進果實膨大與籽粒的發(fā)育，一般667 m2施多元復合肥用10～15 kg。開花期和果實膨大期根據(jù)長勢可用磷酸二氫鉀進行葉面追肥，促進授粉受精和種子發(fā)育。在瓜充分膨大后，可葉面噴0.3%的微肥，促進籽粒飽滿。

6.3 病蟲害防治

根據(jù)田間調查情況，籽用南瓜整個生育期主要有4種病害、2種蟲害發(fā)生，苗期以防治細菌性緣枯病、病毒病、斑潛蠅、瓜蚜為主。用77%可殺得可濕性粉劑800倍液，或3%中生菌素600倍液防治細菌性緣枯病。用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液，或2%氨基寡糖素600倍液防治病毒病。用2%阿維菌素6 000倍液防治斑潛蠅。用10%吡蟲啉可濕粉劑2 000倍液防治瓜蚜。中后期重點加強白粉病、霜霉病的預防及防治，對南瓜籽的增產(chǎn)效果顯著，特別是在雨季到來前1周（5月中旬）預防1次。可用3%多抗霉素可濕性粉劑300倍液，或2%武夷菌素可濕性粉劑600倍液預防白粉病。可用4%吡啶核苷（農(nóng)抗120）水劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液預防霜霉病。雨季到來后（6—7月），可用 43%戊唑醇 3 000～5 000倍液防治白粉病?？捎盟雇?00倍液，或69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液防治霜霉病。注意交替用藥，間隔7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次。

7 適時采收

選擇晴朗天氣、土壤比較干燥時候收獲。籽用南瓜采收后應放在冷涼、干燥的地方后熟15～20 d后破瓜取籽，可先選成熟瓜的取籽，提高籽粒飽滿度，增強瓜籽表皮硬度。南瓜籽以當日開瓜、當日掏籽和當日洗籽最佳，隔夜清洗易造成漚板，影響瓜外觀和質量。破瓜時要橫切，防止破損粒等。南瓜籽要用紗網(wǎng)晾曬，防止泥土污染出現(xiàn)臟板，第1天瓜籽攤鋪宜薄不宜厚，以利于盡快脫水。瓜籽曬干后清理干凈雜質，裝袋后放到干燥涼爽倉庫保存。