張玨 于秀青

近幾年，隨著南美白對蝦提早養(yǎng)殖和雙茬養(yǎng)殖的逐漸興起，南美白對蝦大規(guī)格苗種的需求逐漸增加，為了滿足這一市場需求，2018年春季我們在唐山眾志水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，利用31個溫棚，開展了培育南美白對蝦大規(guī)格苗種的生產(chǎn)實踐，總計培育對蝦苗種2 900萬尾，平均規(guī)格4 000尾/kg，平均成活率82.9%，平均單位面積產(chǎn)量2 673尾/m 2，現(xiàn)將培育技術(shù)總結(jié)如下。

1 溫棚條件

1.1 溫棚結(jié)構(gòu)

溫棚用拱形鋼管做支撐，外覆塑料薄膜，縱向長度50 m，橫跨寬度11 m，垂直拱高2.8 m。內(nèi)部池塘用防滲膜護坡，池底為泥底。每個溫棚底面積約350 m 2，最大水深1.2 m。

1.2 進排水設施

溫棚池塘進、排水渠獨立，一端設進水口，采用管道進水，另一端設排水口，使用潛水泵排水。

1.3 增氧設備

采用羅茨鼓風機充氣增氧，每個溫棚安裝100個氣石，分左右兩排均勻?qū)ΨQ排布。氣石為圓餅狀，直徑10 cm，厚度1 cm。

2 準備工作

2.1 清池

清池先用泥漿泵將池底及四周反復沖刷后將黑色淤泥吸到排水溝，然后再用生石灰2 250 kg/hm 2對池底進行消毒，翻耕曝曬。這樣既可以殺滅病原生物，降低養(yǎng)殖過程中感染病害的風險，又可氧化池底的有機物，減少化學耗氧量，起到間接增氧的作用，同時還可以提高水體的硬度和總堿度，增加水體的緩沖能力，保持水質(zhì)的穩(wěn)定性，從而降低管理的難度和風險。

2.2 納水與肥水

水源為2017年存儲于沉淀池的自然海水，鹽度30‰。經(jīng)過大半年的沉淀自凈，水源的安全性較高。納水時使用100目網(wǎng)袋過濾，防止魚卵等有害生物進入，納水深度為70 cm，用1 mg/L的三氯異氰尿酸消毒，7 d后用肥水膏肥水。當水色為淺綠色或淺褐色，透明度為30～40 cm時即可準備放苗。

3 放苗

3.1 苗種來源

苗種來自唐山市豐南區(qū)誠成水產(chǎn)苗種場。品系為正大一代苗，通體透明，活力強，逆水性好，規(guī)格36 000尾/kg左右。

3.2 放苗密度

放苗密度控制在3 000～3 500尾/m 2左右。

3.3 試苗

為提高放苗成活率，放苗前必須試苗，具體方法為：在放苗前2 d，用網(wǎng)箱在溫棚里試養(yǎng)，每個網(wǎng)箱放蝦苗150～200尾，觀察24 h，成活率達到95%以上方可運輸放養(yǎng)。

3.4 苗種運輸

采用簍車充氧法運輸。簍的規(guī)格長×寬×高為90 cm×90 cm×100 cm，裝水高度為50～60 cm。每簍放蝦苗15萬尾左右。

3.5 放苗時間

放苗時間選晴天上午10：00至下午15：00之間。這段時間溫棚氣溫逐漸升高，可減少蝦苗應激，有利于提高成活率。

4 投喂管理

蝦苗入棚前兩天，每個溫棚灑1.5 kg鹵蟲卵孵化鹵蟲無節(jié)幼體作為蝦苗的開口餌料。鹵蟲無節(jié)幼體幼吃光后，開始投喂00 #標粗料，長到2 cm后開始投喂0 #對蝦顆粒飼料，每天四次，分別在7：00、11：00、15：00、19：00投喂。隔3 d投喂一次經(jīng)高錳酸鉀消毒后的鹵蟲，投喂量按7 kg鹵蟲相當于1 kg飼料的比例投喂。投餌量按每天12%的比例遞增，再依據(jù)水溫、溶解氧及對蝦攝食情況進行適當增減。

5 水質(zhì)調(diào)控

放苗第三天開始補充新鮮的海水，每天每次加水不超過3 cm，加到1.2 m為止。培育期每3 d左右潑灑一次含量≥8億CFU/ml的芽孢桿菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，每次使用濃度為0.4～0.5 mg/L，使用前應進行活化，具體方法是：芽孢桿菌∶紅糖∶水按1∶0.5∶20左右的比例浸泡2 h以上后使用。培育后期，視池底污染情況，可潑灑1～2次50%的過一硫酸氫鉀改善底質(zhì)，每次使用濃度1～2 mg/L，間隔時間4～5 d。

6 日常管理

安排專職人員每天測量溶氧量、pH、亞硝酸鹽、氨氮等水質(zhì)指標，并做好詳細記錄。每次投喂1 h后觀察蝦苗胃腸飽滿度，以及餌料有無剩余、剩余多少等，確定下次投餌量。每日巡塘2次以上，觀察蝦苗蛻皮、生長、活力、病害等情況，及早發(fā)現(xiàn)問題，及早進行處理。

7 捕撈銷售

捕撈方法有兩種，一種是插地籠，另一種是拉網(wǎng)捕撈。兩種方法各有優(yōu)缺點，插地籠損傷小，勞動量大，起捕慢;拉網(wǎng)損傷大，捕獲快，適合大規(guī)模銷售。此次采用的是拉網(wǎng)捕撈，兩天內(nèi)完成31個溫棚的銷售。運輸方式采用簍車充氧法，簍規(guī)格長×寬×高為90 cm×90 cm×100 cm，1 h之內(nèi)的車程每個簍裝苗不超過7.5 kg，1 h之外的車程每個簍不超過5 kg。

8 結(jié)果

本次培育共使用31張溫棚，分兩批放養(yǎng)。2018年4月9日放養(yǎng)第一批，共15張溫棚，另外16張溫棚于4月10日放養(yǎng)，總計放苗3 500萬尾，經(jīng)過19 d的培育，苗種規(guī)格達到4 000尾/kg，總計出苗2 900萬尾，平均成活率82.9%。實現(xiàn)產(chǎn)值159.5萬元，純效益30.7萬元，詳見表1。