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        打葉復(fù)烤生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管控策略探究

        2018-01-18 12:20
        現(xiàn)代園藝 2018年24期
        關(guān)鍵詞:混配煙葉原料

        周 斌

        (湖北煙草金葉復(fù)烤有限責(zé)任公司恩施復(fù)烤廠,湖北 恩施 422800)

        我國對于打葉復(fù)烤技術(shù)的研究起步較晚,在1960年才正式開始,是以掛桿復(fù)烤為基礎(chǔ)發(fā)展起來的新技術(shù),將復(fù)烤廠的復(fù)烤工序與卷煙廠的打葉風(fēng)分工序進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。打葉復(fù)烤是從開始到產(chǎn)品成型的全過程,在此期間,除了要注重產(chǎn)品的質(zhì)量,還要盡可能減少資源浪費(fèi),做到物盡其用。

        1 影響打葉質(zhì)量的因素研究

        在打葉復(fù)烤過程中,最重要的工序就是打葉,打葉質(zhì)量的優(yōu)良能夠直接影響產(chǎn)品質(zhì)量,因此對卷煙廠而言,除了要保證煙葉質(zhì)量外,還要確保打葉的質(zhì)量。影響打葉質(zhì)量的因素有很多,其中包括:打葉過程的工藝參數(shù)、打葉設(shè)備類型及性能、原料特性等。打葉工藝參數(shù)能夠直接反應(yīng)復(fù)烤廠的設(shè)備管理水平及技術(shù)水平。原料經(jīng)過處理進(jìn)行加濕,確保符合要求后再進(jìn)行打葉。打葉機(jī)內(nèi)的打刀通過旋轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)煙的梗、葉分離,再通過風(fēng)分機(jī)對其進(jìn)行篩選,就會分離梗、葉。但在分離時,要注意合理控制風(fēng)分機(jī)風(fēng)速,不宜過高也不宜過低。若風(fēng)速過高,會增加煙葉中的煙梗數(shù)量,會影響卷煙;若風(fēng)速過低,會降低煙葉中的煙梗數(shù)量,會增加打葉接觸面積,造成煙葉破碎。因此,企業(yè)要重視這一點(diǎn),通過提升管理方式、調(diào)整打葉工藝參數(shù)等方式改善打葉質(zhì)量。

        2 影響復(fù)烤質(zhì)量因素研究

        復(fù)烤能夠決定生產(chǎn)的煙葉是否優(yōu)質(zhì)。將煙葉干燥過程分為:其一,利用熱量加溫?zé)熑~,將含水量控制在一定范圍內(nèi),水分變化規(guī)律為一條直線,但持續(xù)時間較短;其二,利用熱量蒸發(fā)煙葉水分,水分變化波動較大,煙葉表面溫度持續(xù)上升。一般將在一、二階段的中間點(diǎn)稱之為拐點(diǎn)。在復(fù)烤過程中,若將煙葉烘干至要求的12%,此時會有較大的水分離散。因此,在日常煙葉復(fù)烤時,現(xiàn)將其含水率降至臨界點(diǎn)以下,保持一段時間后,減少煙葉水分差,通過煙葉回潮使水分達(dá)到預(yù)期要求,使復(fù)烤煙葉片的水分均勻。

        3 配方方式對煙葉尼古丁均勻性研究

        在煙葉初加工時,要確保配方均勻,第一,生產(chǎn)前,根據(jù)原料情況進(jìn)行配方組織;第二,在生產(chǎn)過程中,通過打葉復(fù)烤使其達(dá)到配方均勻的目的。國際通用的原料供應(yīng)模式為配方打葉,我國引進(jìn)的煙葉也大部分為配方打葉產(chǎn)品。我國對配方打葉的研究尚不成熟,經(jīng)過近些年的探究,利用初配方打葉復(fù)烤技術(shù),可使加工后的煙葉尼古丁更加穩(wěn)定。

        3.1 鋪葉臺人工混配

        鋪葉臺人工混配是按照配方比例的不同,進(jìn)而選擇合適的人數(shù)同時鋪葉,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)混配作用。此方式具有操作便捷、容易實(shí)現(xiàn)的特點(diǎn),是最為廣泛的配方生產(chǎn)方式。但其中仍存在一些問題,配方難以確保穩(wěn)定性與均勻性,不易管理數(shù)量如此之多的鋪葉人員,也為企業(yè)的管理帶來一定難度。

        3.2 鋪葉臺人工混配加打后柜配

        為彌補(bǔ)上述方法的不足,一些企業(yè)在打葉前或打葉后,配有專門的儲柜,通過混合配方有效避免難以控制鋪葉的問題。這種方式能夠提升配方的均勻性,但由于需要存儲,且時間較長,會導(dǎo)致一些加工指標(biāo)降低;此外,儲柜占地空間大,嚴(yán)重縮小了生產(chǎn)現(xiàn)場空間,且目前許多打葉復(fù)烤車間沒有多余的位置,導(dǎo)致這種方式不能普遍適用的問題。

        3.3 原料通過人工分選分類后的配方

        由于管理方式滯后,技術(shù)仍不完善,使得我國原煙純度欠佳,合格率不高。由于管理存在漏洞,在原煙交接時,各種等級相互混亂、濫竽充數(shù)的現(xiàn)象非常普遍。只利用技術(shù)和管理方式很難達(dá)到卷煙需求。所以要實(shí)現(xiàn)合理配比煙葉配,確保吸味穩(wěn)定性,在煙葉采購前,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),慎重選擇煙葉,使煙葉原料的質(zhì)量基本保持一致,會提升打葉復(fù)烤的配方均勻。

        4 結(jié)語

        綜上所述,打葉復(fù)烤屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工,會受到各種因素的影響,對其產(chǎn)生一定影響。隨著我國不斷研究此方面的技術(shù),卷煙企業(yè)會提出更高的打葉復(fù)烤要求,會重新重視以前忽略的細(xì)節(jié)。

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