丁本晶

（道真仡佬族苗族自治縣桃源鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州 遵義 563500）

在我國蔬菜市場中，辣椒占據(jù)著非常重要的地位，是人們?nèi)粘Ｏ矏鄣氖卟酥?。同時，辣椒還具有溫中驅(qū)寒等諸多方面的功效，因此在我國南方和北方地區(qū)得到了非常廣泛的種植。近年來，隨著我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，無公害辣椒的種植逐漸被人們所接納與推廣，成為農(nóng)民種植的主要經(jīng)濟作物之一。

1 無公害辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術

1.1 品種的選擇

根據(jù)每個地區(qū)的消費習慣，應該選擇適合當?shù)?、?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐旱、耐熱、抗病性能好并且早熟、中早熟的辣椒品種。

1.2 產(chǎn)地的選擇

對于無公害辣椒高產(chǎn)栽培地區(qū)，需要具有優(yōu)質(zhì)的水源、清新的空氣、無污染的土壤，一般都是在良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境地區(qū)進行種植。與此同時，無公害辣椒種植對于水質(zhì)、土壤以及當?shù)貧夂蚨加幸欢ǖ囊?。有關試驗調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國貴州省甕安縣是最適合種植無公害辣椒的產(chǎn)地，該地區(qū)海拔600～1 000 m，對于無公害辣椒的種植土壤要求是非常適合的，因為辣椒不耐旱，所以種植時要盡量選擇保水能力較好的土壤[1]。除此之外，還需要選擇地勢平坦、土壤肥沃、排灌水源較為便利的地方，并且要在一年中沒有種植過其他植物或蔬菜的土壤地塊。

1.3 秧苗管理

辣椒秧苗的管理與辣椒最終的產(chǎn)量直接關聯(lián)。因此，在無公害辣椒秧苗的管理過程中，需要做好以下幾點工作，從而保證無公害辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量。第一，采用地膜覆蓋的方式進行辣椒秧苗的種植，還需要適當?shù)販p少對秧苗的澆水次數(shù)。第二，在辣椒秧苗栽種的第一周期中，要對秧苗的生長情況進行實時的觀察、監(jiān)控，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，要及時地做好補苗工作。第三，在辣椒接花之前，需要保證每天的澆水次數(shù)為1～2次；在辣椒長出果實之后，還需要保證6～10 d澆1次水，這樣才能預防辣椒秧苗出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。第四，在辣椒枝葉繁茂期間，需要做好辣椒枝蔓的調(diào)整修剪工作，從而避免影響辣椒正常生長所需要的通風、光照條件。若有必要，還需要對其進行枝干枝葉的修剪，這主要是為了避免枝葉繁茂，影響到辣椒的正常開花結(jié)果。

1.4 播種育苗

在無公害辣椒播種之前，還需要提前2～4 d對辣椒種子進行晾曬等工作，從而利用陽光將辣椒種子內(nèi)部的細菌等進行滅殺。然后將已經(jīng)曬過的種子放置在室溫清水中進行浸泡，撈出之后可以將其表面的水分晾干，再用適量的硫酸銅溶液浸泡，之后取出辣椒種子，并將其放置在清水下進行沖洗，而后將種子放入60℃溫水中浸泡一整夜后進行播種。

1.5 定植

對于辣椒栽種定植期間，應該適當?shù)匕凑辗N植地不同栽培季節(jié)和方式，確定大棚栽培時需要的合適溫度。一般情況下，辣椒定植應該在晴天或陰天進行，并且要安排好辣椒植株的株距和行距，在栽種之后要及時地澆好定植水。

1.6 施肥

在完成辣椒苗定植后的10 d內(nèi)，必須要確保辣椒苗的施肥量，及時地處理辣椒種植地中的雜草。在開花期，可以通過施加三元復合肥來進行催化。在辣椒花凋謝期間，需要對植株進行磷酸二氫鉀溶液的施加。除此之外，在收獲時，還要施加液體有機肥，這樣有利于為結(jié)果后的辣椒提供充足的營養(yǎng)成分，從而避免植株早衰，這也是提升辣椒產(chǎn)量的途徑之一。

2 無公害辣椒病蟲害防治

2.1 物理防治

第一，在種植棚區(qū)入口處設置防蟲網(wǎng)，可以有效地隔絕外部昆蟲的進入；第二，采用覆蓋銀灰色地膜的方式來對蚜蟲進行有效的防治；第三，在高溫季節(jié)通過設置防蟲網(wǎng)，可以有效地防止小型昆蟲的進入，并且還能預防日灼病等陽光性蔬菜病等。

2.2 生物防治

第一，通過生物藥劑來對辣椒的病蟲害進行有效的治理，如選擇礦物油進行噴霧來治理小型害蟲和蚜蟲等；第二，運用小型害蟲的天敵，如使用七星瓢蟲來進行辣椒蚜蟲的防治[2]；第三，利用農(nóng)用鏈霉素來防治辣椒生長期間所出現(xiàn)的葉斑病等。

總而言之，在無公害辣椒種植的過程中，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到辣椒的正常生長以及最終的辣椒產(chǎn)量和質(zhì)量。所以，在辣椒栽培過程中，必須要做好每個環(huán)節(jié)的處理工作，這樣可以確保無公害辣椒的正常生長，并且可以有效地提升辣椒的質(zhì)量和產(chǎn)量，從而為我國蔬菜市場提供優(yōu)質(zhì)的無公害辣椒，滿足人們對辣椒的需求。