隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞污對環(huán)境造成的污染也越來越嚴重，已威脅到人類的安全與健康。在環(huán)境保護意識日漸增強的今天，畜禽糞污污染已成為民眾普遍關(guān)注的問題，也是當前應(yīng)解決的重要任務(wù)。

一、畜禽糞污對環(huán)境的污染

據(jù)測定，一個飼養(yǎng)10萬只雞的工廠化養(yǎng)雞場，年產(chǎn)雞糞達3600多噸；1頭豬年產(chǎn)糞尿約2.5噸，如采用水沖式清糞，1頭豬日污水排放量約為30千克；污染主要包括生物污染、氮和磷的污染、惡臭、金屬元素污染等。

1.生物污染?；疾』螂[性帶病的畜禽會排出多種致病菌和寄生蟲卵，如不適當處理，不僅會造成大量蚊蟲孳生，而且還會成為傳染源，造成疫病傳播，影響人類和畜禽健康。

2.氮和磷的污染。畜禽糞便中含有大量的氮和磷的化合物，這些氮和磷進入土壤后，會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，造成地表水和地下水的污染，使水中硝態(tài)氮、硬度和細菌總數(shù)超標。水體富營養(yǎng)化后，蚊蠅及其他昆蟲大量孳生，藻類和其他水生植物大量繁殖，使水中溶解氧減少，魚蝦等水生動物會因缺氧而死亡。

3.惡臭。糞便中因含有硫化氫、糞臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛類、硫醇、胺類和氨氣等，所以臭氣難聞；如果糞便排出后不能及時處理會使臭味增加，危害人畜的健康。

4.金屬元素的污染。當今畜牧業(yè)生產(chǎn)中大量使用各種微量元素添加劑，如仔豬生產(chǎn)中使用的銅制劑、鐵制劑等；此外，含砷生長劑也廣泛使用。據(jù)測算，一個10萬只肉雞場若連續(xù)使用有機砷生長劑15年后，周圍土壤中的砷含量會增加1倍。

二、降低畜禽糞污污染對策

（一）提高飼料的利用率。提高畜禽的飼料利用率，減少排泄物中養(yǎng)分及金屬離子的含量，是降低畜禽糞便污染的根本措施。

1.使用氨基酸平衡日糧。氨基酸平衡日糧，是指依據(jù)“理想蛋白模式”配制的日糧，即日糧的氨基酸組成與動物的氨基酸需求相適應(yīng)的日糧。在滿足有效氨基酸需要的基礎(chǔ)上，可以適當降低日糧的蛋白質(zhì)水平，而不會影響畜禽的生產(chǎn)水平。仔雞飼喂氨基酸平衡日糧，蛋白質(zhì)水平可降低2%～5%；這不僅可節(jié)省蛋白質(zhì)資源，而且也是從根本上降低畜禽糞便氮污染的措施。

2.使用氨基酸微量元素螯合物。近年來推出的氨基酸微量元素添加劑，在消化道內(nèi)可以溶解，它具有容易吸收，效價高的特點，金屬離子的排出量減少，因此是一種理想的微量元素添加形式。

3.使用酶制劑和微生態(tài)制劑。飼料中添加酶制劑可以消除相應(yīng)的抗營養(yǎng)因子，補充動物的內(nèi)源酶，提高飼料利用率；植酸酶在適宜的條件下可將植酸磷鹽分解釋放出無機磷。在肉用仔雞日糧中使用植酸酶可以降低排泄物中50%的磷；在日糧中使用半纖維素酶，可分解半纖維素，提高日糧的能值。用微生態(tài)制劑飼喂畜禽可以增加畜禽營養(yǎng)，提高飼料利用率，提高生長速度，增強畜禽的免疫能力和抗病性。微生態(tài)制劑進入腸道內(nèi)建立優(yōu)勢菌群從而抑制了有害菌群的定植，改善了腸道微生物區(qū)系的平衡，增強了動物的健康。飼喂微生態(tài)制劑能改善肉的品質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量；在環(huán)保方面，微生態(tài)制劑可以清除糞尿惡臭，凈化生態(tài)環(huán)境。

4.合理加工飼料。粒徑大小合適的顆粒料，因增加了單位體積養(yǎng)分的含量和適口性，而提高了畜禽的進食量；飼料的膨化處理和顆?；幚砜墒闺S糞便排出的干物質(zhì)減少1/3。

（二）綜合利用畜禽糞便。

1.作為普通肥料使用。將糞污進行堆肥處理后利用，是我國目前使用較廣泛的形式。堆肥處理過程中，可殺死大部分病原微生物及寄生蟲卵，也可除去臭氣，方法簡單易行，投資少；在堆肥過程中，也應(yīng)注意糞水的外泄和下滲污染。

2.利用沼氣工程。通過沼氣發(fā)酵，可殺滅糞水中的病原微生物，改善了周圍的環(huán)境，減少了人畜共患病的發(fā)生，保證了人民的身體健康，有利于畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展。沼渣作為肥料，可以改良土壤質(zhì)量，改善農(nóng)作物生長環(huán)境；經(jīng)過發(fā)酵的沼渣，病原體已基本被殺死，不會對農(nóng)作物造成感染而發(fā)生病蟲害，是優(yōu)質(zhì)的有機肥，用它代替化肥，可以改良土壤，降低成本。用沼液肥田可以防治農(nóng)作物病蟲害，能夠避免農(nóng)藥對環(huán)境的污染；由于沼液中存在著許多氨離子和多種微生物，并含有吲哚乙酸和赤霉素等物質(zhì)，能夠殺菌并對有害病菌有抑制作用。

（三）利用除臭劑。為減輕畜禽排泄物及其氣味的污染，可在飼料或墊料中添加各類除臭劑；沸石有較強的吸附能力，可減少糞臭。