魏 紅

（遼寧省錦州農(nóng)業(yè)科學院 遼寧 錦州 121017）

蒲公英是菊科蒲公英屬多年生草本植物，野生于中、低海拔地區(qū)的山坡地、林下、野草地、道路邊緣、農(nóng)田及河灘。主要分布在我國和朝鮮、蒙古、俄羅斯，我國南起廣東北部，北至黑龍江都有野生種群。蒲公英屬食藥兼用植物，營養(yǎng)豐富。它的嫩葉能作為野菜生吃或烹調(diào)食用，如蒲公英炒肉絲等；花能釀酒，花蕾可以腌泡食用，根部也可以吃。蒲公英也是我國傳統(tǒng)的中藥材，藥用價值很高，被譽為中草藥的“八大金鋼”之一。我國野生蒲公英資源分布比較廣泛，但數(shù)量有限，作為中草藥資源開發(fā)，其產(chǎn)量遠遠滿足不了市場的需求。為了使蒲公英不論是作為野菜食用，還是作為中草藥使用，都能更好地為人類服務，2014年錦州農(nóng)業(yè)科學院從沈陽農(nóng)業(yè)大學引進蒲公英，開始了蒲公英人工栽培技術研究。通過4年的試驗研究，錦州農(nóng)科院總結出一套適合遼西地區(qū)露地蒲公英人工栽培技術。

1 地塊選擇與整理

1.1 選地。蒲公英對土壤的適應性較廣，但肥沃、疏松、土層深厚的土壤會生長更好。為確保人工栽植蒲公英的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)性，種植時以選擇土層深厚疏松、土質(zhì)肥沃濕潤、排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)含量較高的壤土為最好。1.2 整地。選好地以后，人工除去雜草和石塊，每畝施入腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，復合肥30～40 kg，將土地深耕，深度最好達到30 cm以上，之后整平耙細。做成寬l20～130 cm、高20～25 cm的高畦，畦長根據(jù)情況而定，為了便于澆水及其它管理，以20～30 m為宜。

2 育苗定植

2.1 直播。直播的好處是不用二次栽植。蒲公英比較耐低溫，錦州地區(qū)可在3月中下旬播種，在畦面上開行距8～10 cm的淺溝，溝深1～2 cm即可，株距5～7 cm，一穴雙粒種子，覆土厚度以種子不外露為最佳。播后及時在播種畦上撒一薄層松針，噴水保持土壤濕潤即可。

2.2 育苗及定植。育苗的優(yōu)點是在設施條件下穴盤育苗，溫濕度及光照條件容易控制，成苗率高，苗期生長速度快，但需要移栽定植。將配好的營養(yǎng)土放在育苗盤中，單粒或雙粒點播，覆土厚度以蓋住種子為宜，播種后及時噴水保濕，用地膜把育苗盤上面覆蓋，以利出苗。出苗率達80%時取下地膜。出苗后注意經(jīng)常噴水，使幼苗健壯生長。育苗期土壤溫度以15℃左右最佳。幼苗3～5片葉時移栽。蒲公英的定植在春季進行，一般采用開溝定植的方式，畦寬120～130 cm。畦面溝距8～10 cm，株距5～7 cm，一穴雙株，栽完馬上澆水，3～5 d可成活。

3 田間管理

3.1 中耕除草。蒲公英定植后緩苗較快，及時除掉田間雜草，以利幼苗快速生長，一般10 d左右中耕除草1次為宜。

3.2 水分管理。遼西地區(qū)比較干旱，噴灌或滴灌是必備條件，少澆勤澆。雨季一定要挖溝排水，以免積水導致爛根。水分管理得好，蒲公英的長勢才能有保證。

3.3 施肥。1年生蒲公英，整地時一次性施有機肥和復合肥，可施用有機肥2 000 kg/畝、復合肥(氮磷鉀含量15-15-15)30 kg/畝，生長季不用追肥。2年生蒲公英第2年春天萌發(fā)前，結合清園開溝施入復合肥(氮磷鉀含量15-15-15)30 kg/畝即可。

4 病蟲害防治

蒲公英抗病性強，病害發(fā)生較少，主要注意白粉病的防治。春季開始，噴施阿泰靈，增強蒲公英的免疫力，減少田間發(fā)病幾率。發(fā)病初期及時用10%多抗霉素1 000～1 500倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。蒲公英比較抗蟲，干旱年份注意蚜蟲的防治，可用3%啶蟲脒乳油2 000倍液噴霧。

5 采收

蒲公英的全身都是寶，按照不同用途可分別采收不同部位。蒲公英的嫩葉可直接采摘，清洗干凈作為野菜生食或烹調(diào)；葉片還可焙干或晾干，作為藥材出售。采收根部一般在秋天，當年秋天采收1年生的根，洗凈晾干，可以食用或作為蒲公英茶的原料；第2年秋天采收2年生的根，洗凈晾干，作為中藥材的原料出售。

6 人工栽培蒲公英的發(fā)展前景

目前，市場上銷售的鮮食蒲公英和作為藥材的蒲公英焙干葉片、根基本都是群眾采集的野生蒲公英，數(shù)量少、季節(jié)性強，不能滿足市場需求，質(zhì)量也得不到保證。人工栽培蒲公英易管理、見效快、質(zhì)量容易控制，特別是嫩葉供應期較長，規(guī)?；N植以后，隨著蒲公英加工業(yè)的發(fā)展和消費群體的擴大，一定能夠使蒲公英成為種植業(yè)的寵兒。