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        實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的幾點建言
        ——從食品安全說起

        2018-01-17 03:36:15梁育民,邱雪情,譚建基
        食品安全導刊 2018年29期
        關鍵詞:質(zhì)量企業(yè)

        全社會打好質(zhì)量攻堅戰(zhàn)搞好質(zhì)量系統(tǒng)工程

        世界上最先舉行“質(zhì)量月”活動的國家是日本,該國從1960年開始,將每年的11月確定為本國的質(zhì)量月。在這期間,陸續(xù)有其他國家也開展了類似的活動。而我國自實施改革開放國策以來,就開始關注企業(yè)生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量低下等問題,自1978年開始,我國在每年的9月會以各種各樣的形式開展“質(zhì)量月”活動。這些活動包括有關部委領導分頭到全國各地檢查產(chǎn)品質(zhì)量,“站柜臺”(收集消費者或用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的反饋意見)“背廢品”(把有質(zhì)量問題的產(chǎn)品親自帶回來研究解決)等等。

        質(zhì)量月活動舉辦40年來,內(nèi)容越發(fā)豐富,越來越多的部門參與進來,影響力也在不斷地擴大。最近幾年,國家越來越重視質(zhì)量問題,到目前,國務院已經(jīng)制定實施了一系列促進質(zhì)量發(fā)展的政策措施,總理李克強在《政府工作報告》中也著重強調(diào)要加強質(zhì)量提升舉措。黨的十八大開展以來,黨中央更是把質(zhì)量提升到一個備受關注的高度。2016年中央經(jīng)濟工作會議強調(diào),供給側結構性改革的主攻方向是提高供給質(zhì)量。要堅持以提高質(zhì)量與核心競爭力為中心,堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,擴大高質(zhì)量產(chǎn)品和服務供給。要樹立質(zhì)量第一的強烈意識,提高質(zhì)量標準,加強全面質(zhì)量管理。習近平總書記在強調(diào)供給側結構性改革時,還著重強調(diào)了普通日用品的質(zhì)量問題,例如奶粉、奶瓶、電飯煲等。2017年全國質(zhì)量月活動以“大力提升質(zhì)量,建設質(zhì)量強國”為主題,認真貫徹落實黨中央、國務院的決策部署,聚焦于全面提高產(chǎn)品與服務質(zhì)量,從具體的產(chǎn)品(或服務)質(zhì)量抓起,逐個行業(yè)、逐個產(chǎn)品開展質(zhì)量提升行動,增強人民群眾質(zhì)量獲得感,提升國家質(zhì)量競爭優(yōu)勢。該質(zhì)量月活動的領域比以往更廣泛,涉及工程、環(huán)境等領域,活動內(nèi)容也更全面,涵蓋提升、宣傳、整治、服務和群眾性五大方面,活動項目高達249項。

        除了繼續(xù)搞好全國質(zhì)量月活動,我們建議各省區(qū)輪流開展“質(zhì)量周”活動,時間最好和質(zhì)量月錯開。2018年各省區(qū)的質(zhì)量周活動可用“提升產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量,建設高品質(zhì)城市”為主題,爭取在較短時間內(nèi),全面提升各城市的產(chǎn)品與服務質(zhì)量,并從每一個具體的行業(yè)、產(chǎn)品與服務項目抓起,逐個落實。

        更重要的是,我們應當在政府部門日常管理和企業(yè)日常經(jīng)營活動中,把提升產(chǎn)品與服務質(zhì)量擺在首位,盡全力做好質(zhì)量提升、質(zhì)量監(jiān)管和整治、質(zhì)量服務與宣傳等環(huán)節(jié)的各項工作??捎晒ど坦芾?、質(zhì)量檢測和檢疫、海關乃至公安等部門牽頭,各大產(chǎn)業(yè)與人力資源、社會保障等部門共同參與,把中國的質(zhì)量問題作為一個系統(tǒng)工程來解決,全社會共同打好質(zhì)量攻堅戰(zhàn)。爭取在幾年內(nèi),將我國的產(chǎn)品與服務質(zhì)量提升到較高水平,達到能與發(fā)達國家相媲美的程度。

        推進企業(yè)建設好質(zhì)量基礎靠的是培育和監(jiān)管,政府主管部門要積極推動各行業(yè)協(xié)會,建立國家質(zhì)量基礎設施的一站式企業(yè)服務中心。技術和制度是當前推進“國家質(zhì)量基礎設施進萬家企業(yè)”的軟肋,全社會都要參與質(zhì)量共建共治共享工作中去,為建設質(zhì)量強國提供技術與制度的創(chuàng)新保障。

        另外,《勞動法》和《質(zhì)量法》可謂兩兄弟,企業(yè)只有同時、認真地執(zhí)行這兩部法規(guī),產(chǎn)品(或服務)質(zhì)量才能有真正的保障。建議市場監(jiān)管總局聯(lián)動社保部,夯實企業(yè)《勞動法》《勞動合同法》的質(zhì)量基礎。一個沒有社會責任、不懂得自律的企業(yè),不可能提供高質(zhì)量的產(chǎn)品(或服務)。

        著力建好質(zhì)量基礎設施鍛造牢固結實的技術鏈條

        計量和標準、認證認可、檢驗檢測是一個完整的技術鏈條,不僅給質(zhì)量提供支撐,更是保障國民經(jīng)濟有序運行、社會可持續(xù)發(fā)展、促進科技創(chuàng)新的基礎。

        計量和標準是推動生產(chǎn)力發(fā)展的新動力

        各種技術標準與團體標準是推動生產(chǎn)力不斷發(fā)展的新動力,因為標準不但能推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,而且能通過交流、交易推動社會經(jīng)濟發(fā)展。標準是把金鑰匙,是今后各協(xié)會與學會、標準研究院、企業(yè)生存發(fā)展經(jīng)費的主要來源。

        為此,不單企業(yè)要研發(fā)技術標準,提高生產(chǎn)力和質(zhì)量水準;行業(yè)協(xié)會也要充分發(fā)揮作用,集中力量研發(fā)行業(yè)標準。研發(fā)標準的專家學者要像蜘蛛織網(wǎng)一樣,把標準制定工作融合到企業(yè)、行業(yè)協(xié)會與專業(yè)學會中去。并逐步形成標準孵化器和推進器,進一步推動企業(yè)與行業(yè)、各大產(chǎn)業(yè)與城市標準化體系的創(chuàng)新建設及發(fā)展,為我國參與國際標準交流平臺、我國產(chǎn)品(或服務)占領國際市場打下堅實基礎。

        認可認證是提高市場效率的基礎

        認證是市場經(jīng)濟條件下加強質(zhì)量管理、提高市場效率的基礎性制度,是由具有專業(yè)能力的第三方機構,證明產(chǎn)品(或服務)、管理體系、人員符合標準和技術規(guī)范的活動。服務認證是基于顧客認知,關注組織質(zhì)量管理、服務特性滿足程度的新型認證制度,是國家質(zhì)量基礎設施的重要組成部分,對提升優(yōu)質(zhì)服務供給的比重、增強中國服務的國際競爭力具有積極作用。

        建立標準化的、創(chuàng)新的(服務)認證體系是推動企業(yè)服務水平提升的動力和標桿,售后服務的星級評價認證(GB/T27922-2011)屬國家認可的服務認證。質(zhì)量提升要兩手抓,一手抓質(zhì)量基礎設施的聯(lián)通,一手抓國家批準的星級企業(yè)品牌評價認證、售后服務評價認證。常態(tài)化持續(xù)地、科學地向前推進,真正做到高質(zhì)量生產(chǎn)、高質(zhì)量銷售、高質(zhì)量服務、高質(zhì)量消費、高質(zhì)量提升!

        檢驗檢測與標簽制度為質(zhì)量安全之保障

        外供企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量比較符合要求,內(nèi)供企業(yè)產(chǎn)品應以之為標桿,以質(zhì)量基礎設施作為檢查、監(jiān)督質(zhì)量法執(zhí)行情況的依據(jù)。具體建議如下:內(nèi)供企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過質(zhì)量基礎設施認可后,企業(yè)才能獲得認可證書,再把相關標識貼在產(chǎn)品上,如此方能出廠和進入市場。這個標識既能證明企業(yè)的誠信度,又方便政府監(jiān)管、市場檢驗和消費者進行責任消費。商品采用標識標簽的創(chuàng)新辦法,可讓消費市場倒逼企業(yè)自律、主動地參與認證認可工作。

        針對食品安全問題,建議把質(zhì)量技術基礎作為企業(yè)強制性的國家標準,尤其要建立標識標簽制度。此外,為了保障從田地到餐桌的食品安全,建議農(nóng)業(yè)部的檢疫機構和食藥局合二為一,建立更科學的檢驗檢疫程序、市場監(jiān)管機構與國家統(tǒng)一標準。另一方面,建議進出口企業(yè)和商品從口岸到餐桌,均由海關一口受理。內(nèi)供企業(yè)及其商品從田地到餐桌,則由市場監(jiān)督管理部門(責成工商局、食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局共同組成)一口受理。

        關于校園飯?zhí)玫氖称钒踩?,建議大專院校、中小學校與幼兒園飯?zhí)檬称返淖杂刹少徶贫日{(diào)整為政府監(jiān)管服務的配送供應制度。校園飯?zhí)贸送獍o具有法人資質(zhì)的餐飲單位之外,所謂內(nèi)包食堂應由合同制的員工來經(jīng)營,有關制度應保證安全到位。另外,學校校舍及場地、教學與生活設施等必須符合安全質(zhì)量標準,校園工程建設包括設計、施工、監(jiān)理等單位必須承擔終身的質(zhì)量責任。為保證校園裝修裝飾、體育跑道等方面的環(huán)境污染控制在安全范圍內(nèi),保證學生與兒童放心安全地生活與學習,誠墾希望教育部把國家標準《GB50325-2010強制性標準規(guī)范》傳達給所有校長、園長備案參閱,達到校園各項安全事物有標準或法規(guī)可依循。

        此種做法還可用作為其他工程的審核驗收依據(jù),促使工程承接方不敢再造“豆腐渣”工程。夯實質(zhì)量制度和技術基礎,經(jīng)濟社會安全方能有保證。

        做好“三同”產(chǎn)品是高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手

        企業(yè)“三同”產(chǎn)品的質(zhì)量宣傳,最好和精益求精的工匠精神一起宣傳,尤其要和老字號企業(yè)相互交流。新老企業(yè)共同發(fā)展,共同推動產(chǎn)品質(zhì)量的進一步提升。另外建議,全國質(zhì)量獎應涵蓋對中華老字號企業(yè)的評選,并將質(zhì)量基礎設施作為企業(yè)評定的重要依據(jù),評定條件要公開透明化。

        落實工匠精神著力打造中國自主品牌

        中國有句老話說,“樹高千尺離不開根”,質(zhì)量基礎設施就是高質(zhì)量發(fā)展之根,加強質(zhì)量基礎建設,共同推動質(zhì)量技術創(chuàng)新和平臺建設,以制度和技術創(chuàng)新促進質(zhì)量提升。

        大力弘揚工匠精神,厚植工匠文化土壤

        對于工匠精神,李克強總理講得非常多。在2016年全國“兩會”上,李克強總理明確提出要大力弘揚工匠精神,厚植工匠文化,恪守職業(yè)操守,崇尚精益求精,培養(yǎng)眾多中國工匠。筆者認為,企業(yè)要成為質(zhì)量人才的培育主體,我們的學校特別是職業(yè)學校也要成為質(zhì)量人才培育的主體,而且要制度化。

        2017年9月12日,新華社播發(fā)《中共中央國務院關于開展質(zhì)量提升行動的指導意見》(以下簡稱《指導意見》),專門作出了一些制度性安排,比如推廣現(xiàn)代學徒制和企業(yè)新型學徒制,強調(diào)應建立企業(yè)首席技師制度,這些均屬制度性的規(guī)劃,目的是要不拘一格地選工匠、塑人才。

        當代社會經(jīng)濟正朝著“智造”和“質(zhì)量制造”方面發(fā)展,而中髙級技工比較短缺,現(xiàn)有學校教育的能力基礎和經(jīng)濟基礎都跟不上市場的發(fā)展速度和技術要求。因此建議,大中型企業(yè)自行創(chuàng)辦技術學校,既能為本企業(yè)解決人才問題,還可為社會提供技術人才。當然,企業(yè)也可以和有關學校合作辦學,共同培養(yǎng)所需要的工匠,培養(yǎng)既懂管理又懂技術的“二合一”工匠,培養(yǎng)道德與才能兼?zhèn)涞馁t匠。這樣的人才,必將是企業(yè)增品種、調(diào)品質(zhì)、創(chuàng)品牌的主力軍,而且可能會成為將來創(chuàng)新奮斗的企業(yè)家。

        抓好國內(nèi)質(zhì)量教育,促進國際質(zhì)量文化交流

        人們常說,十年樹木、百年樹人,百年大計、教育為本。現(xiàn)在抓質(zhì)量提升,關鍵在人,在于質(zhì)量的教育?!吨笇б庖姟穼iT對質(zhì)量教育作了明確規(guī)定,特別令人振奮的就是提出“把質(zhì)量教育納入全民教育體系”,確實抓住了質(zhì)量工作的根本,也抓住了質(zhì)量教育的關鍵。我們國家對質(zhì)量教育越來越重視,如今已初見成效,然而系統(tǒng)性不夠強、協(xié)同性不足、融合性也不夠。建設質(zhì)量強國需要濃厚的質(zhì)量文化氛圍,需要千千萬萬的質(zhì)量管理者、生產(chǎn)者,而且需要質(zhì)量的研究者、創(chuàng)新者,這個教育的任務是非常重的。《指導意見》對此作了系統(tǒng)規(guī)劃安排,從中小學的質(zhì)量教育直到高等教育都有相關要求,再就是加強質(zhì)量的職業(yè)教育,實施企業(yè)質(zhì)量提升工程,還要推動建立高等院校、科研院所、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)共同參與的教育網(wǎng)絡。這樣一來,系統(tǒng)性、協(xié)同性與融合性就大大加強了。這個要是真正落實的話,質(zhì)量教育就會落到實處。

        我們要努力開展質(zhì)量培訓和教育,在基礎教育中強化質(zhì)量意識,在職業(yè)教育中提升質(zhì)量素養(yǎng),在高等教育中加強質(zhì)量前沿理論的研究和創(chuàng)新。要根據(jù)產(chǎn)業(yè)界的需求,開發(fā)質(zhì)量教育和培訓項目,強化產(chǎn)、學、研質(zhì)量領域的交流互動。要通過質(zhì)量教育,讓社會成員發(fā)揮潛質(zhì)、提高技能,增強在勞動力市場的競爭力。

        另外,我們還要和其他國家一起努力,共同促進質(zhì)量文化交流融合,堅持質(zhì)量文化的平等性和包容性;要尊重不同國家或民族的質(zhì)量文化,探索提煉各國質(zhì)量文化中的共同要素與優(yōu)秀成分,促進多元框架下的質(zhì)量文化交流乃至融合。

        提高產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)展質(zhì)量 增強自主品牌競爭力

        質(zhì)量和品牌是有機統(tǒng)一體,品牌是質(zhì)量的象征,質(zhì)量的提檔升級最終還是要體現(xiàn)在品牌上。黨的十八大以來,質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)改委等部門,報請國家出臺了一系列促進品牌發(fā)展的政策措施,包括《關于發(fā)揮品牌引領作用推動供需結構升級的意見》,批準每年5月10日設為“中國品牌日”,著力營造品牌發(fā)展良好環(huán)境。近十幾年來,一批中國品牌在加速成長、快速崛起,中國航天、青島海爾、深圳華為、株洲中車、振華重工、廈門航空、中國建筑、同仁堂等等企業(yè)已走出國門、走向世界。

        “增品種,調(diào)品質(zhì),創(chuàng)品牌”是中國制造2025的發(fā)展基礎。政府各監(jiān)管部門在中央政府統(tǒng)一領導下夯實制度基礎、提升能力基礎,進一步打好企業(yè)的質(zhì)量攻堅戰(zhàn)。創(chuàng)品牌要著力推進品牌的質(zhì)量技術基礎,開展國家標準認可的星級企業(yè)品牌認證和“首席品牌官”培訓等活動,以標準化規(guī)范化引領中國企業(yè)的創(chuàng)品牌活動,使之健康規(guī)范發(fā)展并與國際市場接軌。建議星級品牌的國家標準增加企業(yè)質(zhì)量基礎的標準規(guī)范,并做好培育和審核工作。質(zhì)量技術基礎和企業(yè)制度管理兩手同時抓,才是經(jīng)濟健康、科學發(fā)展的硬道理。

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