盧俊杰

（德化縣南埕鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，福建泉州 362500）

百香果屬于熱帶特有水果，風(fēng)味獨特，富含蛋白質(zhì)、脂肪和糖，比較適合做飲料，有“飲料之王”的稱號。百香果在種植時適應(yīng)性強，種植后可以連續(xù)十年左右都有收益。本文介紹了百香果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

1 育苗定植

1.1 育苗

百香果在育苗時一般采用種子繁殖和扦插繁殖兩種形式，扦插繁殖比較適合在山區(qū)種植百香果，一年四季都可以進行。3月和4月是百香果扦插育苗繁殖的最佳時間。在進行扦插育苗前，需要對百香果的植株進行選擇，一般選擇適合種植區(qū)氣候和土壤的百香果品種，主要選擇長勢好、結(jié)果大和汁多的枝條作為百香果的母體。扦插育苗成功后需要對枝條進行剪枝處理，一般將枝條留有20厘米左右長度，以防止水分過度蒸發(fā)。枝條剪枝后要放到營養(yǎng)袋中，以保證枝條能得到豐富營養(yǎng)。百香果扦插育苗成功后要對幼苗澆灌充足的水分，目的是防止水分缺失對扦插的枝條的生長產(chǎn)生影響。在扦插時如果遇到陰雨天就要及時對扦插的枝條進行掀膜和通風(fēng)處理。

1.2 定植

百香果育苗定植時要選擇好土壤。正常情況下百香果定植土壤需要土質(zhì)深厚疏松，地塊澆灌的排水條件好。定植時間距不能太密，種植時長度和寬度在80厘米為最佳。挖好的種植穴在2個月內(nèi)進行回土，回土?xí)r要同時加入腐熟肥和鈣肥等，目的是提高土地的肥力，2個月后就可以進行定植。定植的時間要進行嚴(yán)格控制，一般在清明前后定植為最佳。定植時要先將枝條從營養(yǎng)袋中脫離出來，脫離的同時保證土球不松散，以保護根系。將營養(yǎng)袋剝離后要馬上放入種植穴中，使土球與種植穴土壤緊密結(jié)合，種植深度一般使土球與種植穴表面平等即可。定植后要立即進行澆灌處理，以防缺水，同時根據(jù)天氣情況和土壤的濕度對種植的苗木進行管理，以提高其成活率。定植成功后要對枝條進行修剪，以使百香果在生長過程充分利用周圍空間，盡早結(jié)出優(yōu)質(zhì)果實。百香果異花授粉可以提高果實坐果率和果實品質(zhì)，所以在種植百香果時一般種植兩個品種，以提高質(zhì)量。

2 栽培管理

2.1 搭架

百香果屬于蔓生植物，在栽培過程中要進行搭架處理，搭架方式主要有籬笆式、人字式、平頂式等。一般在山區(qū)種植百香果時可以采用平頂式，主要是保證搭架牢固，搭架時每層架寬在3米左右，以保證通風(fēng)和日照條件良好。

2.2 肥水管理

對百香果的各個生長環(huán)境都要進行管理，以提高百香果的產(chǎn)量和質(zhì)量。其中田間管理是重要步驟：一是要加強澆灌。百香果在生長初期需要的水分量少，隨著生長時間長，需要的水分逐漸增加，所以要根據(jù)百香果的生長時期進行水分的調(diào)節(jié)。在高溫干旱時要加大水分的灌溉，在雨季時也要注意排水處理；其次要加強肥料的管理。施肥和追肥都是百香果生長過程中的重要管理步驟。一般在百香果定植時要對種植穴施足底肥，在整地時也要做好底肥的施入，底肥主要以腐熟的農(nóng)家肥和優(yōu)質(zhì)化肥配合為主。在施肥時要注意多施磷肥，以促進百香果的花芽分化，在6月百香果開花坐果時可以使用復(fù)合型高鉀肥來進行追肥，以促進花和果的形成。

2.3 及時除草

百香果在生長過程中土壤特別容易生長雜草，要注意及時清除，一般在下雨后和果實采摘前果園的雜草會比較多，這時要對覆蓋地面的雜草進行處理，除草一般選擇人工進行，不使用農(nóng)藥，以促進百香果的無公害，同時要保證土壤不積水并保持濕潤。

2.4 加強病蟲害防治

百香果在生長過程中相對其他植物來說病蟲害較少，一般發(fā)生較多的病害主要有根腐病、霜疫霉病、病毒病和炭疽病。蟲害主要有木蠹蛾、金龜子、果實蠅等。病蟲害的防治主要有生物防治、物理防治和化學(xué)防治。種植無公害百香果時一般采用生物防治和物理防治病蟲害的方式，也可以進行輪作，對百香果枝條進行修剪，以燈滅蛾等來控制蟲害，目的是不對環(huán)境產(chǎn)生污染，也不會對百香果的質(zhì)量產(chǎn)生影響。需要注意的是，在百香種植過程中一般不與瓜類一起種植，因為瓜類容易使百香果產(chǎn)生病蟲害。

3 采收與貯藏

百香果成熟后要及時進行采收，并貯藏，以保證其新鮮度。當(dāng)百香果果實出現(xiàn)紫紅色或暗紅色時表示其已經(jīng)成熟，可以進行采收。百香果充分成熟果實會與果柄一起掉落，此時風(fēng)味最佳。在百香果的采收和貯藏過程中要注意對果實輕拿輕放，防止對果實產(chǎn)生損傷。近年來，隨著百香果的需求量增大，福建百香果已在全國范圍內(nèi)銷售，所以在運輸過程中要做好貯藏管理。一般情況，采收后的百香果要進行清洗、晾干，之后放入保鮮袋中于6℃左右的環(huán)境進行保存。

4 結(jié)語

百香果是一種營養(yǎng)豐富、適應(yīng)性強的植物，一般在山區(qū)種植質(zhì)量好口感好。在對百香果進行栽培時要注意栽培技術(shù)，要做好育苗及定植。并加強田間管理，保證肥與水的管理和病蟲害防治。百香果成熟后要及時進行采摘和貯藏，在運輸環(huán)節(jié)要注意保存，以避免果實受到傷害，影響其質(zhì)量和口感。

[1]歐高政,陳曉波,陳謨湊.百香果山地?zé)o公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010,(18).

[2]黃春優(yōu),楊春果,陳科.初探百香果在山地的無公害優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2016,(23).